比牛肉还好吃的土豆软糯沙绵超入味 还能边吃边瘦身！

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人人都爱吃土豆，不同的烹饪方式，都能呈现出不同的风味，检验一颗好土豆的标准就是清水蒸，无需过多烹饪和调味，煮熟后直接剥皮吃，浓郁的土豆味就散发出来，糯糯的，沙沙的口感带着点甜，别提多好吃了。

可如今，要想买到好吃的土豆并不容易，经常逛的超市里卖的都是荷兰土豆，外表好看、个头大、一个都可以吃一顿了，由于水分高，称重时比较有利，所以种植最广，但吃起来水水的，没有味道，连甜都没有，也渐渐的不喜欢吃土豆了。

▲超市里的荷兰土豆

这次推荐给大家的非常特别，好吃又营养的土豆——湖北恩施富硒小土豆，去年已经入选了国家地理标志保护产品，品质得到了高度认可。

▲恩施富硒老式小土豆

与一般的土豆有点不同，小身材好味道，足足证明了浓缩就是精华，味道软糯香醇，土豆味十足，很容易煮入味，烹饪起来也很方便，切两刀丢进去和排骨、牛肉一起炖煮，煮好了，房屋里都是香喷喷的！

因其淀粉含量高达35%，相比市面上土豆吃起来更加软糯，有种沙沙的口感。

好产地、好品种、好种植才成就了好土豆

好产地：“世界硒都”——湖北恩施

恩施地区平均海拔1000米以上，森林覆盖率70%，这里几乎与世隔绝未经污染，土壤中天然含硒，被人们称为“世界硒都”、“天然氧吧”之美誉，每次我来到这里，都忍不住多吸几口硒空气。

天然优势的地理环境，种出来的土豆不仅营养价值高，并且富含有机硒，硒是人体所必须的微量元素，被营养学家誉为“生命的火种”。医学证明，硒对癌症、心血管病、糖尿病、克山病等多种病症具有较好的疗效，还可增强人体免疫力，延缓衰老。

加上地处深山老林，方圆200公里无工厂无污染，种出来的土豆营养健康，让人放心。

好品种：代代相传的马尔科小土豆

马尔科是恩施土豆里最具代表性的一个品种，产量不高，只能生长在恩施的高山上，才有它独特的滋味，很多年以来不被外人发现，而当地人，却与土豆割舍不开了。

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吃惯了恩施富硒小土豆软糯甘甜，其余的土豆都成了将就，土生土长的恩施人同事小谢聊到土豆时说了这么一句话：“吃遍超市市场大大小小的土豆，唯有恩施小土豆最好吃。”

好种植：自然生长，不施化肥，充足雨雾滋养

没有被外部世界污染，天然形成的自然条件，云雾缭绕，在陡坡上种植，山地的田无法连成片，依旧沿袭着最传统的种植方式，家家户户都是手工耕作和采挖，虽然辛苦些，但是都是自家人吃，放心。

小谢的父亲就是为了让儿子能吃上自家的土豆，每年都会在屋里种植土豆。

春季时看着土豆发芽、开花，精心呵护土豆的成长，给它浇水，除草，乐此不疲。到了夏季丰收时，就用锄头一颗一颗的挖出，再捡入装筐。

山里没有适合的运输工具，就背着100多斤的土豆，走上几公里山路，跑上好几趟，把土豆背回家里，有时一天下来，累到连腰都直不起来。

小谢也十分心疼，但父爱如山，就为了给孩子吃上家乡的土豆，犹如父母陪伴在身边，带去家的味道。

正是以上这三点，共同成就了恩施小土豆的极佳品质。

挖出来的新鲜土豆虽小，却凝聚了千百倍的营养精华在里面，其营养价值和淀粉含量，都是普通荷兰土豆的两倍。

还含大量的膳食纤维，帮助肠胃蠕动，带走体内一些多余的脂肪和垃圾，想瘦身的朋友一定不要错过哦，可以用蒸小土豆代替部分精细主食，既满足人体所需热量，又能刮脂瘦身。

▲ 皮很薄，蒸熟后皮超级好剥！  

恩施小土豆皮特别薄，用削皮器轻轻一刮就能清理干净，肉偏淡淡的黄色，肉质很“面”。

等土豆炖牛肉、土豆咖喱做好之后，把土豆放进汤汁多炖一会儿，土豆满满吸收了肉香，又自带绵软口感的小土豆绝对比牛肉更好吃，入口即化，吃完再拿汤汁来拌饭，吃起来十分下饭，想想就口水直流！

小孩子不喜欢吃饭的，一定要让他尝尝恩施小土豆的魅力，都能多吃两碗饭！

贴心的我早已帮你们想好了恩施富硒小土豆的菜品，每天不重样，朴实的小土豆敦厚却能给我们舌尖带来最温柔的味蕾满足，怎么做都好吃！快来尝尝吧！

今年第一波富硒小土豆开挖了，都是经过人工精心挑选，由于土豆长在高山上，交通特别不方便，快递物流更是不好流通，所以这次我们的土豆都是从恩施当天现挖拖到了秭归仓包装发货，但是大家不用担心，每一颗土豆都是来自恩施的富硒土豆。

为了让这里的富硒土豆走出大山，也让你们更多的人吃到好吃而且高营养的富硒土豆。

「恩施富硒老式小土豆」

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