古代就有注水肉：古人造假与打假的那些事

谁是造假的祖师爷？

根据韩非子的记载，赵武灵王和秦昭王可以算是造假的祖师爷了。

《韩非子 外储说左上》中记载说：“赵主父令工施钩梯而缘播吾，刻疏人迹其上，广三尺，长五尺，而勒之曰： ‘主父常游于此。’”就是说，赵武灵王让人搭架子在石头上刻上巨大的脚印，然后在旁边注释说：赵雍到此一游。后人若糊涂，往往就会被骗了——哇，原来赵武 灵王是个巨人啊！同样是《韩非子 外储说左上》记载道：“秦昭王令工施钩梯而上华山，以松柏之心为博，箭长八尺，棋长八寸，而勒之曰：‘昭王尝与天神博于 此矣。’”此人造假手段更夸张，在华山上造了个自己跟神仙下棋的假古迹出来。

立法打假，保障舌尖上的安全

俗话说“民以食为天”，打击毒假食、药品首当其冲，古代政府不仅重视，而且创造的经验也值得借鉴。

周代——最早向有毒食品宣战。据《礼记》记载，周代对食品交易的规定为：“五谷不时，果实未熟，不粥于市。” 为了保证食品安全，周代严禁未成熟果实进入市场，以防止引起食物中毒。这一规定大概是史上最早的关于食品安全管理的记录。此外，为防止商贩为牟利而滥杀禽 兽鱼鳖，同时也保证动物的成熟度。周代规定：“禽兽鱼鳖不中杀，不粥于市。”即不在狩猎季节和狩猎范围的禽兽鱼鳖，不得在市场上出售。由此可见，周代时人 们就懂得保护生态，以获取更多食物。

唐代——知肉有毒不焚毁要受罚。《唐律疏议》规定：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞，即人自食致死者，从过失杀人法。盗而食者，不坐。”

不仅如此，唐代还向以次充好的假食、药品宣战，也就是当下说的“打假”。当时，唐代市场出现最多的是假酒（往 酒中掺水），未敢故意损人健康。即使如此，唐朝也迅速出台规定予以打击：第一，销售假食品、药品致人生病者，判处有期徒刑一年；第二，销售假食品、药品致 人死亡，商家将被判处死刑（绞刑）；第三，在不知情的情况下，吃了假食品、药品而死亡，食品所有者要按过失杀人罪论处。

宋朝之后，历代仍重视食、药品安全。明清时期的食、药品管理更精细，法规更严谨，对违法商贩依情节轻重，比照杀人、伤人等罪来处理，其中不乏被斩首者；即使无意使顾客食物中毒，后果严重的也难免一死。

　　宋代出现行业协会，保障消费者权益

到了宋代，城市化速度加快，市场经济繁荣，东京汴梁和洛阳的饮食业空前繁荣。商品市场的繁荣，不可避免地带来 一些问题，商贩们经营的点心、干果、下酒菜等品种十分丰富，利润空间也大，渐渐地，有人开始弄虚作假，坑害顾客，他们惯用的手法是“鸡塞沙，鹅、羊吹气，鱼肉注水”等。

宋朝除了跟唐朝一样，严厉打击毒假食品、药品外，还比唐朝更高一筹，重视发挥行业协会在食品、药品质量管理上 的自律作用，这个行业协会不仅协助打击“有毒食、药品”，而且对食、药品掺假、以次充好的假食、药品承担责任。行业协会会长（当时叫“行首”、“行头”、 “行老”）是“法定担保人”，负责评定商品成色和价格，出了问题，会长还要承担后果。从事商业和服务业的商户们必须登记入会，接受行会的监管。消费者如果 买到了假冒伪劣产品可以到行会进行投诉。北宋也因此成为史上最早让商人们成立行会的朝代。

退货制度和防伪验证

《唐律疏义》中记载，消费者买到商品后如果在三天内出现问题，可以找商家进行无条件退货，退货时须有公证人进行验看，确认确实存在质量问题方可退货，如果商户不给退货，消费者便可报官，由官府出面调停退货，并给予商户一定的处罚。

宋代有个叫任一郎做鞋技术高超，他做的鞋闻名远近，于是市场上就出现了冒充“任家鞋”的假货，为了打击这些假 货，任一郎在他制作的鞋的内侧藏上一布条，布条上写着制作时间和编号作为正品的证明，取得了较好的效果，到了明清时期，比较有名的产品基本上都有了自己的 防伪验证，慢慢的就形成了商标。

古代也有“学术打假”

东汉后期，朝廷腐败，宦官专权。由于官吏选拔制度出现了纰漏，部分读书人作假蒙混过关的现象时有发生。为了得 到掌权者的赏识，他们铤而走险，贿赂朝廷大臣，将一些经书上的文字稍加改动便署上自己的名字，这样一来，他们自然就成了权威。一些正直的知识分子义愤填 膺，向皇帝建议打假。文学家蔡邕等人还为此提出了两条打假建议：首先废止一些容易作假的官吏选拔方式；其次从源头上入手，刊定各种典籍，以减少作假的可能 性。汉灵帝采纳了第二条，很快就召集一些有名的大儒手规范各类经书典籍，并刻于石碑之上，公布于天下。

造假和打假，自古以来都是永久的热点话题。在古代虽然没有设立专门的消费者权益保护部门和保护法，但从一些散见的法令条文中，我们依然可以看出古人对消费者权益的重视。看看古人打假的这些事儿，对我们应该很有启发。

职业打假人恶名在外易被拉黑 受雇企业30万起步

年过六旬的老刘曾坦言，不否认作为职业打假人首先考虑的是挣钱，但同时，打假过程中有着一种快感，这种感觉是属于胜利者的快感。此后，包括王海在内的一批职业打假人涌现出来，他们利用《消法》这一武器，在全国范围内开展大规模的“知假买假”行动。

2016-03-15 09:56

业内人士揭秘：有打假人带过期商品进超市

在杨勇的职业打假生涯中，最难忘的一次经历是他帮助消费者把本来没有意识到的食品安全问题挖了出来。那一次，杨勇去超市发现婴幼儿吃的某款肉泥中含有一种叫欧芹的香料，，圈子里一些篡改小票、带过期商品进超市、举报到企业关门为止的新“闯入者”，正在败坏行业的风气。“这个行业应该有条款来规范一下。好好的依法维权，从而让这些打假人促进消费市场的良性发展。” 胡凯说。

2016-03-16 15:03

职业打假第一人王海：曾经一个“单子”赚400万

这样的王海，似乎距离20年前，为了80多元钱一副假冒的SONY耳机据理力争的愤青王海相去甚远，也开始淡去了与“315国际消费者权益日”高度关联的“打假卫士”、“刁民”的英雄色彩。

2016-03-15 16:51

马云：打假投入不封顶，打假进人无上限

他还打算给郑俊芳的副手起名“鬼见愁”，总之这个团队一成立就要让制假售假的人“颤抖”。 消灭阿里巴巴容易 消灭假货难 “有没有想过，我们为什么要做打假这件事？要明白，我们不仅仅为阿里巴巴而打，为中国而打，还为我们的后代而打。我们国家面临的假货问题，不是只有电子商务领域有。

2016-03-15 09:31

阿里打假特战营招募“打假英雄” 协助政府打假

记者打开阿里巴巴相关招聘网页看到，此次招聘不同于普通岗位招聘，对应聘人员的专业素质提出了非常高的要求。其中，“数据侦查”的能力被着重提及。 对此，王彦表示，在互联网领域，大数据打假在筛选海量信息方面，要比人工发现和判断更为智能和有效。通过智能识别、数据抓取与交叉分析、智能追踪、大数据建模、云计算等技术和数据手段，完全能够将假货从10亿量级的在线商品中捞取出来。

2016-01-21 20:05

王海的打假动向是最好的举报信

也即，当一个行业发展比较成熟，生产经营行为非常规范，欺诈售假现象不甚严重时，职业打假人则会知趣地避开。 如王海所称的网红和微商领域，已基本上成为制假售假、欺诈消费者的重灾之地。

“拦街砸车”砸痛职业打假软肋

知假买假、职业打假作为消费维权的有效补充手段，其背后的道德、诚信争议，始终没有停止过，这一方面是人们包括执法司法者的观念和社会的包容接受度原因，一方面是职业打假者队伍本身良莠不齐、鱼龙混杂，确实可能出现如上述超市经营者所称的，职业打假者通过将过期商品带入超市、隐匿超市然后购买的方式进行威胁勒索，或起诉索赔等现象。这些恶意行为破坏了市场正常经营秩序，损害了经营者合法权益，也败坏了职业打假的“职业道德...

2016-06-14 08:19

强化协作 实现农资产品打假新突破

2016年，各级质检部门要按照中央农村工作会议“着力加强农业供给侧结构性改革，提高农业供给体系质量和效率”的总要求，继续深入开展农资专项执法打假。一是深入开展“农资打假下乡”行动。深入田间地头组织开展“进千村，入千户，抽千样”行动。要对辖区内使用的量大面广的农资产品开展免费检测，积极推广现场快速检测。

2016-03-04 10:11