广东浈阳峡北江鱼干美食节 展示北江流域特色美食
2017-12-31 20:30:18
来源:中国新闻网
原标题:广东浈阳峡北江鱼干美食节 展示北江流域特色美食 中新网清远12月31日电 (记者 梁永强
原标题:广东浈阳峡北江鱼干美食节 展示北江流域特色美食
中新网清远12月31日电 (记者 梁永强)广东英德浈阳峡风景区12月31日举办首届北江鱼干旅游美食节开幕仪式,得天独厚的旅游资源和丰富多彩的节庆活动吸引近万游客。
商家向游客介绍鱼干特色的风味。 梁永强 摄英德市连江口镇地处北江、连江交汇之处,历史悠久,文化丰厚,有着两千多年的历史,是旧皇朝兵家必争之地,镇内古迹众多,是广东旅游名镇,并作为粤北地区唯一入选全国第二批特色小镇。
为了更好挖掘北江多元文化,创造出风味独特、品种繁多的原生态饮食元素,由英德市人民政府指导,英德市旅游局、连江口镇人民政府主办了本次北江鱼干旅游美食节。
渔业的兴旺使鱼干成为当地的重要产业之一。 梁永强 摄北江是珠江流域的第二大水系,是珠江在广东境内的最大主干流,历史悠久,人杰地灵,民族众多,民间信仰内容丰富,形成了独特的北江流域文化品牌。
连江口镇水系发达,因而带来渔业的兴旺。渔业是当地人民的主要生活来源。渔业的兴旺和对鱼的依赖,使得当地的人民对鱼的加工和储存的工艺不断演化和提升,鱼干成为了当地民众关于故乡的记忆,也成为当地的重要产业之一。
渔家在水边售卖自晒的鱼干。 梁永强 摄本届北江鱼干旅游美食节不仅为当地渔民搭建北江鱼干的展示平台,形成特色特产产业,精准扶贫,带动当地农民经济收入,还将北江的生态山水、民俗风情、历史文化等方面的“美”以不同主题集中表现出来,兼顾观赏性和参与性,让四方宾客游览美丽风光,感受古风民俗,体验激情活力,品尝美味佳肴。
本次北江鱼干旅游美食节还精心准备慈善北江鱼干王拍卖环节,所筹集的善款均用于连江口镇贫困户的对口帮扶。三条鱼干王均源自北江淡水鱼制作,源自北江�D家人的传统手艺。拍卖环节,社会各界善心人士慷慨解囊,共筹集善款3万多元。(完)
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