原标题:今年吃不起好荔枝了！看看这篇肉肉文舔屏吧！
南都有数
今年，荔枝贵，尤其是优质品种。想必大家都感受到了吧。
广东省农业厅介绍，从总量来看，今年广东荔枝产量其实是略有增加的，但晚熟品种出现了减少，如糯米糍、桂味等。如广州从化区前两天通报，优质品种的荔枝产量只有去年的两三成，好荔枝卖得贵几成定局。
贵，也抵不住口水呀。那就跟着南都有数，纸上解馋，勿舔！
粤西南：
广东西南部，可是我国种植荔枝历史最悠久的地区之一哦。湛江的雷州、廉江，茂名的高州、电白、化州，阳江的阳东、阳西，云浮的新兴、阳春都属该区域。廉江谢鞋山有野生荔枝林，高州根子和电白霞洞分布有荔枝“贡园”。
粤中：
粤中地区是著名的荔枝传统产区，主要产区包括惠州的博罗、惠东、惠阳，广州的增城、从化、花都，深圳的宝安、南山，珠海的斗门，江门的台山、开平、恩平，肇庆的高要、郁南，以及中山、东莞。
粤东：
该区主要包括揭阳的惠来、普宁，汕尾的陆丰、海丰，潮州的潮安，汕头的潮阳等。
根据广东省统计局数据，按2016年产量计算，茂名也是最多，占比达到39.2%，其次是湛江、汕尾。全省只有韶关没有荔枝的相关数据。
从2010年至2015年，广东荔枝的总产量总体稳定且略有上升趋势，2016年小降，总体波动不大。“荔枝并不存在‘大小年”，华南农业大学园艺学院院长陈厚彬表示，过去荔枝种植技术不成熟的时候，大家认为荔枝产量是有“大小年”的，从全国范围来看，产量也确实是有的年份高有的年份低，但如果把视角放窄一点，单看某一个果园，不同年份之间产量波动又不是特别明显。他认为，“大小年”并不是荔枝这个作物本身的特性，它主要还是受种植技术和天气的影响多一些。
2016年对比2015年来看，产量增长的只有深圳、揭阳、中山、汕尾、湛江、肇庆、河源。茂名减产4.9%，广州减产15.5%，东莞减少最多，达到51.2%。
从5月中旬到8月中旬，荔枝陆续上市，荔枝季差不多持续三个月。作为热带水果，荔枝需要强烈的日照，三月红因结果于阳光并非最充沛的四月，所以吃起来感觉有渣。6月下旬至7月上旬，是最多荔枝品种上市的时候，可以大饱口福。而到了7月中下旬，选择就很少了，只剩下双肩玉荷包、井岗红糯以及马贵荔了。所以，解馋要趁早。
荔枝品种繁多，品种间果实个头大小也有很大差异。一般品种大小在20g-40g之间，偏小如桂味，最小的是新兴香荔，单果重只有10g左右。糯米糍、妃子笑等果实则相对较大。陈厚彬介绍，比如桂味，如果未受精或者一枝挂果较多，单个果实就比较干瘦。如果种植技术好，结出的果实就会更饱满。“果实大小的调控现在来说比较难。”
说起荔枝口感，可食率是一个重要的指标。广东荔枝品种可食率均值在75%左右，八成以上的品种可食率超过了70%，其中糯米糍、白腊、妃子笑等均为出汁率和可食率较高的品种。
荔枝果肉的含糖量通常在20%-22%，如果低于18%，就不够甜了。同时，荔枝也是含低酸的水果，“果肉味道浓厚与否与酸度有很大关系”，陈厚彬介绍，一般完全成熟的荔枝酸度在0.3%以下，如果不酸也不甜，那味道就很淡了，“我们也在关注能不能选育一些品种，既是高糖也是高酸。”
除了口感，酸与荔枝的保鲜性有直接关系。此外，荔枝中叶酸含量也较高。这个，孕妇就很了解啦。
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主持：邹莹
数据采集分析：凌慧珊 陈燕 邹莹
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