华沙，我记住了两种味道

2017-08-31 09:35:29
来源：穷游网

原标题：华沙，我记住了两种味道

关于华沙，我有些话

华沙，在我眼里它是一个很悲伤的名字。位于两大列强俄罗斯和德国之间，想要华丽逆袭却总受夹板气，只得在夹缝中求生。二战时，希特勒闪电战突袭华沙，一座历史名城在炮火面前不堪一击，顷刻间荡然无存。所以现在的华沙，是二战后在废墟上重建的，如凤凰涅槃，在欲火中得到重生。

对华沙，我确实一度是抗拒的。旅行是个很奇特的事物，对它的追捧不同于其它，绝大多数人会自然地遵从喜旧厌新的原则。每到一处，仿佛手中握有标尺，丈量的标准就是新旧之分，越旧的就是越好的。

然而，世界遗产委员会依然向这样一个刚修复没多久的新城抛出了橄榄枝，在1980年，华沙老城正式进入世界遗产名录。能得到世遗的首肯，可见华沙城的重建并不是简单的复原堆砌，更多是出于保护和可持续发展的重建，和精神文化的集体认同。

华沙，从消亡到重建，背负着历史的沉重和屈辱，却能在被置之死地后倚靠顽强拼搏的意志，百折不回的精神，众志成城的决心而重新屹立在世界，且成了世界文化传承和保护的范本，不得不让人狠狠的佩服。

如果说华沙所遭遇的不幸是不可抗力，是历史的百般无奈，是想醒来却依旧在做的噩梦。那么在和平时代，我们的国家却出现了一些人为破坏掉我们祖辈留下的成百上千年的遗产，究竟是为了哪般？！拆掉旧的建新的，没有发展传承，没有民族认同，究竟是为了哪般？！

一些散片

清晨的飞机在华沙降落。一入华沙就有种很肃穆的感觉。列车广播是粗壮有力的男低音，反复播报着站牌。相形之下，日本列车上的广播，都是又萌又苏的软妹子的声音。

华沙是我们这次带娃欧洲行的最后一站。第一站是希腊，我和宝宝自拍了三天的婚纱礼服照，最美落日伊亚果然名不宣传，这是个用生命诠释浪漫的地方。来自爱琴海的热情，在旅途之初就渲染了一股浓浓的度假风。第二站是奥地利，希腊的热度还未褪去，奥地利则像一小煮锅，却也小火慢炖着。研读了哈尔施塔特来自天堂的明信片，坐上了音乐之声中登顶夏夫山的小火车，品尝了茜茜公主和弗兰茨王子最爱的甜点……一切都欢快而美好。第三站是捷克，相对于前两站，捷克要内敛很多，凡事不愠不火的捷克人，却满是一副匆匆忙忙样。就算如此又能则样，我就是喜欢捷克。布拉格，单是名字，就足以让我心潮澎湃。

华沙是第四站，也是最后一站。一入华沙，性冷淡风就扑面而来，到处都是冷冷的，冷冷的。

欧洲越往东走，妹子颜值越高，走了下去，我真是信了。

虽然波兰人待人没有热情度可言，但面对你的镜头，不闪躲，不回避，不拒绝，很迎合，这点是我喜欢的。一个微笑能融化世界。一声快门为什么不可以呢。

华沙第一站是城堡广场。

夏夏对鸽子的热衷，我是拦不住的。从雅典的宪法广场，到维也纳的大街，到布拉格的天文钟下，夏夏真是喂了一路追了一路。唯独到了华沙，却被这位奶奶制止了。

看着这些可爱的鸽子，被训了的夏夏不敢凑近。心疼宝宝啊。

感觉没走几步路，我们就饿的前心贴后背了，其实时间尚早。

这家店是我特别力捧的，是我在欧洲吃过的最好吃的一餐。

这家老店，在波兰开了好几家，这家是位于老城的一家。特别特别特别特别特别好吃！！！！！！！！

还有个特别好看的妹子，她可以让我在点餐时不看菜单光看她。她怎么那么好看啊。上传了她的照片，男士们各种想要电话号码，加微信的。

穿着波兰传统服饰的她，真是明艳不可方物。

波兰蓝莓馅儿的饺子，后面小火炖的是波兰牛肉汤。我真无法措词告诉你这两样有多好吃。

波兰饺子，英文名是Pierogi，波兰人对饺子对追捧不亚于我们国人。

习惯了中国做法的我，觉得波兰搭配的馅料真是毁三观，奶酪土豆馅儿，鸡肉芝士馅儿……波兰人也是好甜口儿，竟然爱吃甜味的饺子，最出名的就是蓝莓馅儿。

地域差异导致人们口味差别甚远，光是我们国人一南一北对粽子该是甜的还是咸的，豆花该是甜的还是咸的就争论不休。

另外，波兰人对饺子还有个奇特的吃法，就是蘸料不同。他们要么蘸用洋葱煎过的黄油，要么蘸酸奶油。比如我这道蓝莓饺子，就是蘸的酸奶油。可是，它别提多好吃了。

我的价值观里是接受不了甜味的饺子，当然也接受不了波兰传统的怪味饺子。恰巧坐我们邻桌有两个中国人，在波兰出差有段时日，他们告诉我，一定要试试蓝莓饺子，是这家店的特色。我其实满是狐疑，担心他们是爱吃甜豆花和爱吃咸味粽子的人。他们再三坚定，一再表示蓝莓饺子特别好吃，千万别错过。咸味饺子要深重，一般人接受不了。

有时候，听人劝确实能吃饱饭。我点了蓝莓饺子，果然太好吃了，我和夏夏爱甜，全部吃光光。

再说这道牛肉汤，我们为它而来。果然太好喝了。浓郁可口的牛肉，味道复杂但是层层叠叠依次出现，那种叠加的多重味道不是香精过多的厚重感，而是食材本身的奇妙搭配，总之很满意。如果非要扣掉点分数，就是为毛这样好喝的汤不用来搭配米饭，饼，面条也行啊，偏要配个烤面包和蒸土豆，我真心看到这两样就心累。还能不能好好的喝汤了。

题外话，我是个对牛肉基本无感，但是爱喝牛奶的人。然而，迄今我遇到了牛肉的两种做法，彻底打开了我的味蕾，令我终身难忘。一是这锅波兰牛肉汤。二是在日本城崎吃的但马牛肉。原来你对一样东西不爱，并非因你天生与它绝缘，只是因为你没有遇到好吃的，仅此而已。

这已经不记得点的什么了，中规中矩。

可爱的蓝莓馅饺子，我回国一直心心念念。甚至觉得为了它和牛肉汤有机会顺道在去趟波兰也是值得的。

用料太足了，那么好吃的蓝莓，那么好吃的馅料，怎么想到的用酸奶油当蘸料啊，好聪明哦！

波兰货币1兹罗提对2元人民币。这样一顿饭下来不倒200元，性价比很高啊。

这家店对自己出品的饺子也是引以为傲的。

饭饱继续逛起来。

一家教堂模样的建筑，门把手很特别有没有

这条街都是波兰特色的手工艺小店。买买手信还不错

各种冰箱贴，走哪我买到哪

波兰的冰箱贴是我在这四国买的最贵的，就算是最便宜的冰箱贴也要30元人民币一个。

各种穿着波兰传统服饰的娃娃

终于来到华沙老城。

华沙得以重建，据说靠的是建筑系的学生，他们精心将华沙这座城市的每一角落都画在纸上，这些东西碰巧被人精心妥善保管，战后，成为了一比一完全复制华沙的最珍贵策划图。

丹麦有条美人鱼，华沙也有条美人鱼。丹麦的美人鱼是凄婉钟情的痴情儿，为了得到爱情可以奋不顾身，为了成全爱情可以香消玉殒。

华沙美人鱼是坚贞不屈的斗士，左手持剑，右手掌盾，眉宇间一股浩然正气，象征波兰人民英勇无畏的精神。

华沙美人鱼地处老城区最显眼的位置。谁都会忍不住走向她，看看她。她仿佛是波兰人民心目中的花木兰。

欧洲行的最后一站，确实我们一家三口都非常疲乏了。老公就这么睡着了。

成群象征着和平的鸽子在广场上空盘旋飞翔。还有多少人记得二战时这里曾遭受过灭顶之灾。

这一站是巴比肯。华沙老城的城门，古时作为战时防御工事。

整个巴比肯由红砖所筑。

晴天下蓝天红瓦，应该无比清新。无奈我阴天所来。倒是涂生了华沙的肃穆感

这张照片，是我在华沙拍的最喜欢的照片，你能看出里面的端倪吗？

马车走来走去，总觉得无形中陡升这座城市的历史感。

这是个连锁冰激淋品牌，他家的冰激淋真好吃

后来呢，又下雨了。布拉格的雨让我很惆怅。没想到华沙依然是坏天气。接下来去肖邦公园的计划也泡汤了。一下雨，天气又突然冷了好几度，穿着单薄的我们，实在没有热量在去郊外的餐厅吃饭了，那里是肖邦生前常去的店。本来我只是暂列计划，早午餐发现波兰的饭竟然这么好吃，临行前竟给我这么大的惊喜，所以就坚定要去那家郊外的餐厅。无奈又被大雨给毁了。

因为没去成肖邦公园，没有吃成肖邦最爱去的餐馆。我连个证据都没有，所以让我怎么表达我对肖邦的敬意和感情？！

他是个全球知名的音乐家。

他是个爱国主义人士。

他很悲情。

他临终也没能回到祖国，饮恨而去。