淘宝发布新品牌“淘宝吃货”,想把在淘宝上买吃的变成一个生态体系
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淘宝发布新品牌“淘宝吃货”,想把在淘宝上买吃的变成一个生态体系

2019年04月19日 11:00:00
来源:界面新闻

近日在杭州举行的淘宝吃货品牌战略发布会上,淘宝发布了一个新品牌“淘宝吃货”,这个名字有一点萌的新品牌还发布了一则《吃货大数据报告》,从“谁在吃”、“吃什么“等各种角度分析了一下天天淘宝买吃的的你和我。

比如说,根据报告显示,在线上有资深淘宝吃货约3亿,其中女性成为吃货主力军,占比约6成左右。不仅消费群体庞大,女性剁手党在购买频次、消费客单价、产品多样性上也远超过男性。

在年龄这个维度上,连续三年,85后90后群体贡献了线上食品约7成消费,近6成淘宝吃货年龄在35岁以下,其中95后更是在淘宝上买买买好吃的生力军。

大家都什么时候买呢?据淘宝吃货数据显示,午餐前和晚餐前后是大多数用户下单食品的高峰时间,而晚上10点开始,淘宝吃货频频出动, 而有别于70后、80后等用户淘宝95后用户主要活跃时段则在深夜12点以后。夜猫子精神与吃货精神共存。

也因95后吃货的活跃,带动了淘宝上兴起一股“网红美食风”。据淘宝吃货数据显示,过去一年来,淘宝上方便速食、高颜值美食、网红美食增长迅猛,其中高颜值美食增长超400%,网红美食增长更超1200%,像是火鸡面、脏脏包、自热小火锅、酸辣粉更是成为年轻人的日常最爱。

线下餐饮热火朝天,而在线上,淘宝美食也在打破次元边界。近四年数据来看,淘宝上零食、方便食品等品类正在经历飞速发展,方便食品增速达到35%。其中,螺蛳粉更是变成年轻人喜爱的现象级网红产品,近10年销量迎来爆发增长,增速达到9000倍。

与此同时,淘宝上的川菜、湘菜、粤菜正在朝着零食方向演变。据淘宝吃货数据显示,四川麻辣兔头、湖北小龙虾、粤式盆菜、长沙臭豆腐等地域菜系通过“零食化”正在登上年轻人的餐桌,以川味兔头为例,通过“零食化”、“小份装”,该品类去年一年销量增长132%

令人感到惊奇的是,如今淘宝上臭豆腐、臭酸笋、螺蛳粉、臭鳜鱼等带有强烈气味的食物也在不知不觉中“火热”起来。据淘宝吃货数据显示,广西人民当仁不让成为全国最喜“臭”的省份,臭味食品的订单稳居全国第一,其次则是北京、湖南。

而说完了吃“臭”,另一种重口味“吃辣”的榜单上,“非传统吃辣地区”的上海、北京、浙江竟然成功pk传统吃辣省市,成为最爱在线上购买辣味的省市。而在传统吃辣四省江西、湖北、四川、湖南中、重庆中,湖北吃货以最高的“嗜辣渗透率”勇夺头筹,成为传统吃辣地区的第一。

通过淘宝数据,一幅中国“嗜酒地图”也映入眼前。数据显示,三线、四线城市消费者最爱采购白酒;而一二线城市最爱的酒水则是啤酒、洋酒。有趣的是,在全国十大白酒消费城市中,山东省城市在TOP10中稳稳占据五席,临沂成为全国白酒消费地级市第一名,济宁、唐山位居二三,山东城市淄博、聊城、德州纷纷上榜。怪不得有人笑谈,“在酒桌上,一个山东人等于十个浙江人。”

虽然“淘宝吃货”作为独立品牌第一次亮相,但阿里巴巴集团营销平台事业部总经理刘博刘博透露,淘宝已培养出3亿资深吃货。

淘宝之所以能汇聚各种各样的美食,形成3亿资深吃货的规模,首先是因为庞大的用户基数。民以食为天又属于刚性消费,有不断增长的用户,就有不断增长的美食需求。

围绕“吃”,淘宝已然形成一套生态体系。“淘宝吃货”宣布了之后的品牌计划:一年内发布150个城市美食地图,打造“一城一味”。比如,柳州螺蛳粉通过淘宝成为网红食品,通过淘宝的数据洞察和商业赋能,当地龙头企业华a螺蛳粉先后调整了产品的辣度、用料、重量甚至包装颜色,孵化出一系列爆款螺蛳粉。

此外,淘宝吃货还与全球500个食品产业带达成战略合作,将这些来自全球各地的美食直接送上淘宝吃货们的餐桌,让吃货们大饱口福。

图片来源:品牌提供