早餐摊、夜宵摊、地摊到底有多赚钱？我来告诉你

原标题:早餐摊、夜宵摊、地摊到底有多赚钱？我来告诉你

来源 | 打工一家亲（ID：dagonglicai），经授权转载

很赚钱，但是也很辛苦。

我跟我爸妈一起做烧饼摆摊，应该快十年了。

最初的时候很不赚钱，烧饼一元一个，而且冬天需要和面两次，第一次就是凌晨3点钟，定好闹钟，起床和面，第二次就是干完一天的生意，晚上回家和面，用那种大塑料盆，一次就是一盆，我试过一次和面，累的腰酸。

夏天面会发酸，需要分开和三次，就是中午12点，我妈妈独自回家和面，然后带到摊子，不然面放久了就影响口感，变酸。

其次，烧饼摊子都会有个大炉子，那么多年，一直都是手推着，其重量可想而知，每天从家推到工地门口卖一次，然后从工地推到地铁口，还要推到学校门口一次，到了晚上收摊的时候，离家就很远了，我妈妈骑电瓶车，我爸倒坐着把摊子拉回去。

这几年摊子改良了，改成电瓶三轮车，后面带个炉子，方便很多。

有一次我路过小区门口，看门的保安给我说，你爸爸好辛苦，6点钟起床就见你爸推着摊子在跑，就是怕赶不上地铁的上下班时间。

这么多年下来，我爸妈一直在跟城管打交道，甚至他们两个还教会我不少做生意，做人的道理。

每次躲避城管，还有我下班的时候去帮忙收钱，我妈妈跟我说，这是从火里面掏钱。（炉子里面温度很高，烧饼的制作都是需要手伸进去贴在炉子边上，所以一般人做不了。）生意是越做越大的，慢慢的我看到很多回头客，来摊子第一句话就是，你们家的真好吃。

慢慢的我妈妈让我教她微信收付款，周边商场竟然很多人加了我妈妈的微信，通过微信来定购，我见过最多的一次，有个永旺店主，一个人连续好几天，每天买二三十个锅盔，还有一个烧烤摊，说要长期订购我家的锅盔，八折优惠，每天50个。

这就是前几年我们家的摊子。

然后来说利润，有个新闻说，某城市卖烧饼的大爷，xx年买了xx套房子。其实这是真的。

之前卖烧饼的时候真不赚钱，一个一块钱，后来涨价两块钱，我爸妈一天能卖300个左右，也就600元收入，利润是百分之70，也就是一天大概300-400净收入。现在烧饼也升级了，之前只有甜咸两味。

现在加入了肉馅，变成了锅盔，四种口味，每个锅盔5-8元不等，怪味锅盔，就是又甜又咸又辣，又加肉（肉是咸的）我最喜欢吃的就是怪味的。

这个时候，我们才开始赚钱。利润百分之80。一天仍然卖200-300个，净利润可以1000左右，我家全年无休，一个月1.5w-2w净收入。

2018过年这几天，锅盔过年期间涨价，另一方面别的摊子都过年回家了，武汉吃的特别少，我爸妈7天卖了1万元左右。

如果没有前面十年卖烧饼的吃苦，不赚钱，我们家很难有现在的成绩，十年磨一剑，定有过人之处。很多同类小吃基本不跟我们家放一起，因为我们生意太好，他们的会卖不动。

在武汉现在三环的房价都一万多，两万，我爸妈买了两套房，一套武汉盘龙城我的婚房，一套我们老家的房子，过几年老家的房子也要拆迁了，他们说再干几年，干不动了，就回家养老去。

我们也租过个门面，在常青四小区的常青中学对面，我们租了一年的门面，主要卖给学生，每次放学的时候，有很多同学来吃。但是现在这个学校改成封闭式的，不让学生出来吃饭，我们就不租门面了。

我们生意如果正常营业，最近几年打算买个门面。

我在武汉医药公司上班，做了项目小经理，有时候旺季还不如他们诚诚肯肯做小吃赚的多。