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评论:监管有缝才产出福喜这枚臭蛋


来源:新民网

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当福喜臭肉事件被媒体曝光后,人们惊诧于这家美国独资企业,供应了包括必胜客、麦当劳、肯德基等在内的几十家知名快餐连锁店的肉类、海鲜。覆巢之下焉有完卵,肉类供应商以及下游各类商家,都将遭遇重大损失。而这也暴露了,从企业生产监管到商家进口把关,全面失守。记者卧底帮助消费者认清了这些光鲜食品背后的丑恶真相,也让监管者又一次输在了媒体后面。

当福喜臭肉事件被媒体曝光后,人们惊诧于这家美国独资企业,供应了包括必胜客、麦当劳、肯德基等在内的几十家知名快餐连锁店的肉类、海鲜。覆巢之下焉有完卵,肉类供应商以及下游各类商家,都将遭遇重大损失。而这也暴露了,从企业生产监管到商家进口把关,全面失守。记者卧底帮助消费者认清了这些光鲜食品背后的丑恶真相,也让监管者又一次输在了媒体后面。

美国独资、国际大牌,闪亮的招牌仍然挡不住企业唯利是图、以次充好的冲动。“过期也吃不死人”,当大企业抛弃了最基本的商业伦理、丧失了起码的道德底线时,最难堪的应该是食品监管部门吧,毕竟你们刚刚给他们颁发了“食品生产安全先进单位”。福喜过期肉,为什么优先供应中国?洋品牌为何进入中国才变“坏”?国人有这么好的“福利”,显然是拜长期失灵的监管所赐。

美国福喜昨日在官方网页对中国消费者表达了道歉,称这只是个案。的确,媒体的曝光只能算个案,可每起个案背后都有共同的规律,那就是,当监管失察,失去约束,再好的企业也可能堕落。如果执法部门仅仅满足于灭火,就个案处理个案,那么下一次个案的曝光不会很远。

过去,食品监管九龙治水,责任扯皮,执法队伍缺口巨大,有心无力,难以让生产和经营者吃一堑长一智。而今,舌尖上的管理全部划入新食药监局,并承诺构建无缝监管食品安全体系。福喜丑闻这么快就给新部门一个下马威,说明这个体系还远没建立,甚至许多监督环节还有千疮百孔可钻。

正所谓苍蝇不叮无缝的蛋,媒体为消费者揪出了坏“蛋”,而监管的责任却是要在打烂坏“蛋”的同时,严防再生出新的坏“蛋”。我们期待食品安全监管机构,以福喜丑闻检视自己的制度和执法不足,让企业的生产经营活动始终处在明处,不敢也不能出轨,真正成为大众舌尖上的出色守门员。(何刚)

[责任编辑:robot]

标签:食品 监管 过期 

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