泸州美食

原标题:泸州美食

说到泸州，小伙伴们第一想到的是泸州的酒，香而纯。尤其是去年酒博会，更是让人流年往返。（可惜小编没能进去看看，只能在外面闻闻酒香。）

但泸州除了酒，泸州大帝国还有其他的美食，比如酸菜豆花、猪儿粑、桃片、麻辣鸡等。

这是酸菜豆花，看着就非常有食欲，对不对?看的小编都想吃了。

猪儿粑，好可爱哦！这可是小编的最爱，不知道有没有和小编一样的喜爱呢？泸州猪儿粑，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而为香糯软而不粘牙的独特风格，成为泸州名小吃之一。泸州猪儿粑分甜馅和咸馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原材料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆地吊干后的粉子。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛想煮熟的小猪，故因此而得名。

说起桃片，当然是两河桃片最出名。桃片至今已有百年历史。两河桃片是产于清光绪年间，有糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料，反复实践精制而成。两河桃片以其组织细腻如肤，柔绵俐片，甜度适当，清香可口卷得拢，撕得开，点得燃独特风格，誉满全川。

古蔺麻辣鸡，在泸州的小伙伴们应该都不陌生吧，古蔺麻辣鸡，是四川省泸州市古蔺县的著名特色小吃，该品选料严格，工艺考究，成品具有香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当的特点，凡品尝着均赞不绝口。说的小编口水直流。