德美化工“极客式养殖”生态猪出栏

刘莎莎/供图

证券时报记者 刘莎莎

上市公司跨界养猪，早已不新鲜。从网易的“丁家猪”到武钢养猪，再到老白干酒、正邦科技、山西焦煤等，各行业都有不少对这桩生意跃跃欲试的典型。不过，几年过去了，很多公司的猪在哪里？没有人知道。

两年多前大举挺进养猪业的德美化工（002054），规划年出栏养殖“草香猪”2.8万头，首批“草香猪”已于去年四季度正式面世。同时，公司紧锣密鼓地在佛山、深圳开业了6家“英农”品牌的生态连锁店，开卖自家猪肉，一时引来不小的市场关注。作为传统工业人的德美化工，是如何捣鼓养猪这门生意的？它自产自销、自建品牌的全产业链控制模式会有出路吗？养猪能否为上市公司打开一扇盈利的大门？

偏执的全产业链

网易曾在去年底的一封公开信中称，生猪养殖是一个产业链很长的行业，其中复杂的供应链管理不是互联网公司的强项，网易在这过程中“确实高估了自己”。

而德美化工的养猪事业可谓迎难而上，从选址、育种、育肥、宰割、冷鲜运输到连锁店销售，全产业链一手把控，对“控制”和“极致”的追求非常偏执。对此德美化工解释，少一个开放的环节，则关闭了一扇行业习气渗透的门。

目前，英农农牧的养殖场位于广东英德市西郊20多公里外的惟东村和细王屋。据介绍，养殖场三面环山，地势较高、风景优美，猪场外种植了大片的“狼尾草”，这是一种富含鲜草粗蛋白的牧草，适合喂养禽畜。英农猪场的育肥即使用鲜草加饲料的方式喂养，“草香猪”因此而得名。

生猪养殖出来后，屠宰、冷链运输和销售渠道则面临更大的挑战。正是这些环节容易出现各种食品安全问题，注水肉、以次充好，甚至用过期肉进行深加工再出售等屡见不鲜。“英农不仅自建冷链运输队伍，还自建品牌连锁店进行直营销售，确保放心肉直达消费者餐桌。”英农农牧事业部总经理梁志鹏说。目前，已有不少消费者亲临深圳和顺德6家生态连锁店感受到了“来自绿土地的问候”。

科学管理置入养殖

端到端控制、全产业链、生态循环，无疑是解决“舌尖上的安全”的可靠途径，为什么过去没有成为主流？答案很简单：一昂贵，二有难度！

从投资金额来看，德美化工此次涉足养猪产业走的可谓“高大上”路线。据德美化工2012年年报披露：“公司预计在3年内资金总投入量5.76亿元，拟规划建设的养殖规模为36万头。”近6亿元的投资占到了当前公司主营业务收入的一半，此项投资可谓大手笔。

和很多传统猪场不同，德美化工为生态养殖注入了精益生产和科学管理的基因。只要能用机械生产的，都不用人工参与，所有环节均为“闭环管理”，保证产品质量。如购买国外最先进的自动化设备，做到自动送料、自动喂食，全过程控制。每头猪都有一个电子牌，扫描每头猪的信息，自动计算每头猪的食量等。此种全程监控实现了无公害养殖的“可追溯”，每一块肉都来源可查。

“食品安全是我们的底线，但我们追求的更高境界则是合理营养配比的猪肉膳食。”梁志鹏告诉记者，“这其中蕴含着营养专家的合理化建议，从喂养最前端‘输入’的健康理念。”

当前，这种接近自动化养殖的模式，已经成熟运转，而随着人力成本的逐年升高，优势不断显现。同时，这种方式养殖出来的生态猪肉，在价格上也大有优势，笔者在英农的顺德旗舰店中看到，其肉价比普通市场价格贵40%左右，例如梅花肉43元/斤、排骨43元/斤、精瘦肉35.8元/斤，目标客户为更关注食品安全的中高端人群。

为了配合今年肉猪的批量出栏，德美化工也披露了销售模式上规划的三个建设方向：一是在城市成熟的社区建立连锁店，开展从猪场到餐桌的点对点服务；二是高端机构客户销售，包括大企业和事业单位的直销服务；三是VIP高端会员的零售业务，按照建立客户群的模式，并辅助电子商务，进行线上线下专享服务。此外，为了保障销售品种的多样性，公司也在引进安全可靠的合作伙伴，配套提供生鲜、果蔬等，满足一站式需求。由此，随着整个产业链的不断深耕，德美化工一个新的业绩增长点也在逐步展开。