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传统产业如何提速换档 这个大国品牌企业堪称典范


来源: 华商韬略官方账号

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对接着古老传承与新时代,八马正在更紧密地与国家相连。

文/华商韬略 贾澎

2018年4月28日武汉东湖宾馆,我国国家领导人与印度总理莫迪一起,在品茶、散步中共叙国事。这次以茶会友,也被称为“东湖茶叙”。

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为“茶叙”提供茶品、茶艺服务的是八马茶业,其董事长王文礼,是国家级非物质文化遗产——铁观音制作的第十三代传承人。

1736年,乾隆钦命的“博学鸿儒”王士让在家乡福建泉州安溪县,发现了一株与众不同的茶树。他精挑细选嫩叶,制成了一种香气馥郁、色泽乌润的茶,被乾隆视若珍品,并赐名“铁观音”。

到王文礼创建八马茶业时,铁观音制作工艺已在王家薪火相传了十三代。

如今,对接着古老与时代的八马茶业,也更紧密地与国家同呼吸,共命运。

【推动国家标准】

2018年2月5日,由八马起草的《乌龙茶加工技术规范》成为我国开始实施的22个茶叶国家标准之一。而标准化问题,一直是困扰我国茶产业多年的难题。

传统的茶业生产,是项靠天吃饭的手艺活。自茶树种下的那一刻起,从环境、土壤、采摘,到晾晒、炒制、成形等每道工序,都会影响茶叶的品质。

标准的缺失,不仅让消费者难以买到品质稳定的茶叶,也限制了茶产业的现代化发展。虽然不少有识之士都明白这点,但真正把心手相传的经验变成可量化的标准,又谈何容易。

然而,在深入研究了欧洲酒庄的现代化管理经验后,王文礼决定挑战这个难题。他坚信,中国茶的标准化一定能办到。让标准化全面融入企业,成了八马的核心理念。

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想生产好茶,先要定义好茶。安全、对口、正宗、稳定,是八马提出的好茶四大标准,如今已被业内广泛沿用。

八马不仅在生产上,将三百年的制茶经验,浓缩成24条定律,还在从种植、加工,到物流、销售、管理等多个环节,建立起超过30项的标准化体系。

为确保产品对得起消费者的期待,八马建设的全程质量安全追溯系统,实现了责任可追究、产品可召回。

八马甚至还首创了八道泡法、茶叶泡饮标准,把标准化推至泡茶环节,让八马的好茶,能在消费者手中发挥出最佳状态。

稳定的高品质,让八马产品在面对世界最严的日本茶叶进口检测时,顺利通过270多项农残与微生物检测,而这曾把众多中国茶企拒之门外。

此后,八马又轻松打入欧洲、北美、中东、非洲等地市场,年出口量超2000吨,位列全国三强。八马的散装茶叶,更是卖到了每公斤164美元,是中国茶叶出口均价的近50倍。

作为标准化的受益者,八马也在用自身的宝贵经验,来促进全行业的进步发展。

积极推动产业国标的制定,正是八马持续发力的落脚点,对茶产业的提档升级,也将产生深远影响。

【入选大国品牌】

八马的品牌名称,取自帝王乘坐的八匹马坐驾,代表了至尊、正宗,与拒绝平庸。

2018年12月9日,八马成为入选央视《大国品牌》的唯一茶企。这个充满了中国气魄的品牌,正在承载更丰富的内涵。

当年,沿续着传统生产方式的茶产业,虽然覆盖江南十余省,却少有全国性大品牌。王文礼看到了品牌的缺位,并立志让八马成为好茶的同义词。

2009年,以礼节茶为定位,八马推出了浓香型铁观音巅峰之作——赛珍珠。不仅一上市就风靡国内,更在国际茶王赛上屡获大奖,在18个国家20个城市卷起一股中国茶热潮。此后,八马又用打造赛珍珠的品质标准,帮消费者优选其他好茶。

王文礼和同事们踏遍了各大产区,在龙井、碧螺春、毛尖等名茶中优中选优。辛苦了两年多之后,八马十大名茶终于相继出炉,把符合四大标准的好茶送到消费者面前。

今年,以“东湖茶叙”为契机,八马又全面开启了“国茶复兴”品牌战略,以“东湖之光全球品鉴会”为首秀,把中国好茶带到了20个国家、52个城市。

王文礼认为,大国品牌就意味着“品质、持续与责任”。从单品赛珍珠,到全品类的十大名茶,再到如今国茶时代,八马的品牌战略已经升级至3.0。

以品牌为背书,八马让中国消费者买到高品质产品的同时,也把中国精品好茶推荐给了全世界。

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【领路乡村振兴】

茶产业的一头连接亿万消费者,另一头牵动着万千茶农。我国茶产区多在山区,连绵山脉,阻挡住了茶农脱贫增收的脚步。

十九大报告中指出,农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题,必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重,实施乡村振兴战略。

把小农户生产,与龙头企业的加工、品牌及市场有机融合,一直是八马带动广大茶农脱贫致富的方向。

在十大名茶基地,八马通过“龙头企业+合作社(小茶厂)+茶农”模式,累计建设的可控生态茶园合作基地已近5万亩,带动茶农万余户。

在茶叶产地之外,八马以建立铁观音工坊、茶展厅、茶餐厅、茶庄园等形式,充分发挥了对乡村振兴的示范带头作用。

同时,通过推动茶叶包装、茶叶食品、茶具等产业细分领域,八马也在不断为区域注入新活力。

在互联网时代,八马坚持推进“互联网+农业”,让高科技为产业服务,为乡村振兴助力加油。当上千家实体店与数十家互联网平台融合,八马不仅实现连续多年全网乌龙茶销售第一,更把互联网的高效,送入曾经闭塞的茶产地。

乡村振兴之路,任重道远,八马的脚步从未放缓。

2016年,八马曾携手六安市政府开发老区名茶“六安瓜片”,并在八马渠道销售。今年8月23日,又联合恩施市政府开发销售恩施玉露和利川红茶,让八马的品牌优势惠及产区。

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“一片叶子成就了一个产业,富裕了一方百姓。”这是2003年,时任浙江省委书记的习近平在走访茶产地时讲过的话。

如今,八马正把条条致富路修到茶产区,助力万千茶农把绿水青山变成金山银山。

【国家文化名片】

在“东湖茶叙”前,作为中国茶的代表,八马已多次参与重要外事活动,见证大国外交。

上海世博会,八马茶被送给各国政要;金砖国家领导人厦门会晤,八马茶被选作官方用茶;第三届海上丝绸之路艺术节,八马为世界展现中国茶魅力……

2014年以来,国家层面11次与8位外国元首茶叙,我国国家领导人也多次在出访中介绍中国茶文化。

小小一杯茶,能够承担起国家名片的重任,不仅因为中国是茶的故乡、茶文化发祥地、世界最大产茶国,更因其中蕴含着中国“和谐、包容”的传统大智慧,代表着新时代“开放、共赢”的国家价值观。

“茶中包含了养生之礼、谦和之礼、待客之礼,也是相赠之礼。”在王文礼看来,中国的茶正是“礼仪之邦”礼文化的载体,他要让八马成为礼文化的使者。

2011年,赛珍珠铁观音全球品鉴会从泉州启程,历经悉尼、东京、纽约等16个国家。

2018年,跟随“国茶复兴”战略的步伐,东湖之光全球巡回品鉴会更历经20个国家、52个城市,开启了“为您喝好、为中国喝好、为世界喝好”的国茶世界之路。

王文礼透露,2019年八马还将沿着一带一路,加速全球门店布局。

八马为世界送去中国好茶,也把“以茶会友”的情谊传递给世界。

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【国兴,茶兴】

对王文礼来说,2018年是高光闪耀的一年。

这一年,八马推动了行业标准前行,致力乡村振兴新动作不断,也作为茶行业唯一代表入选大国品牌,并在重大外交场合成为中国文化名片。

这一年,翻开历史新篇章的茶产业规模不断扩大,优质茶园快速增长,产业现代化加速迈进,科技进步贡献率不断提升。

在庆祝改革开放40周年大会上,我国国家领导人的讲话中,“发展”被提及108次,成为出现频次最高的一个词。而伴随国家发展,三百年一杯茶的八马,已从乡镇小厂,成长为大国品牌。

“不仅要能够代表国家参与全球商业竞争,更要能够代表国家参与全球文化交流。”这是大国品牌的入选标准,也成为新时代赋予八马的历史使命。

在《大国品牌》发布会上,王文礼表示,未来的八马将立足于“国茶复兴”战略,在实现茶文化传承与创新、现代茶全产业链标准化构建的同时,积极践行乡村振兴国家战略,更多承担起扶贫助农。

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回首“家”的传承,展望“国”之未来,当有着深厚家国情怀的王文礼,谈到伴随八马成长一路走来的最深感悟时,只说了四个字:“国兴,茶兴。”

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