深夜里的那杯咖啡，也会让你流眼泪。
文末有福利
采访｜Nahla、Joyce
图片｜Nahla、马叔、磊哥、韦寒夜
文案｜Nahla
◯ 所谓“深夜食堂”应该是一个什么样的地方。
曾经追过小林薰演的《深夜食堂》，藏着自己秘密不太说话的刀疤店主，用最简单的味道温暖着食堂里各色食客。吃的是什么仿佛已经不重要，重要的是这个人和心灵角落的存在，深夜之中，可以因为一杯寡淡的酒，一碗梅子茶泡饭而感动，可以不顾外界的目光，摘下面具，放声哭泣或者说几句真话。
天亮之时，走出食堂，面对新一天的日光，重新做人。
Do not go gentle into that good night.
前段时间热播的电视剧《我的前半生》，好多人被陈道明演的老莫圈粉。一家日料店里上演了男女主角的爱恨纠葛，褪去白天的光环，坐在这个小小食堂的里，就都只是这世上最普通的饮食男女，嫉妒、怨恨、失望、害怕和逃避，人际关系中所有的情绪都在这里表露无遗。而厨房里的仿佛高深莫测的老板，就摸摸地帮他们收起情绪，无论好坏，为所有人守口如瓶。
都市里的我们，可能会渴望这样一个角落的存在。有酒，有吃食，有故事，如果再有咖啡更好了吧?
酒精让人麻醉，咖啡因让人保持清醒，醉与醒之间，尝尽人间滋味。
京城一隅，默默地开了一家这样的深夜咖啡馆，有精酿，有日式烧鸟，还有混合了酒精的特调咖啡。而站在吧台里的哥哥们都是摇滚乐队成员，负责咖啡品控和研发的的则是那个在胡同里骑自行车卖咖啡的韦寒夜。
◯ TINY x BerryBeans ＝精酿啤酒＋精品咖啡＋日式食堂
胡同里的复古咖啡品牌berrybeans是为什么会和摇滚乐队成员一起开起深夜咖啡馆呢？
从乐迷变成好哥们，升级合作伙伴。
故事要从berrybeans的大当家韦寒夜说起，从高中时代他就喜欢听摇滚，喜欢去看现场演出。韦寒夜说这跟在电视上追星不一样，摇滚歌手都是来自民间的，好玩没架子接地气，演出结束了拿瓶啤酒坐在台阶上，乐迷和乐手可能就混成了哥们，慢慢的形成一种文化。那时候韦寒夜还在星巴克上班，下了班就把卖剩下的糕点和三明治背在书包里，就去看演出，演出结束就一起吃一起喝啤酒（那时候大家都太穷了，真的有点穷），慢慢的韦寒夜就和马叔混成了好哥们。
▲马继亮，人称“马叔”，音乐人，贝斯手，前脑浊乐队成员、现“生命之饼”成员、败犬乐队成员。（败犬演出现场）
▲（生命之饼演出现场）
马叔做音乐很多年，大把的青春和热情都燃烧在这一把贝斯上，从北京到武汉，从武汉到广西，在广西的时候开过酒吧，喜欢上了精酿啤酒。去年他又回到北京，重新做了两只乐队（香蕉皮和UNDER DOG败犬）。因为喜欢精酿，在居民区一层的房间里开了一家精酿酒吧。
仿佛酒精和摇滚应该是不分家的，他说精酿和摇滚乐有点像，都倾注了主理人的故事和心血。
▲马叔和曾经的TINY。
酒吧的名字叫TINY因为空间真的很小很小，后来因为治理开墙打洞酒吧没有继续经营，但是TINY这个品牌则保留了下来。新的店址空间大了许多，喜欢美食美酒咖啡和一切稀奇古怪东西的马叔有一次跟韦寒夜聊起来:
"为什么晚上就不能喝咖啡呢？"
于是BerryBeans就进驻了TINY的新店。
▲舞台上的喧嚣热闹和店里的亲切随和形成对比。
▲装修风格没有追求日式风格，而是中融入了更多的“硬”元素，用马叔的话说，我的客人都是说普通话的，就算是老外粉丝，也是会说普通话的。
BerryBeans的中文含义是“核”，因为咖啡就是咖啡红果的核。一颗小小核却有着巨大的能量。与马叔和乐队成员们的朋克音乐、硬核摇滚之间仿佛有什么天然的联系。
▲马叔和朋友们喜欢的各种vintage小玩意。
▲最左侧是“生命之饼”SMZB去年在柏林发行的黑胶EP。从96年举旗“武汉朋克”南征北战到现如今乐队专辑、合集遍布整个欧洲摇滚唱片店，他们的行动力与音乐创造性影响了中国整整一代的摇滚青年与乐队，可以说他们是中国朋克教父。
◯ 有限空间的复合利用，在高房价的压力下寻找生存之道。
其实BerryBeans的硬茧店（与复古家具、买手店和理发馆合作）和前门的青楼店（与服装品牌合作）也尝试了和其他品类的商业模式在同一个空间里共存。
酒吧大多数在晚上营业，白天时段空闲，对于马叔和乐队成员来说，很多时候白天需要排练，而咖啡的加入就可以让酒吧的空间在白天时段盈利。北京的高房价和租金是咖啡馆和酒吧的硬伤，互补的产品共同经营，提高对有限空间的利用效率，平摊成本。
韦寒夜说，地产泡沫的时候在东京就有很多这样“店中店”的例子，甜品店和咖啡馆共用空间，餐厅和酒吧共用空间，比如一个很小的日料店，你走进去会发现一个小角落里是个小酒吧，，大家共用客区，很去酒吧喝酒的时候会习惯点一份小食，给餐馆也带来收入。
有点粗线条的韦寒夜和细致入微的马叔，互补合作，品牌之间互相帮助，希望大家共同获利。
目前咖啡和酒吧的营业时间一致，从早上9点到凌晨1点，精酿、咖啡和餐食同时供应。
▲韦寒夜，berrybeans coffee主理人，骑着自行车在老北京胡同里卖咖啡第一人。
◯ 朋克乐队贝斯手变身吧台咖啡师。
除了马叔之外，吧台里做咖啡的磊哥也是一位摇滚乐队成员。也是TINY的驻场咖啡师。从高中就开弹古典吉他的磊哥，曾经subs、地狱猫乐队的成员，现在是木马乐队的贝斯手。
从舞台上酷炫的贝斯手，到吧台里微笑着低声服务的咖啡师，放下乐器操作起咖啡机，游刃有余毫不含糊。而其实磊哥进入咖啡行业已经8年了。
“我很早就接触咖啡了，但是不系统。正式开始学习是在09年，在北京的一家星巴克实习，认识了当时在做门店经理的韦寒夜，是从最基础的兼职做起，所以我可能比一般的咖啡师更有服务意识。而我在乐队和在咖啡馆里也没什么不一样，弹琴不难，做咖啡也不难，难的是你要认认真真地把每一个细节都做好，然后始终如一。”
“对于我来说，咖啡更多的是在现实的层面，我们做咖啡可能没有那么多的情怀，一种谋生的方式。而音乐对于我来说更多是梦想的追求。经历热血青春，当发现梦想不能支持生活，而生活也不能离开的梦想的时候，我开始都接受了，这么多年没有放弃过，晚上站吧台，休息的时间排练，不敢懈怠，有妥协也有坚持，所以舞台上的是我，吧台里的那个人也是我。”
▲演出中的磊哥。
◯ 深夜咖啡馆的咖啡和酒。
除了基本款的咖啡出品之外，善于创意咖啡的BerryBeans为TINY设计了两款创意咖啡。一款是含酒精的“西班牙苍蝇”另一款是“越南冰滴滤咖啡”，贯彻了BerryBeans讨喜的风格。而店里的精酿啤酒则来自TINY团队的酿酒师Marco的“气泡实验室”，特别推荐一款有咖啡元素的金色波特。
▲含酒精的“西班牙苍蝇”。来自于孟京辉戏剧，九又二分一爱情的剧情，是一款催情提神的咖啡混合鸡尾酒。让你在深夜犹如白天一般清醒，不错过酒桌上的每一句话 。
▲ 越南滴滤蜂蜜冰咖啡，在城市里找到街边的感觉。
▲招牌美式。
▲店里的精酿啤酒来自气泡实验室。
▲金色波特，golden porter。在英式艾尔的基础上加了燕麦增加甜度，在后期又浸泡了哥伦比亚咖啡豆、玻利维亚可可豆和马达加斯达的香草荚，味道里混合了咖啡和巧克力的味道。
◯ 喂饱肚子再喝。
不管是喝酒还是喝咖啡都不能空着肚子，所以一定要吃的饱饱的，在考虑顾客需求的同时丰富自己产品线。
TINY负责日式烧烤的大厨也是马叔的朋友，为了加入马叔的新店等了好几个月。日本料理经验丰富的大厨师傅做的好吃的也可圈可点，推荐烤猪颈肉和每日限量的鳗鱼饭。菜单上也有《深夜食堂》里同款的茶泡饭、烤香肠。
想吃日料，想喝精酿，想喝咖啡都可以在这里找到你想要的，还可以和马叔、磊哥聊聊摇滚，小小的安全的空间，就像是电视剧里的“深夜食堂”，马叔精选的背景音乐，慢慢放下紧张和压力。人生渺小，及时行乐。我们不能等，要把酒当歌，要做更多有意思的事。
我们有酒，有咖啡，好听的音乐，还有治愈胃和心灵的美食，换一个你的故事可好？
咖啡馆资讯｜TINY & Berry Beans ｜北京市朝阳区新源西里19号格纳斯大厦底商 ｜13466658361｜营业时间9:00am－01:00am
◯ 文末福利 ◯
互动问题，“你心目中的深夜咖啡馆是什么样的？”
留言获点赞最多那1位粉丝可以获得Berry Beans提供的自行车帆布包一只，留言获点赞数量前10位的粉丝到店消费任意咖啡，第二杯免费。
▲帆布包实物。
■行走的咖啡地图 walkingcoffeemap
“ 为咖啡人加冕。”
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