通天酒业:夺克隆宾杯第四届烟台国际葡萄酒大赛金奖

2010年12月02日 22:59TodayIR 】 【打印共有评论0

(2010 年12 月2 日,香港讯)– 中国最大甜葡萄酒生产商之一,中国通天酒业集团有限公司(「通天酒业」,股份编号:0389)将于2011 年推出市场的通天红冰酒,于济南荣获烟台国际葡萄酒节组委会颁发「克隆宾杯第四届烟台国际葡萄酒大赛」国内组金奖,该产品得到国内外评委的一致认同,再一次印证通天酒业独特、纯正和优质的甜葡萄酒产品。

「克隆宾杯第四届烟台国际葡萄酒大赛」为每年烟台国际葡萄酒节的重点项目之一,致力推广葡萄酒文化,迄今已经成功举办了四届,为国内具影响力的葡萄酒比赛。是次大赛由烟台国际葡萄酒节组委会主办、国家葡萄酒及白酒、露酒产质量量监督检验中心协办、中国葡萄酒信息网承办。评委主要由国家级葡萄专业评委组成,严选具高质素的葡萄酒进行评选。今届大赛共收到来自山东、河北、甘肃、宁夏、新疆、辽宁等国内主要葡萄酒产区以及法国、澳大利亚、智利、加拿大等国家的葡萄酒样品共计180 款,评出各奖项葡萄酒共计48 款。

是次获奖的通天红冰酒是集团第一种采用白葡萄酿制的产品,选用来自吉林省通化集安产区鸭绿江河谷的威代尔葡萄(vidal),威代尔是由白玉霓(ugni blanc)和赛必尔(seibel)杂交而成的欧美白葡萄品种,其特点是能够抵抗严寒,是国际酿造冰酒的主要品种之一。威代尔葡萄由加拿大移植到通化集安产区,由于鸭绿江河谷每年冬季都能稳定达到零下7 度超过24 小时,非常适合葡萄生长,故能保证每年都有稳定的冰葡萄出产。每年11 月中旬降霜季节,便是冰葡萄最佳的采摘季节,葡萄会在树枝上风干浓缩结冰,才能进行人工采摘。经过低温缓慢发酵、过滤、分离、澄清、低温陈酿等工艺后,便可酿制成浅金黄色,果香浓郁优雅、入口圆润、舒适、余香回味悠长的通天红冰酒。

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