海底捞，抓住那只要偷走你100亿的老鼠！

“人类已经无法阻止海底捞了”，是顾客对海底捞逆天的服务给出的最高评价，但是这句话似乎找到了答案，人类无法组织了，老鼠可以！

据暗访海底捞后厨的媒体报道称，海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹，有的老鼠还爬进了装着食物的柜子里。

来源网络

虽然海底捞劲松店也意识到了存在老鼠的问题，而且近期海底捞劲松店请除鼠公司清理过一次老鼠，起到了一定作用，但时隔几日还是有老鼠再次出现。

消息一出，震惊四野，尤其是深爱海底捞，被海底捞逆天的服务感动的不要不要的粉丝们，简直是一阵恶心，光听这老鼠就会胃里一阵翻滚。

来源网络

想想海里捞那服务，简直可以收了大家的膝盖！为此知乎上甚至有个专帖，“海底捞有哪些让人难忘的服务细节”，跟帖者甚众，比如下雨了帮忙打车，给用餐的孩子送礼物，听说顾客要回老家也会送一个“一路顺风”的果盘……不同城市的顾客“花样”赞美着海底捞的服务。

有网友分享到，有一次去海底捞 手机没电了 尝试着问服务员有没有充电器 她说不好意思我们没有 我也就没有当回事 过了有半个小时 有个男的服务员过来说 他在楼下给我买了一个充电器 当时……真是震惊了！

来源网络

还有就是有一次她突发奇想自己一个人去吃海底捞，谁知道服务员在她落座以后居然抱来了一只好大的熊放在她的对面，还系上了围裙，说这样你就不会感觉到一个人孤单了，天哪，哪个女生受得了这样，然后在她走的时候，服务员把那只熊送给她了。

故事还有很多，几夜都说不完，怪不得前段时间海底捞餐饮股份有限公司董事长张勇放豪言，海底捞预计今年营收将增长30%以上，达到100亿元人民币（15亿美元），并且决定新开80家门店，其中多达10家新店将开在海外以谋求扩展海外市场。

海底捞餐饮股份有限公司董事长张勇

海底捞一旦年收过百亿，将对中国餐饮业发展具有里程碑意义！标志着本土餐饮品牌的规模化发展、到了一个新的阶段！但是如今“老鼠事件”一出，对于公司发展确实带来不利影响。

餐饮业拼的无非是两点，其一是餐饮质量，包括安全性，健康性，以及口味等，其二，就是服务，顾客体验。不可否认，海底捞在客户服务方面简直是业界的楷模，甚至有时候服务的都过火了，让人有些 “害怕”！

用餐的时候每个服务员都随时盯着你，期待你提出需求，如果你不提出一些需求，他们就会很失望……尤其是你提什么要求我们都能满足，怪不得客户会说地球已经容不下海底捞了。

来源网络

但是这第二条，提供的餐饮质量就有些跟不上了，有客户会讲，海底捞的火锅味道很一般，但是服务很好，所以他很喜欢海底捞。

这是很危险的，喜欢服务才喜欢的海底捞，而不是喜欢海底捞的火锅。提供的餐饮吸引顾客这个是基础，餐饮的质量才是决定公司未来发展的关键，可以说是最重要的，其实才是服务，而海底捞反过来做，显然长久性很难维持，“老鼠事件”就是一个很好的教训。

对于此次事件，有媒体做了一个调查，此次事件，是否会影响对海底捞品牌的好感？有84.5%的人认为有影响，认为海底捞辜负了自己的信任。所以应该以此次事件为教训，服务不仅要体现在能让顾客感受的地方，比如解决他吃饭中各种需求，带来惊喜，更重要的是在顾客不容易看到的地方，比如火锅的底料，配料，以及食材选择方面更要下功夫。

来源网络

可能少给客户一个惊喜，不会有太多的影响，但是如果混进一个老鼠让顾客知道，那简直就是对公司一个重击，做餐饮千万别小看一只老鼠，不加注意的话，你的100亿可能就会被这只老鼠偷走！