原标题:【说句食话】你以为茂名只有荔枝？ 还有这些能让你欲罢不能
茂名是广东省辖的地级市，位于广东省西南部，距离广州约317公里。坐上从广州到茂名的火车，到达目的地大约需要五到六个小时。不过呢，深茂高铁预计2017年即今年年底通车，这样子的话从广州到茂名就只需要2个小时了！！！
茂名这个地方啊虽小，但有很多方面是值得别人羡慕一下的~
就好比如，她拥有种植生产荔枝龙眼三华李香蕉这些让你吃得欲罢不能的水果的优势条件！！！
对于美食，茂名人民是毫不保留地运用了他们的智慧去“钻研”啊，这一点我是毫不怀疑的！不信？下面我就带你去看看大茂名究竟有哪些你没见过，或者你见过没吃过，又或者你见过又吃过的东西啦~
如果你身边有来自茂名的朋友，你一定会听他们提起过籺。茂名这个地方有各种各样的籺啊！忍不住想给她一个“籺王”的称号哈哈~
籺是当地人们节日庆祝或祭祀必不可少的东西，但有一些籺也仅是为了满足人们日常“贪吃”的需要。
寿桃籺
寿桃籺是当地居民在新年和正月结束的时候会做的籺。顾名思义，寿桃籺是做成寿桃形状的，通常会有一个固定的籺模，里面雕刻出寿桃的轮廓及精致的花纹，做籺时把包好的籺往籺模里按，再倒出来时就成了背面平滑，正面饱满，就像一个大桃子从中间切为两半的样子。
寿桃籺的内馅一般为绿豆、瘦肉粒、虾米、花生米和芝麻仁，喜欢椰丝的人也会加入一些椰丝。传统的寿桃籺还会用红纸在籺面上点上红印，以示喜庆。
艾籺
艾籺的外形与寿头籺差不多，不过籺皮和内馅有些区别。艾籺的籺皮是用艾叶捣成艾蓉，后用艾蓉和大糯米粉混合而搓成的，因此籺皮呈黑色并带灰白点点状。艾籺内馅一般是甜的，人们习惯用经过处理的脆木瓜丝、椰丝、芝麻仁和花生米做艾籺的内馅。
艾籺因为籺皮加入了艾叶，所以会比寿头籺更有韧度和嚼劲。拿起一个艾籺慢慢地嚼，别有一番味道与心境。
灰水籺
所谓“灰水”，指的是用麦杆烧灰后，用井水浇淋，经纱布滤出的水。
煮熟后的灰水籺肉色金黄，加入灰水之后的糯米会带有一种爽口的感觉，少了一种腻度。茂名地区的灰水籺一般没有内馅（灰水肉粽除外），吃时蘸以白糖、蜜糖或者溶解的红糖浆，别有风味。
煮汤籺
煮汤籺又称煮籺，即是用汤煮熟食用的一种籺。籺皮材料跟寿头籺的一样，内馅一般是用韭菜炒猪肉，加花生和虾米等。煮籺比较大个，包好后呈半月状，中间很饱满，有点像放大型的饺子。
通常人们会先熬制好汤底，然后再放入籺去煮，起锅时撒上香葱香菜。韭菜与香浓的汤汁结合，口感韧软，我觉得我能吃上五个那么多!
看到这里，是不是有一种每一种籺都想吃吃的冲动？
生菜籺（生菜包）
生菜籺与粽子有点相似，只不过粽子外面包的是不能吃竹叶，生菜籺外面包的是能吃的生菜。生菜籺的内馅有叉烧、虾米、花生仁、腊肠，有时可能还会放香菇。
软绵的糯米加上肉的美味，生菜又刚好中和了油腻感，因此很受孩子的欢迎。
除了上面提到每家每户都会做的籺，茂名地区还有很多独具特色的街头小吃。走在大街上，你可能会经常看到某些地方一群一群的人组成“人墙”围着一个小摊档。不用怀疑，肯定是因为那里有好吃的！
薯包籺
薯包籺是一种用薯粉做成的籺，尝上去口感有点点韧度、弹牙，又有点点软绵。籺里面包着瘦肉、虾米、花生，可以配醋吃也可以配酱油吃。炎炎夏日吃上一个薯包籺再配上一碗醋，那感觉，爽！
别看这一个薯包籺小小的，它还曾经被央视频道专门采访过呢！
簸箕炊
簸箕炊，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。将磨成桨的米粉放置于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上，最后成型。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用。簸箕炊可以蘸酱油加香油或者特制的酱食用，入口细腻富有弹性。
糖心糍
糖心糍的做法简单。把糯米粉搓成粉坯，然后将馅料填进去，封口就成了。
糖心糍最大的特色是糖很多，馅料饱满，食用时可以根据个人胃口大小和喜好，加上花生、干果、糖、脆木瓜丝等包住吃。喜欢吃甜食的人尤其嗜好。
除了五花八门的籺，这里还有一次过满足你各种需求的海鲜！！！价格美丽，吃到你饱啊！
生活在茂名的小伙伴应该挺幸福的吧~毕竟是荔枝龙眼三华里香蕉的产地，一到荔枝龙眼这些水果上市的时候就又能放开肚子吃了。。。
信宜三华李
高州香蕉
这些水果果肉饱满，味道鲜甜，看着都流口水啊，压抑不住想吃的冲动！
化州橘红
化州橘红
除了各种美食，茂名化州还盛产一种“神奇”的药物，——橘红。有关化州橘红的记载可追溯到明朝万历年间，因其具有理气化痰，健胃消食的功效，所以备受人们欢迎。
最后，有空的时候不如约上三五好友一起晃荡去茂名吃吃吃？
作者：桔梗
