挞挞面实际是手工面，民国初期，荥经县城中的面馆就在经营这种手工制作的宽面，挞挞面在荥经已有100多年历史。其特点是手工现场制作，经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。由于荥经属于雅安地区，所以，进入雅安这种名食就随此可见。
哒哒面主要品种有:牛肉、杂酱、大肉、排骨等10多种口味，配以考究的佐料，色、香、味俱全，而尤以大肉诱人，深受游客喜爱。
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2017-09-01 16:58:17
来源：四川摄影网
挞挞面实际是手工面，民国初期，荥经县城中的面馆就在经营这种手工制作的宽面，挞挞面在荥经已有100多年历史。其特点是手工现场制作，经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。由于荥经属于雅安地区，所以，进入雅安这种名食就随此可见。
哒哒面主要品种有:牛肉、杂酱、大肉、排骨等10多种口味，配以考究的佐料，色、香、味俱全，而尤以大肉诱人，深受游客喜爱。
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