菠菜鸡肉丸
鸡肉中含有比较高的蛋白质，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，且肉质细嫩，给宝宝做辅食是非常好的。
今天给大家推荐的是一道菠菜鸡肉丸，小宝宝也可以吃哦~
菠菜是营养最为丰富的绿叶菜之一，但是菠菜也含有较多草酸，在烹饪前要先焯水。
在肠道内，草酸会影响钙、铁等矿物质的吸收，但草酸的水溶性很强，焯水就能去除大部分的草酸。
菠 菜 鸡 肉 丸适合 10个月以上的宝宝。
材 料
鸡胸肉 90 克
菠菜 80克
做 法
1. 90克鸡胸肉洗净用清水泡半小时，冲净后剁成泥。
2. 锅中烧开水，将80克菠菜焯烫，捞出过冷开水后沥干，略挤水后剁碎。
3. 鸡肉泥中加菠菜碎和几滴油搅稠。（1岁以上的宝宝可以另外加半个蛋清和少量盐）
4. 锅中烧开水，用清水将手弄湿后捏丸子下入锅中。
5. 中火煮至飘浮再煮1分钟即可。
制 作 秘 诀
1岁以上的宝宝吃，可以多加蛋清，这样会嫩一些，以免干干的，孩子不爱吃。
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转载自微信公号：肉球妈花样私厨（ID：kexueyuer2014）。转载已获授权。
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