八成用于出口 雀巢打造精品云南咖啡

北京商报讯（记者 李振兴）1月14日，北京商报记者从普洱雀巢咖啡中心负责人了解到，目前，云南正处在咖啡豆收购季节，雀巢咖啡中心预计今年将收购咖啡1.3万吨原料。这些咖啡中的八成将出口到欧洲和大洋洲，不到两成的咖啡用于中国本地消费。

值得注意的是，雀巢正在将云南咖啡打造成精品咖啡，最新推出的高端产品“手冲大师”，其中10%的原料使用了云南咖啡。此外，为了进一步帮助云南咖啡的品牌打造，雀巢不断打造精品云南咖啡产品矩阵，曾先后出品过Nespresso浓遇咖啡云南限量版、雀巢咖啡Dolce Gusto云南限量版意式浓缩咖啡，并在全球推广；另外也在华推出过雀巢咖啡云南尊贵礼盒，这些产品原料全部选自云南阿拉比卡咖啡豆。

据介绍，普洱雀巢咖啡中心成立于1988年，1991年开始向云南咖农收购咖啡豆，目前已在普洱收购咖啡近30年，每年收购量虽起伏不定，但均在万吨左右。今年由于干旱，云南整体咖啡的产量相比去年有所减少。为了保证收购咖啡豆的质量，雀巢咖啡中心2016年自建了仓库和实验室等基础设施，其中仓库可存储8000吨咖啡豆，实验室持续对即将入库的每批咖啡豆进行检测，确定咖啡豆的等级，只有符合标准的咖啡豆才能入库。

目前，雀巢咖啡中心在云南拥有1365个供应商，均通过了资质认证，其中小农户约占总供应商的89%，这些农户提供的雀巢咖啡中心采购总量的27%。11%的咖啡种植公司供应雀巢咖啡采购总量的73%。相比前两年，今年咖啡收购价格相对较高，目前维持在18元/公斤左右的价格，去年同期价格仅为12元/公斤。依此价格计算，一位种植80亩咖啡的咖农年纯收入预计在6万元左右。