原标题:一个迷之审美的男人的澳门故事｜会玩
会 玩
你以为我在说何鸿燊？还真不是。
文｜何童
转载自：客运栈
（ID：lifehotel）
你的上一次短途旅行目的地是哪里？下一次目的地呢？
澳门会是一个选择。
高铁建成之后，80分钟，就能从广州南站直达珠海站。从这里到拱北口岸，大概5分钟步行时间。澳门航线也越加频密，澳门机场的官网显示，目前澳门已经与47个国家签署航线协定。从机场出来抵达路氹金光大道的各个综合娱乐度假酒店，是5-10分钟时间。这可比在拉斯维加斯机场前往各大酒店要方便不少。
“如果你想去度假，你就应该来这里（澳门）。” 永利度假村主席史蒂夫•永利(Steve Wynn)说。去年8月，造价高达42亿美元的永利皇宫(Wynn Palace)正式开业。
“澳门会成为整个环太平洋地区的度假胜地，他说。
这次说的主角，是史蒂夫•永利。
▲史蒂夫•永利 © alchetron.com
喷泉与铁塔
永利是谁？对更多人来说，这是一个酒店的名字。
▲拉斯维加斯永利酒店
2005年，拉斯维加斯永利酒店（Wynn Las Vegas）建成，与金光闪闪的川普酒店公寓（Trump Hotel）遥相对望。千禧年后，他也把他的拉斯维加斯生意经照搬到澳门，2006年永利澳门建成，它沿用了拉斯维加斯永利酒店的建筑风格，金碧辉煌。作为高配版永利酒店，去年年底永利皇宫开业，自然更费尽心思，这里有更大的人工湖，标识性的巨无霸音乐喷泉日夜表演。
▲澳门永利皇宫
喷泉表演是免费的，每次长约3分钟的喷泉表演，配上比如迪士尼的《Be Our Guest》等耳熟能详的曲目。这个创意源自拉斯维加斯贝拉吉奥酒店，不同的是，永利皇宫酒店湖面上还有一座环形的观光缆车。入住客人可免费乘坐这一缆车，而这一圈10多分钟的水上旅程，对外售价是100澳门币。
不止永利，看中澳门这块风水宝地的，还有金沙集团和美高梅。去年金沙集团澳门巴黎人酒店的落成，那按照1:2照搬巴黎铁塔建造的模型，让人一下子记住了这个新酒店——
▲澳门巴黎人酒店
当然，铁塔在拉斯维加斯也有一座。
▲拉斯维加斯大道上的巴黎人酒店
造价29亿美元的澳门巴黎人有3000间客房、一个供家庭游玩的水上乐园，以及一个有艺术家和街头艺人的购物中心。在这里漫步，你会看到各式哑剧演员、真人雕像、舞者、中世纪的贵族……酒店的每个角落，都有着各种渗透着法范儿的味道。
▲澳门巴黎人酒店
路氹金光大道上与就拉斯维加斯大道越来越相像——地标式的建筑、巨大的LED屏幕、喧嚣的音乐声以及绚烂的巨幕灯饰，还有新濠影汇那个“8字形”摩天轮。有了喷泉和巴黎铁塔，在视觉上，澳门越来越像一个亚洲的拉斯维加斯。
▲澳门半岛夜景
食的几种境界
要说还有那么一点不像的，是美食。（放心，为了避免阅读跑神，没放图，请自行脑补）
美食是澳门的另一张名片。澳门遍地美食多，从葡挞到猪扒包，从云吞面到大菜糕，食客蔡澜在这里列出了整整30家不可错过的店。在娱乐场酒店里，“吃”上升为另外一种视觉享受，米其林当然也注意到了，在2009年底年推出《港澳米其林美食指南》。
© Borderless Culture™ Life & Style
这本红色指南眼下成为城内众餐厅角逐的目标，并且各出奇招：
▲左上 金沙城喜来登/ 右上 澳门丽思卡尔顿丽轩 /左下 澳门美高梅 / 右下 永利拉斯维加斯
澳门金沙城的自助餐厅，从早餐开始就有梦工场的动画主角们出现，熊猫阿宝是欢乐的代名词；
澳门丽思卡尔顿酒店的中餐厅“丽轩”位于51层，室内是巧夺天工的瓷器装饰，窗外则能俯瞰澳门美景；
澳门美高梅金殿酒店，盛事餐厅外便是美高梅展艺空间，展品从德加雕塑到葡国艺术家的艺术装置，以及老北京城紫檀雕刻展，用最接地气的方式拉近艺术与日常生活。
在永利扒房餐厅里，也专门设置了小剧场舞台——晚宴上，每隔半小时有一场三至五分钟的4D剧院式动画表演，你可以想象自己在品尝着环球美食的同时，欣赏到内容从东方到西方，从海洋乃至外太空的视觉艺术。
娱乐城里为什么还要讲究吃？
根据拉斯维加斯会展局（LVCVA）2015年的访客数据，受访者在单次旅行中平均花费了292美元的食物和饮料，172美元的酒店和近200美元的其它娱乐。你可以看到，吃喝的费用比例有多高。
这也是拉斯维加斯近期发展的主攻方向：美高梅在加紧蒙特卡罗酒店的改造，将其变成Park MGM和NoMad两家酒店，在2018年，拥有云顶集团和圣淘沙名胜世界的Resorts World将落成一座亚洲主题度假村。除了更多配套设施，数不尽的优秀餐厅将会进驻。
扯远了，继续说永利。永利酒店的标配是：拥有顶级名厨主理的餐馆、精品服饰店、水疗健身吧以及拥有落地窗的奢侈套房。所以无论拉斯维加斯还是澳门的永利，在餐厅和酒店方面都获得过福布斯五星的称号。而未来数年里，永利还计划投入包括永利波士顿和拉斯维加斯的项目——
▲永利拉斯维加斯“天堂公园（Paradise Park）”项目
以拉斯维加斯为例，15亿美元的总投资，永利安可酒店（Wynn-Encore）旁，建造一个有着沙滩、湖畔、小岛的“天堂公园（Paradise Park）”，虽然位于沙漠中间的建起38英亩的水池听起来像是一场生态灾难，但新技术令湖泊的用水量仅为从前的18洞高球场的1/30。按照计划，公园将在2020年建成。不过公园可不是免费的，即便是住客也要付上入场费。
少不了艺术品
要说永利这个人，对于奢华和气派有着谜一样热衷：
来，我们玩玩找不同游戏——
▲上图 拉斯维加斯永利/ 中图 澳门永利 /下图 波士顿永利 （Wynn Boston Habour）
你看到的每个永利酒店都几乎是一模一样的，不过第三个兴建的波士顿永利项目，没有跟上姊妹酒店——安可（Encore，又译名万利）酒店。坊间传言这是因为永利离婚了所致：他的每一个Encore都是为了太太Elaine而建造，目前两人于2009年离异。因此，Encore也没有跟上。
▲Elaine Wynn与永利
不过呢，因为这两人40多年间的婚姻，在1963年-2009年间经历了两合两分，虽则永利在2011年迎娶第二任妻子、英国名模 Andrea Hissom（一个题外话，永利皇宫的餐厅逸蝶轩，英文名就是Andrea ）。
▲永利与Andrea Hissom
不过根据目前永利与前妻因为争夺股权而忙于官司，谁知道什么时候，波士顿永利也会建起这个Encore酒店呢？
除了对（前）妻深情，对生意合作伙伴也是专一：他深信合作伙伴罗杰•托马斯（Roger Thomas）的室内设计理论，并且照搬至每一个他旗下的度假村的举措，也成为一大谈资：
▲罗杰•托马斯 © Adam Shane
比如用宽敞亮堂的室内设计主调，并大面积用上金色和奶油色；比如说湖面喷泉来自美国制作公司WET，制作过包括拉斯维加斯、迪拜、澳门等地的多个巨型喷泉；比如说房间，也是同类型房间里面积较大的，套房更是高端人群的入住首选；比如说永生花，来自顶级花艺设计师Preston Bailey的构思，为了保持新鲜感，酒店每年的永生花用量惊人。除了视觉上的花卉要新鲜，艺术品也坚持用真迹，在永利的酒店里，无论是大堂、走廊、餐厅，目光所见之处都有大型艺术品：比如在澳门永利皇宫光是大型的《郁金香》和巴克勒公爵花瓶加起来就接近人民币4亿元。
▲大量的花艺设计、金色和奶油色打造的金碧辉煌以及价值连城的艺术摆设成为永利旗下酒店的标配
1980年代末，听从了罗杰•托马斯的建议，永利相继用米拉奇酒店(The Mirage，目前易主美高梅集团)和金银岛酒店(Treasure Island)挽救了当时经济萧条的拉斯维加斯——在这干燥的戈壁沙漠里，前者每晚都有火山喷发表演，后者则是这座城市第一个拥有驻场太阳马戏团(Cirque du Soleil)的赌场，声色犬马，夜夜笙歌。米拉奇酒店甚至凭借3044间房间数量成为全球最大酒店，风头一时无量。
▲米拉奇酒店
尽管米拉奇酒店第一年的营收就达到8亿美元，这在当时市场是空前的，不过酒店的设计依旧沿用了从前的模式——像暗无天日的迷宫。
这让永利很不爽。他决定干点大事情，在1998年10月，倾尽6亿美元身家建造的拉斯维加斯贝拉吉奥酒店(Bellagio，又叫百乐宫，准备进入中国市场的译名是宝丽嘉酒店，目前易主美高梅）开业——喷水高度达140米高的巨型喷泉、3950个房间、全球建造成本最高的酒店（15亿美元），成为它的三大标签。
▲拉斯维加斯贝拉吉奥酒店，上面的澳门永利皇宫是不是跟它很像？
这个酒店终于成了拉斯维加斯史上最赚钱的单体建筑，每间客房的消费额是拉斯维加斯平均水平的 4 倍，为什么？
酒店采用了新式的室内设计空间，通过建造更辉煌的大厅，设计更多的窗户、更明亮的灯光，放置古典大钟、以及展示更多珍贵的艺术品，令人们重新对当时陈旧乏味的拉斯维加斯燃起热情。它激发了更多的人群在这里逗留，人们乐意花上更多的钱。
榜样作用带动了包括美高梅金殿（MGM Grand）、威尼斯人、卢克索酒店向着综合娱乐度假村风格的改变。他们风格相仿而竞争激烈，并因此吸引大批中高端消费层的游客前来。多年来，经济学者和社会学家也针对单独的娱乐场与综合娱乐度假村两种风格进行过不同比较，结果发现这样的综合度假场所更受大众欢迎。
实际上，这个酒店开业时永远要站在建筑物最高处的男人是“拉斯维加斯之父”。
2015年的《Las Vegas Weekly 》再一次肯定了他在40年前做出的创新，甚至将他比喻为“拉斯维加斯的教父”
“There are many Vegas casinos that never were, but arguably the most pivotal nonexistent project was the Godfather. It was to be built, maybe, on a little parcel between Caesars Palace and Flamingo Road at the intersection of Las Vegas Boulevard. But instead of the Godfather, Vegas got the Steve Wynn it knows so well today.”
▲ 2006年6月刊的《名利场》里，用了 The Uncrowned King of Las Vegas 评价他
在打造一系列地标性酒店之后，他对剥离资产并建立“永利酒店”起了兴趣，于是有了今天的，几乎照搬模式的永利，有了三四十年不变的审美观。
你说他很富有吗？
怎么说呢，相比下面这个他，差远了。上面的铁塔都是他的——
▲Sheldon Adelson ©jns.org
▲你看到的这个，这个和这些，都是Sheldon Adelson管辖的金沙集团的~
在《福布斯》2017年公布的“全球亿万富豪榜”上，永利以净资产25亿美元排列第814位，还不到排名第20名的谢尔登·阿德尔森 （Sheldon Adelson ，拉斯维加斯金沙集团董事长及CEO）304亿美元身家的1/12。
而永利本人，只是很任性地，以自己的名字，复制了每一个他想象中的酒店。
©Las Vegas Weekly
还没完
说回来澳门，对比拉斯维加斯，澳门无疑是幸福的，气候温暖湿度宜人。据称，永利本人还打算在这里建成一座植物园，而距离它不远，美高梅路氹项目会在今年第四季度开业。
而深藏不露的澳门十三第酒店很快会掀起面纱。它号称是“最奢华极致的酒店”，在开业前，老板洪永时就曾以一口气购买30台劳斯莱斯加长幻影作为酒店用车，狠狠地风光了一把，随着交收车辆的完成，能否真派上用场还是未知数。
▲澳门十三第酒店
2018年，新濠博亚沐梵世酒店（Morpheus）也会问世。远远看，它就像是一件未完工的雕塑品，通体镂空，作为扎哈•哈迪德的遗作，它确实足够有话题性。
澳门正在模仿，并且也在做更多模仿以外的事情。澳门特区政府旅游局局长文绮华(Maria Helena de Senna Fernandes)表示，去年澳门开始筹办国际电影节，而传统的项目还包括澳门格兰披治赛车，以及步行游览历史街区等，“我们可以从拉斯维加斯那里学到很多有用的东西。”
当然，澳门的对手也不仅仅是拉斯维加斯，它也会成为包括日本和俄罗斯海参崴等综合娱乐目的地模仿的对象。不过在眼下，我们还可以期待一下太阳马戏(Cirque du Soleil)的归来。毕竟在拉斯维加斯，几乎每一个综合度假村内都有他们的演出。
你们说呢？
▲来自太阳马戏的问候
图片：酒店提供（署名除外）
编辑｜KK
来源｜南都周刊
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