古井贡酒总经理周庆伍：中国白酒要避免同质化
凤凰网财经讯 5月31日，以“守正创新铸未来”为主题的2019中国酒业峰会在贵州仁怀市茅台古镇举行。本次峰会由凤凰卫视、凤凰网携手茅台集团主办，论坛汇集来自全国经济领域专家学者、知名酒企领袖，共同探讨提升产业价值、拓宽酒产业格局的新路径，为中国酒业发展守正创新，共铸未来！
古井集团党委副书记、古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍
古井集团党委副书记、古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍在峰会上表示，徽酒是中国酒业的一个重要板块，对于古井贡酒来说，一方面要促进地方经济增长，也要发挥“名酒”本身的作用。
古井贡酒作为中国八大名酒之一，如何在保证特色的同时把酒的蛋糕做大是周庆伍一直在思考的问题，在他看来，中国白酒的特色跟各个酒厂所在地区的文化、饮食密切相关，黄河以北是以清香为主，比如二锅头、汾酒，从长江到淮河、黄河到长江之间，则以浓香为主，比如古井贡酒，长江以南，则以酱香为主；从酒的风格来看，同样都是浓香型，川酒香气比较浓郁，江淮的酒则相对淡雅、绵柔，因为这一区域的饮食文化相对比较清淡。
周庆伍表示，他希望中国也每一个白酒龙头企业都能做出自己的特色，避免同质化，以古井贡酒为例，要争取把淡雅、浓香做到最精致，让更多的消费者喜欢，让消费者有更多的选择，也把中国白酒的蛋糕做得更大。
