胡军华

出席“两会”的青岛啤酒(600600.SH)董事长金志国提出，中国啤酒行业的产量虽然已经连续八年居世界第一，但我国食品业的28个行业中，啤酒属高消耗、高排污行业，金志国认为“这种发展方式势必遭到低碳经济的淘汰”。

金志国表示：“我国的酿酒行业，多年来一直以‘高耗能、高污染、高排放’为生产特征。废糟及废水的有效治理就一直是困扰着我国白酒行业发展的拦路石，而我国啤酒行业也因能耗相比国际先进水平高出30%～40%，在参与国际化竞争时显得力不从心。”

金志国认为目前中国酿酒行业的资源消耗与世界先进水平有较大的差距，行业资产利用率低下。在世界各国应对低碳经济发展已采取行动，技术创新和制度创新成为核心的时代背景下，中国啤酒行业转变增长方式已经迫在眉睫。

青岛啤酒近年来推行二氧化碳提纯技术，原来只能在满罐36小时以后才可以对发酵罐中的二氧化碳进行回收，现在将二氧化碳回收时间提前至满罐15小时后，提前了21个小时。通过碳的闭环管理，既减少环境污染，又降低成本、增加效益。

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