重金属超标，15万斤大米在云南销毁！湖南：对涉事企业立案调查

据新华社消息，记者24日晚从湖南省益阳市委宣传部获悉，针对媒体关于“云南省昭通市镇雄县销毁一批来自湖南益阳的重金属超标大米”的报道，益阳市通过调查核实相关情况，决定对7家涉事企业予以立案调查。

经镇雄县市场监督管理局反馈，本次共销毁大米99425公斤，涉及15起案件。其中，重金属超标案（主要是镉超标）13起，没收大米77350公斤，查处时间为2019年4月至2019年7月，涉及生产企业7家。大米包装袋上标注名称显示，7家企业均属湖南省益阳市赫山区。

根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，7家涉事企业已被立案调查。同时，益阳市相关部门部署下一步工作，进一步明确全市大米生产企业的食品安全主体责任，要求强化产品质量管理；加大监督抽检力度和执法办案力度，切实把住粮食流向市场的“出口关”。

每经小编注意到，日前，“云南重金属超标大米事件”引发多方关注。据云南广播电视台都市频道，4月21日，昭通镇雄县市场监督管理局公开销毁了近百吨问题大米。

4月21日，昭通镇雄县市场监督管理局公开销毁了99.42吨问题大米。此前，市监局在抽查中发现，一企业生产的米线有问题。

镇雄县市监局办公室工作人员：“米线当中含有的重金属超标，我们就溯源，就找到了生产米线的这一批大米，我们抽来之后，就发现仅仅是那一批大米重金属超标。”

工作人员称，被销毁的问题大米系厂家早前从湖南购入，除销毁批次外，其余大米并无质量问题，镇雄县市监局仍在对此事做进一步处理。

镇雄县人民政府网24日消息称，本次销毁的不合格大米存在着霉烂变质、保质期超期、重金属超标等不符合食品安全标准问题，县市场监督管理局根据相关规定，联系华电镇雄电厂，将不合格大米掺入煤中焚烧发电销毁。

销毁现场（图片来源：镇雄县人民政府网）

重金属大米重出江湖，引发了不少担忧。

2017年5月至7月，湖南益阳一企业将1440.25吨本应用作饲料用途的镉严重超标稻谷所加工成的大米，销售到了口粮市场，流向贵州、广西、云南省昭通市、湖南省益阳市桃江县、湘潭市湘乡市等地。最终，十六人因此被判刑。

提醒：大米别总选一个地方的，以免引起重金属超标！

“油要经常换着吃”的观念已经深入人心。鲜为人知的是，大米也要经常换品牌吃，不能总吃一个地方的，以免引起重金属超标。

据生命时报2018年的一则报道，国家食品安全风险评估中心专家团当时指出，重金属包括铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬等，是自然元素的一部分，在自然环境中广泛存在，但一般含量较低。

资料图，图文无关（来源：摄图网）

大米中重金属来源很多，归纳起来主要有5个：

1.产地环境重金属含量高。某些大米产地处于有色金属矿带，岩层包裹的重金属在土壤形成、风化、淋溶等过程中释放到环境，造成土壤中重金属含量较高。

2.产地环境污染。近年来，我国工农业快速发展，但是冶金采矿、能源、化工和建筑材料等行业未经处理的“三废”排放可造成大气、水体和土壤污染，最终通过污水灌溉和自然沉降、降水等造成耕地污染。

3.农业投入品质量不过关或施用不合理。为提高农业生产而滥用化肥、农药、地膜也会导致土壤重金属的污染。

4.大米对某些重金属的高富集特性。水稻对某些重金属，特别是镉，有很强的富集性，可通过根、茎、叶的吸收转运到籽粒中，从而引起大米中重金属的积累。

5.不合理的农业生产和加工方式。大米加工、贮藏过程中使用的管道、容器等也会有微量的重金属元素掺入食品中，引起污染。

符合相关重金属标准的大米一般不会造成健康损害。通过食物摄入重金属而造成健康损害的情况，通常只有在长期摄入并积累到一定程度时才会发生。为了尽可能规避这种风险，最好购买来源可靠的大米，并避免长期食用同一产地和品牌的大米。