员工平均薪酬约6万，去年大赚12亿！海底捞终于要上市了！

原标题:员工平均薪酬约6万，去年大赚12亿！海底捞终于要上市了！

最近港股市场上市挺热闹，明星公司纷纷登场：继小米集团递交了上市资料后，号称“中华火锅老大”海底捞也要来上市了。

5月17日晚间，海底捞国际控股在港交所提交上市申请。招股书数据显示，2017年海底捞营收总额约为人民币106.37亿元，2015年-2017年复合年增长率为35.9%。

此外，海底捞在2015年时利润约为4.11亿元，2017年全年实现利润11.94亿元，年复合增长率为70.5%。

根据沙利文报告，2015-2017年，海底捞的翻台率分别为每天4次、4.5次、5次，这提升了海底捞的销售数据。根据招股书数据，海底捞的同店销售额在2015-2016年增长14.1%，在2016-2017年增长14%。

自2015年以来，海底捞公司收益复合增长率达到35.9%， 2017年收益达到106. 37亿元；近三年利润复合年增长率更是高达70.5%，去年利润实现11.94亿元。

• 具体收入情况如下：

从成本来看，原材料和员工成本占比最大。

业务收入明细中，除了主营餐厅经营，外卖服务在近三年也是翻倍，2017年达到21.88亿元，2017年中的外卖有60%来自第三方网上餐饮外卖平台，这一领域将是海底捞发力重要领域。

海底捞最成为称道特色之一就是服务，目前总员工约5万人。

在员工管理和培训上，公司也下了大本，去年收入近三成用在员工成本上，达到31亿元，排除董事薪酬等其他因素，员工平均年薪约6万元，在同行中领先。

相比，董事薪酬比较高，平均约300万元。

看到这里不得不感慨，海底捞员工工资真高！作为会计人真的要哭晕在厕所了！

你是不是觉得做会计赚得多？对，不熟悉行业的人认为会计既然是管钱的，那工资也不会低，但是只有会计自己知道，我们是操着卖白粉的心，赚着卖白面的钱！

以上海为例，2017年会计的平均工资为5950/月，这样一算，平均年薪也才7万。说实话，这个工资相对来说还算真实，但是这个水平在上海还算很低的，毕竟上海的平均薪酬是9621，这个差距还是很大的。而在其他城市，会计的工资可能更低！

上面的图代表的也是平均的水平，事实上，我们都知道，会计这一行业中，基层会计占大多数，这就直接拉低了工资水平。会计的工资和很多因素有关：经验、资历、能力，还有就是证书！拥有不同的证书，你的工资水平是不一样的！所以会计人，加油考证吧！

• 1、服务员权力大

海底捞的核心是授权，这是其企业文化的一大核心。海底捞的授权到了什么程度？海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单。是免单不是免一两个菜品。

• 2、待遇

海底捞的宿舍一定是有物管的小区，虽然挤一点，但是档次是高的。房间还有电脑，有wifi。海底捞的服务员不用自己洗衣服，有阿姨洗；吃饭也不在店里，是由阿姨做菜。

这种待遇，如何不让员工心存感激？

• 3、考核

作为餐饮行业最常考核的指标（KPI），比如利润、利润率、单客消费额、营业额、翻台率，这些都不考核。

董事长张勇说，我不想因为考核利润导致给客人吃的西瓜不甜、擦手的毛巾有破洞、卫生间的拖把没毛了还继续用。

那么他们考核什么？考核客户满意度、员工积极性、干部培养。

• 4、尊重每一个想法

现在被诸多火锅店抄袭的眼镜布、头绳、塑料手机套，这样的一个个的想法，竟然是出自一些没有什么文化的服务生。并且，这一个个点子，就如此复制到了每一家店面。

• 5、“嫁妆”

在海底捞有个说法，叫“嫁妆”。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的嫁妆，就算是这个人被小肥羊挖走了，也给。

张勇解释：因为在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。

他说，如果是小区经理（大概管5家分店左右）走，给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概800万。

海底捞至今十几年的历史，店长以上干部上百，从海底捞拿走嫁妆的，只有三个人。

海底捞不仅火锅做得火，危机公关也是非常牛。去年8月份出现恶劣卫生问题遭媒体曝光后，凭借一封致歉信成功扭转舆论，很多群众不仅原谅了海底捞，还为海底捞的处理措施点赞。危机公关值得很多人学习。

先是媒体报道，看看标题：恶心！暗访海底捞：老鼠爬进食品柜火锅漏勺捞下水道，这么一个新闻报道一出，网上马上就炸开了锅。

海底捞一直被看做餐饮服务界的标杆，出了这种事，大家都以为海底捞这下完了。没想到海底捞马上出了一个致歉信，形势反转。

海底捞首先承认媒体报道属实，并没有像很多企业遭遇质疑时的回避闪躲。如下：

海底捞的致歉信：

1.承认错误；

2.表示心痛，公开道歉；

3.公布处理结果；

4.保证后续改正；

5.感谢媒体和社会各界。

道歉信一出，很多网友表示能够接受，坐等改观。这封道歉信，被公关界称为“教科书级别的道歉信”。不得不说，海底捞这波道歉信，情商很高。

说到海底捞，这家来自四川的火锅店，很多人对它的第一印象就是服务很敬业、很周到！这样的服务意识值得每个会计人思考并学习。

下面来看看网友们聊起自己在海底捞就餐的经历，你就知道了：

（海底捞“舞面”）

而在知乎网"海底捞有哪些让人难忘的服务细节？"有几个高票的回答。

海底捞员工的高薪酬、高福利固然让我们羡慕，但我们更应该看到，海底捞成功的背后，离不开员工的高度敬业精神、“客户至上”的服务精神以及能吃苦敢创新的奋斗精神，反观我们自己，作为会计人，现在需要学习的税务政策越来越多，行业对会计人的要求也越来越高，对于工作，我们同样应该要保持敬业精神，在学习政策的同时，要坚持自己的考证之路，会计这条路还很长,我们继续努力吧！

▎本文来源：21世纪经济报道、中国基金报等。

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