据美国《侨报》报道，有人将当下世界部分国家的粮荒归咎于美国将大量粮食转化为乙醇，美国《生物能源文摘》近日公布的研究报告更有惊人之语：中国人吃肉增加才是粮食紧张的主要原因。这种论断无疑给“中国威胁论”火上浇油。不过，相关研究者却断然否认有制造“中国粮食威胁论”的意图。

根据《生物能源文摘》5月1日公布的最新研究报告，中国目前人均年消费肉类53公斤，是1995年的1.12倍，由此需要增加饲料粮近两亿吨。照此进度，会在2010年使世界粮食库存枯竭。如果美国关闭所有乙醇工厂，可使枯竭期推迟到2013年。报告并称，目前中国人均肉类消费水平比美国少45%，如果中国人吃肉与美国人一样多，世界额外需要2.77亿吨饲料粮，需要6800万英亩耕地。

《侨报》的报道质疑，难道美国人可以大口吃肉，中国人就没有改善生活的权利吗？当该报记者如是质疑该报告的作者吉姆·蓝时，他断然否认有这种想法。他说：“中国人因为收入增加而消费更多的肉是很自然的事情，这与以往其它国家的工业化进程并无两样”，“这不是中国人的错”。

吉姆·蓝说：“我不认为这个研究有意在任何方面责备中国人，而只是为了显示以中国之大，其正常发展都会对全球构成巨大影响。这不意味着中国家庭无权消费更多的肉，他们有权利通过努力工作，决定如何消费。”

蓝表示，写这个报告的目的，是对1995年布朗的《谁来养活中国人》报告的后续探索，探讨中国工业化和更加繁荣对全球粮食供应的影响。蓝强调，中国消费增加影响全球市场，显示粮食安全对一个国家的重要性。蓝认为，相信中国政府对这个问题有考虑，也有计划，现在需要做的是鼓励他们尽快推进和实施，比如提高土地利用效率；改进农业生产技术；建立有效的粮食储备机制，防范自然灾害引起的市场动荡；推动“多哈回合”谈判，保持全球粮食贸易的稳定。