鄂然：京城胡同里的寿司职人

位于钱粮胡同的然寿司，品牌名称来源于老板兼主厨鄂然。如果你在夜里路过这家店，很可能一不小心就错过了，比起这条胡同前后灯火通明的店铺，然寿司实在太“不起眼”了。（摄影：向大可，请勿转载）