100多年前，在中国的帝都北京，官府家宴与宫廷美味的南北融合，创造出一种全新的体验--谭氏官府菜，这是代表中国贵族饮食文化的先驱。

这个100多年前只珍藏于官府宅院深处的佳肴，如今已成为荣耀的象征。在包容华夏各地菜肴特色的中华大地，被誉为美食之巅的谭氏官府菜，不仅融合了原创智慧，更拥有了足以征服众人的原创精神--海纳百川、有容乃大，并将其原创精髓运用到餐厅的所有细节，成其为公认的中国高档传统餐饮品牌的楚翘。