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宋亮:飞鹤折翼凸显中国乳业困境

2011年08月04日 10:17
来源:凤凰网财经 作者:宋亮

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中商流通生产力促进中心 宋亮

以“全产业链模式”闻名的飞鹤乳业近日宣布,将以1.3亿美元的价格出售旗下两大牧场的股权,其“五年投资50亿建立4个加工基地和10个万头原生态牧场”的计划也随之泡汤。飞鹤成为国内“奶源大战”中出现的首个撤退者。与此同时,蒙牛伊利两大巨头巨资投建奶源基地的消息却接连不断,这无疑将导致资源更集中流入大企业,加快寡头垄断的形成。

三聚氰胺事件后,作为国内少数几个没有检测出三聚的国产品牌,飞鹤奶粉迎来短暂地发展春天。2008年10月,飞鹤产品全国各地销售市场供不应求,最高销量同比增长6倍,而2009年全年更是实现销售额同比增长42%的业绩。如此惊人速度,激发飞鹤快速扩张的野心,在短时间内,企业实现产品全年龄段、全功能的覆盖,同时还涉足豆奶粉、核桃粉及工业粉、奶酪等领域。然而,飞鹤对未来乳品市场估计过于乐观。随着产品大量上市,与之相伴的,一方面,生产、销售等成本大幅上涨;另一方面,业绩平平,大量产品积压,资金捉襟见肘。直至今年,随着整个业绩下滑,企业难以苦撑,不得不进行战略收缩。

当前,中国乳业整体大环境不好。首先,长期低价竞争造成企业利润率普遍偏低,国内乳企的平均利润率仅为5%左右,远低于快消食品行业的平均利润率,大部分企业缺乏扩大再生产所需资金。其次,借助食品安全,外资长驱直入,控制中高端奶粉市场,向中低端延伸,并进军中高端液态奶市场。再次,频发食品安全扰乱市场,婴幼儿奶粉呈现向进口品牌一边倒态势,目前甚至已经影响到液态奶市场。最后,日益高涨成本使企业负担更加繁重,原奶、人工、运输等方面成本总体呈高涨态势,利润空间被压缩,部分企业生存堪忧。

在此背景下,对于二线品牌企业,应当“稳扎稳打,步步为营”。可以抓住机遇,进一步拓展业务,但也一定要认清自身资源条件的优劣,不能以一时成功掩盖存在的问题。对于像飞鹤这样的企业,重点围绕牧场来进行全产业链战略布局的思路是对的。但问题是,一定要保证奶源、加工、销售三者在规模、资金分配等方面能够同步发展,核心是要保证奶源、加工、销售三个环节能够有效衔接,保证资金顺畅及扩张成本的可控。

 

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[责任编辑:wangft] 标签:奶源 企业 利润率 乳业 
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