吃货必备！翻沙流油，这海鸭蛋里还私藏着大海的味道

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你可以不下厨房，但不能不懂生活！

对待食物我从不肯委屈自己，

即便再忙碌，

我也会亲手准备一顿并不丰盛但可口的食物，

外面的山珍海味再好吃，也比不上家乡的美味，

哪怕只是一颗普通的咸鸭蛋。

一枚流油的广西海鸭蛋是我在外多年的坚持。

简单的白米饭配上冒着红油的海鸭蛋，

轻轻地用筷子挑开柔嫩的蛋白，

亮黄的红油就冒了出来，

咸香味美、沙软细腻，match

不知不觉能扒下两碗饭~~

       红澄澄油亮亮的蛋黄，保留了鸭蛋原始的营养！轻咬一口，细腻沙软，醇香绵密，令人胃口大开，超级下饭！！        
       

有了它，多吃两碗饭 

海鸭蛋，

是广西北海家家户户必不可少的餐桌美食，

吃着海鲜长大的鸭子所产的鸭蛋是必不可少的，

采用古老的民间工艺自然腌制，

20天时间等待后，

一颗流油的海鸭蛋就可以上桌了。

       广西海鸭蛋腌制后比普通的鸭蛋味道更绝佳。蛋黄颜色不是普通的橘红，会更深些。一口下去，就能感受到滋出的咸香红油。        

世界上最好吃的海鸭蛋，

当属广西海鸭蛋一点都不为过。

不仅味道鲜香，

更富含人体所需卵磷脂和10多种维生素，

在我的家乡，海鸭蛋在餐桌上几乎是百搭的食物。

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无论当下饭小菜，

还是作为辅料做精致的美食，

怎么吃都别有一番风味。

我想一定有人会好奇，

广西海鸭蛋为什么会拥有如此出众的口感？

答案是，因为我们选用了最自然的海鸭蛋。

食物和恋人一样，唯用真心与用心，

才能拥有唇齿留香的余味。

在对待海鸭蛋的美味上，

我们的团队始终不含糊，

经过几番寻找，我们找到了老秦。

老秦是北海湾一位地道的养鸭人，

当海边涂滩潮落，

红树林里滞留的鱼、虾、蟹、螺等海洋生物浮现，

老秦将这些鸭子赶下去。

高蛋白的天然饵料成为海鸭的美餐，

使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红。

自然的放养方式，总是损失很大的，

每年多台风雨季节，由于台风雨及海浪袭击，

海鸭无法游返岸边而死亡或失踪。

但尽管如此，老秦依然没有采取人工圈养的方式。

因而，我们的每颗海鸭蛋都为大自然中求取，

无激素、无色素添加剂成份，天然绿色。

腌制也是一门绝佳的工艺，

我们采用了古法传统工艺的配方制作，

采用了最麻烦但也是最古老的黄沙腌制法，

想比于食盐水腌制法、白酒浸制造法等的方法，

味道更为鲜美。

待真空包装、蒸煮杀毒后，

一枚美味的广西海鸭蛋就呈现于你了。

入口丰富细腻，齿颊留香，

一枚蛋让你不想下厨房！

筛选后的海鸭蛋用海泥沙、海盐调制。然后糊裹着海鸭蛋，让泥浆中的盐充分渗透。

把糊好的蛋放在框中静止腌制20天左右。

腌制成熟，经过高温烘烤，既能烤熟，也能达到杀菌的目的。

我们始终相信和人与自然的和谐相处，

尊重生态，返璞归真match

自然会回馈我们最好的味道！

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