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辽宁义县腊八开启幸福年


来源:消费日报

原标题:辽宁义县腊八开启幸福年 本报讯 (记者 孟祥山)2018年1月24日是腊八。俗话说:“腊七腊

原标题:辽宁义县腊八开启幸福年

本报讯 (记者 孟祥山)2018年1月24日是腊八。俗话说:“腊七腊八冻掉下巴”,东北辽宁多地气温已降到零下20度以下,当天,在辽宁锦州市义县奉国寺景区内,却人山人海、车水马龙。

在土特产品年货大集上,游客们尽可以一边喝着热呼呼香喷喷的免费腊八粥,一边欣赏着精彩的民俗节目展演:即将绝迹的高跷秧歌、东北大鼓,极具地方特色的撕纸、剪纸、烙画、石头画,百姓群众自娱自乐的歌曲、舞蹈、互动游戏……

表演者在一米多高的木棍上翩翩起舞,一个个优美的舞姿和精彩的动作,令人心旷神怡、拍手称奇,一件件精美的民俗作品,让人肃然起敬口口称赞;那一百米的撕纸长卷更是吸引着众多观众眼球。

当天,“义县十大美食”、“十大地方特产”名单被公布。懋楼饭店的烤全羊制作方法极为考究:选用1—2月龄的小绵羊,烤熟后,置于特制小车上,羊头盘上红绸,嘴中放入少许青菜。烤熟后的羊肉呈金黄色,外脆里嫩,不膻不腻,香酥可口,色、香、味俱佳;奇观山娴雅山庄的水豆腐,早已远近闻名,历来为义县人引为骄傲和自豪。盐卤的主要成分是氯化镁,点豆腐是技术活,也是做水豆腐的关键。要一点一点倒入豆浆中,并用勺子轻轻搅匀,不久之后就会凝结成豆花,15分钟左右就进一步制成了水豆腐;满族八碗席,一汤一羹,一蔬一菜,经过清水的洗涤,砧板的切配,在烈火烹油中升华蜕变,在姜蒜盐中味得三昧,厨者匠心,碗碗皆是美味;稍户营子熏鸽采用的是生熏(熏制品有生熏和熟熏两种),将加工好的原料,用调料浸泡一定时间,再入锅炖煮,最后放入熏锅里,利用熏料起烟熏制,流连于唇齿间的鲜美,沿着入喉时的浓郁,落到肠胃时的向暖,铭刻成记忆中对滋味的艳羡与回味……

前杨镇郭帽屯村的燕红桃、七里河镇谈家沟村李恒沟的白杏、白庙子乡他山屯村的南红梨、张家堡镇的树莓、张家堡镇报恩寺村的寒富苹果、义县大榆树堡镇上大峪村的红霄梨、头道河镇的早金酥梨、瓦子峪镇碾盘沟村的南果梨、瓦子峪镇大铁厂的棚桃 、稍户营子镇的辽峰葡萄等被评为义县十大地方特产。

大集现场,辽宁省政府办公厅驻七里河村第一书记任杰带领七里河镇的部分村民带来他们的土特产,任杰说:“2014年7月开始,省直驻村工作队相继来到义县,定点帮扶单位有26家,驻村帮扶单位15家,分别在各个乡镇,到每个贫困村,这几年在省直各部门大力支持下,义县有些贫困村得到了非常好的发展,应该说已经走上了脱贫致富的道路。”

据了解,有18个乡镇带来了他们所有的特色产品,每个乡镇都有省市县驻村的第一书记来带队,他们把扶贫的成果现场展示。活动现场展销的有水果、蔬菜、笨鸡蛋、冻豆腐等各类农副产品30多种。

辽宁锦州义县政府县长苏贵宏说,近年来,义县县委、县政府把脱贫攻坚作为首要政治任务和头号民生工程,扎实推进精准扶贫精准脱贫,全县实现3.8万贫困人口脱贫,85个贫困村销号,超额完成省市下达指标任务。在脱贫攻坚中义县帮助贫困户谋划了很多主导产业和扶贫措施,像七里河村扶郎花项目、报恩寺村寒富苹果种植项目、五台沟村跑鸡养殖项目等一大批产业项目带动了贫困户脱贫,同时也产生了一大批带有义县特色的农村土特产品。今年,义县依托民俗旅游带动精准扶贫的工作思路,活动一方面展现扶贫成果和贫困户的精神风貌,另一方面给贫困户提供展销的平台,游客参加民俗文化活动的同时,也能够买到放心的土特产品,赶年货大集,品民俗乡情。从而实现了民俗旅游与精准扶贫的互利双赢。

辽宁锦州市义县人民政府副县长赵建宇说,“俗话说,‘过了腊八就是年’,为了让老百姓开开心心快快乐乐,充满信心的过大年,所以,义县政府和义县县委共同举办了这个民俗文化节的开幕仪式。民俗文化节安排了扶贫板块,因为义县是升级贫困县,扶贫是我们2017、2018非常重要的工作任务,让老百姓过上幸福年,是我们政府的责任所在。”

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