生活美学家
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2015/08/21
NO.02
沈胜衣:798里的制瓷“怪人”

他的陶瓷店静静地守在北京798艺术区的西南角,从不大张旗鼓地招揽顾客。开在最侧的店门总要过了中午才会支出一条缝;一面随意堆砌的红墙,“贞元社”三个字淡淡地停在左上角;一条狭长的橱窗,齐着人腰间的位置,需要放低了身子才能探得店里一二。如果不稍加留意,必定会错过。

若是有心人进了店里,沈胜衣不会主动上前招呼,用他自嘲的说法便是:坐在一边泡着茶,偶尔冲进来的客人翻个白眼。对于每天的买卖,沈胜衣似乎都不紧不慢,气定神闲地遵循着自己的节奏,虽然谈不上热情,一来一往之间却总是彬彬有礼,熟悉他的朋友会叫他沈公子。

贞元社里出售的瓷器,都是承袭了宋代钧窑风格的北方青瓷,这类瓷器朴拙典致,不做任何人工的勾勒,一切装饰全靠釉色天然呈现。与店主不同寻常的性格一样,贞元社烧造的器物也是自成一派。虽说用了钧瓷的制作工艺,但在器形上更加适应当下生活,传统摆设的大件器皿,在这里都变换为小巧精致的器具。沈胜衣常说,制瓷的意义,不过是“抟新锻异,以写我心,合人用而已”。

沈胜衣制瓷多是随性而为,却始终遵循着实用的第一原则,每次都会在细枝末节上做出新的改进。所以贞元社里总会有好几只相似却又绝不相同的器具,展示出一种瓷器好几代的成长痕迹。即便是同一窑烧制出来的同一批作品,因为釉色在窑里浑然天成,色彩和纹路也是千差万别。在这里,你绝不会买到两款一模一样的瓷器。而这种无法全数掌控的未知,恰恰是沈胜衣最沉醉于其中的环节。

自幼喜欢读书,青少年时期的沈胜衣在机缘之下,从一本上海博物馆的小册子里,看到了宋代官哥汝定钧五大名窑的几件瓷器,自此便与瓷结了缘。最开始只是翻阅各种画册,辗转于各大展览。期间认识了不少制瓷人,边看边学之后,有了一定的手艺,就在业余时间包了一口窑,烧制自己的作品。

因为对制瓷充满了热情,又不愿意将器具束之高阁,越来越多的瓷器让沈胜衣开始思考它们的去处,于是,“贞元社”便顺理成章地诞生了。 “贞元”这一店名,取自《周易》里的“元亨利贞”,“元”为始,“贞”为末。贞元社开办于冬尽春出的时节,便取了该词的用意。

从初创到现在,由于瓷器兼具实用与美观,即便特立独行,贞元社依旧在顾客口耳相传之下小有了名气,但是沈胜衣却并没有借势而为的扩张想法。他依然悠闲自在地按照固有的步伐经营着贞元社,对器形有了新的构思,便去窑厂烧制一批出来,卖完即止,不会为了多赚几笔额外追单。想要买到特定的瓷器,必须预先定制。

与制瓷类似,对于人生,沈胜衣从小也有自己的一套想法。坚信一切美好都与青春有关的他,在面临关乎人生的抉择时,总是愿意跟随自己内心意愿,豁达地选择常人无法理解的另类道路。

早在高一,感慨所学非所爱的沈胜衣便大胆地退了学,自此以后家居读书、四处游历,十年间看过的书之多,走过的路之长,让他沉淀出同龄人不一样的思想和内涵。步入社会之后,听从自己兴趣的沈胜衣成了一名媒体人,饱含热情地过了几年充实的职场时光。就在事业大好的上升时期,沈胜衣感到手上的工作已经不能再给自己带来任何愉悦,于是又一次选择退出。

走一条不同于世俗的人生轨迹,便需要足够的勇气承受旁人的非议。但是对沈胜衣来说,更重要的,是给自己的思想留出一片自由的天地,因而无谓也无惧于外界是否认可。

虽然热爱的是一门古朴的手工艺,沈胜衣却从不刻意比附古人。他的日常大都顺应着自己的性情。他愿意凝神静气地泡一壶好茶,也会洒脱放肆地在雨中骑行和奔跑,对于自己不喜欢的事物,沈胜衣会有礼有节地明确拒绝。在他看来,即使在当下,也依然可以在内心为自己设立并且遵循一套标准,过一种“中国传统士人竭尽有礼有序”的生活。

“不为无益之事,何以遣有涯之生”。在沈胜衣的世界里,品味生活,不是刻意为之。乐生悦世、善处当下就是他最简单的生活美学。

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沈胜衣

贞元社创始人
制瓷人

如果说我有什么生活美学的话,就是乐生悦世,善处当下,不为无益之事,何以遣有涯之生。

Q /怎样的瓷器称得上好陶瓷?

中国陶瓷界有一种十分可笑的见解:陶瓷的成品率越低越名贵,恨不得所有的瓷器都是万里出一,盲目满足于仿古造假。制瓷实际上仅仅是一个工业门类,只有靠科学的态度,不断分析改进制瓷的工艺,才能做出来越加精品的瓷器。陶瓷并无名贵之说,它们的出现,本身只是为了点缀生活,提升生活品质。可以兼顾实用与美观这两种标准,即为佳器。

Q /自制瓷器最大的魅力是什么?

烧窑的工作琐碎、繁重、脏,绝非电影里的简单浪漫。在我看来,制作瓷器真正吸引人的,是烧制的过程,并不在于各种陶艺工作室展示出来的拉胚过程。贞元社里陈设的青瓷,因为胎厚釉厚,都要经过两次烧制。第一次是将素胚烧制成型,接着则是在素胚上施釉之后的复烧。即便可以根据自己想要的色系上釉,成色的形状、具体釉色都会在窑里发生各种变化,只有开窑那一刻才能知道究竟呈现出何种面貌。而这种捉摸不定正是烧制瓷器的魅力之所在。

Q /瓷器的实用性具体表现为哪些方面?

因为我酷爱插花和泡茶,自制的瓷器多为茶碗和花瓶。具体来说,随手提起一只杯往下倒茶,水柱极细,水流十分干脆,一倒即出,稍一收手马上止住,收放自如,决不随意溅水,有画者甚至认为可以用来做绘画用的砚滴。而插花的花器,无论瓶腹多大,收口处绝对要细到足以支撑一枝花站得住,如此一来,花枝插进去才可以自然的挺立成形,充分展现其造型姿态。

Q /插花的心得有哪些?

在我看来,插花的意义在于可以从案头看到物候的迁流、时节的变化,所以我只用身边的寻常草木。总体说来,有三点心得:首先,花枝的数量宁少勿多,宁疏勿繁。其次,在插花种类的选取上,木本植物优于草本植物,能有隔年的木本植物更好,如此展现的姿态更有硬瘦遒劲的质感。最后,选择配叶时,形态上细碎是最好的,光泽上蜡质感的配叶更加持久。

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