三全水饺最新处理进展公布！进货查验制度被指形同虚设

中青报·中青在线

导读：近日，三全水饺被曝检出非洲猪瘟病毒！最新进展来了...                

最新：三全疑似批次产品全部封存！多平台下架

据中新社报道，针对速冻水饺被检测出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的消息，位于河南的郑州三全食品股份有限公司（下称三全公司）17日回应说，相关疑似批次产品已从各销售渠道全部封存。

本月15日，三全公司生产的三个批次的水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。分别是20190113H的1000g灌汤猪肉水饺，20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺，20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。

三全公司媒介公关部向中新社记者回应说，公司不会推卸责任。

该公关部称，河南省政府已派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。

据北京晚报报道，涉事的“三全灌汤水饺”已被多家电商平台下架。

记者在淘宝网上键入“三全灌汤水饺”这一关键词，搜索第一页均不见涉事产品，天猫一栏中则显示“相关宝贝太少了”。三全食品天猫官方旗舰店中，记者看到，灌汤水饺一栏中上架的均为“三全珍鲜灌汤”系列。对于为何下架“三全灌汤水饺”系列，截止记者发稿，旗舰店客服并未做出答复。

涉事的“三全灌汤水饺”系列

三全珍鲜灌汤系列

同样的情况也出现在京东商城、1号店、拼多多等电商平台中。

记者在上述平台内搜索“三全灌汤水饺”，均未发现涉事相关产品，取而代之的也是“三全珍鲜灌汤”系列。

值得注意的是，记者发现，在苏宁易购中搜索“三全灌汤水饺”，平台则直接显示为“根据相关法律法规和政策，无法显示相关的商品”。

三全发布“情况说明”：表示诚挚歉意

2月17日，三全食品股份有限公司发布《关于灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明》。

部分内容如下：

本公司及董事会全体成员保证信息披露内容的真实、准确和完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。 一、情况说明2019年2月15日，有媒体报道三全生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。

二、应急措施公司获知信息后第一时间与监管部门沟通，开始行动，承担起相应责任，并积极配合两地相关部门做进一步的核查及相应处理工作。对此事给广大消费者造成的困扰和不便，公司表示诚挚的歉意。 1、公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。 2、河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。公司也正积极配合相关政府部门的工作。 3、公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系，除继续要求猪肉合规供应商强化检测检验外，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法，并积极和政府部门配合，做好非洲猪瘟的防疫防控工作。 4、公司以总经理为组长的疫情防控应对小组，会时刻紧密关注疫情动态，继续严格按照农业农村部有关非洲猪瘟防控要求，确保原料猪肉索证索票齐全和加强原料猪肉追溯体系管理。 

三、公司声明1、 公司所用猪肉来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。 2、维护消费者权益，狠抓产品质量一直是公司工作的重中之重，公司诚挚的感谢社会各界对公司的关心、关注，将采取进一步的实际行动维护消费者的利益，欢迎广大消费者、媒体和政府部门对公司进行监督。 …...

进货查验制度被指形同虚设

据第一财经报道，虽然农业农村部早在非洲猪瘟疫情初期就曾提示，非洲猪瘟不感染人。感染非洲猪瘟病毒的猪肉进了厨房，速冻食品经过高温烹饪即可消灭病毒，不会对人造成健康威胁。

但随着消费者食品安全意识不断提升，对食品质量要求越来越高，必然要追问为什么带有猪瘟病毒的肉类食品会走上餐桌？

对于多家企业卷入猪瘟病毒的事实，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅非常气愤，她表示：“多家速冻食品企业卷入非洲猪瘟病毒背后，很大原因是速冻食品行业的进货查验制度形同虚设！”

她认为，速冻食品食品业应该要增加风险监测项目，在非洲猪瘟病毒肆虐的当下，应该专门构筑防火墙，加检非洲猪瘟病毒，因地制宜，可以使用快速检测的试剂盒、试纸条，最大限度通过自检规避风险。

“进货查验制度不是做样子的，要与时俱进，要有危机意识，要把风险管理加入进来，原本没有这一项检测，不等于就可以睁只眼闭只眼让问题猪肉成为原材料。”朱毅表示。

朱丹蓬也表示，虽然之前出现猪瘟疫情的只有少数几个地方，但也足以引起相关食品企业的全面重视了，不能因为自己的产品不在疫区就心存侥幸，所有企业的相关产品都应该接受猪瘟病毒检测。

朱毅强调，虽然速冻食品感染几率不好判断，但就目前全国拉网式排查的高压态势来看，可以对速冻肉制品非洲猪瘟感染率保持谨慎乐观态度，感染几率不会太高。

此前回顾：

三全水饺被曝检出非洲猪瘟病毒！还有金锣、科迪、惠万家等

据多家媒体报道，2月9日，湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室接到省防治重大动物疫病指挥部办公室通知，要求泸溪县重大动物疫病防制指挥部办公室对来源于吉首市凌云冷冻食品批发部冻库的产品进行抽样，在泸溪县好又多和万家福两家超市共抽取4个批次12份样品，经州动物疫病预防控制中心检测，其中由河南三全食品有限公司生产批次为20190113H的“三全灌汤水饺”3份样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。

对此，湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室向媒体核实了该消息。

除了三全，包括金锣、科迪、康利思、齐汇、惠万家在内的多个速冻品牌样品均被曝检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。

全部涉及的样品包括水饺、肉丸、培根、香肠或火腿肠等。

网友贴图显示多个速冻品牌产品被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性

据新京报报道，甘肃省农业农村厅畜牧处一局防疫处一位负责人回复称，网上曝光的照片为初步检测结果，省厅还在进一步排查。

中国青年报（ID：zqbcyol 整理：张力友）综合自第一财经（陈慧何天骄）、中新社（刘鹏王登峰）、新京报（郭铁李严薛慧敏）、北京晚报（ID：wxbjwb 记者：袁璐）