壹
五月初五，盛夏端午。端午，又称“天中节”，是我国传统的盛大纪念节日。
因“五”与“午”同音，所以“五”也意味着，太阳位于正阳之处。此时阳气旺盛，阴阳相争，气候湿热，人多病疫。
所以在“重五”的端午节，很重要的一项活动就是祛毒辟邪。
有民谚流传：“端午节前都是草，到了端午都是药。”
菖蒲、艾草、葛藤之类的药草都被用以煎水煮汤、沐浴身体，或插遍门户，熏驱蚊虫。
此时，人不仅皮肤会受到湿热季节的影响，食欲也容易空乏不振，导致脾胃不和。
想要调理苦夏的不适，甘味温和的陈皮当属优良之选。
在中医的理念里，陈皮味辛、苦，性温，归于脾胃经，具有很好的理气作用，有调中、燥湿、化痰的功效。
不过，食用陈皮，也是有讲究的，普通的煎陈皮入药，太过单调，且风味贫乏。
在这端午前后的仲夏，能更好发挥陈皮效用，并助人们清心静气的食用方法，非柑普茶莫属了。
而且清茶一碗，还能让人们在享用粽子的美味之后，帮助解腻食滞，清口回甘。
贰
制柑普茶，陈皮的选择当然是最重要的。
人说，陈皮中，最顶尖者，当属陈李济的百年陈皮。
因为陈李济药厂的陈皮原料，皆是花费重金在广东新会收取的柑果。
新会的柑果，是当地最著名的特产，圆润芳香，油包饱满。这样质优的柑果，自然有着上好的柑皮。
明代李时珍的《本草纲目》就对新会的柑皮十分赞赏：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘……以广中（新会）采者为胜。”
选取了上好的柑果，还要根据采收时间的不同，分为不同的制茶原柑：小青柑，二红柑，和大红柑。
青柑采摘于立秋前后，青皮芳香挥发油含量高，香气浓烈，青涩味苦，内皮紧致光洁，雪白细密。
大红柑则是冬月采摘，果实软而皮厚，香味温和带甜，内皮雪白，松软若海绵，是柑中之臻品。
陈李济的柑普茶，正是由冬月大红柑制成的特级新会柑皮，和宫廷级云南熟普相结合的天成佳品。
叁
在制柑普茶的工艺上，陈李济药厂倾尽初心，坚持传统制作，坚持自然真味，为您奉上最地道醇厚的广府柑普茶。
首先，选取质优饱满的柑果，洗净之后，将柑果顶部削去，挖去柑果果肉，将果皮干燥后填满普洱，再将削去的柑果顶部作为盖子盖上。
之后就是干燥处理，令柑皮干透、染上一层褐红，形成辛香陈皮；同时使陈皮中的柑香沉实、保持活性。
这样制出来的柑普，充分融合了陈皮和熟普洱的风味，淡雅宜人。
肆
此次在陈李济的“广府茶礼”柑普礼盒中，除了三颗柑普果、一盒柑普茶以外，还有一套潮汕功夫玉瓷。
柑普茶道，从取果到冲泡，又是一番独特的享受。
手握一颗柑普果，就会忍不住凑近去瞧它的形状，闻它的香味。圆润饱满的陈皮果壳里，堆满了聚合了清新柑橘香气的普洱茶叶。
端着这颗柑普果，再小心翼翼地掰开，使陈皮和茶叶均匀散落于盘中。
将白玉瓷碗用水温过后，投入茶叶，盖上碗盖，轻轻匀摇，使茶器与茶香悠悠醒来。
待揭开碗盖，就可闻见沁人心脾的芳香，温润开窍，直通鼻心。香气激活之后，再提壶高悬洗茶，使茶叶充分浸润。
最后将茶水回倾壶内，缓缓斟上这一杯清亮玉液。
三泡熬成，浓郁醇厚。柑皮的清香和普洱的厚重相碰撞融合，在喉间流下一淌温和绵长。
伍
端午仲夏，共享茶香。柑普之美，分饮玉碗。
抟物馆向大家郑重推荐，来自中华老字号陈李济的“广府茶礼”柑普礼盒。
从选取原料，到制作工艺，陈李济有心请您一道，享受这百年流传的芳香柑普，享受这特别的茶道之趣。
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