麦当劳高管接连离职:曾一天服务4万顾客,如今奶油发霉鸡翅有毛
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麦当劳高管接连离职:曾一天服务4万顾客,如今奶油发霉鸡翅有毛

2019年11月05日 18:35:10
来源:一号公司

11月4日,麦当劳证实,首席人力官戴维·费尔赫斯特已离职。

继CEO被解雇之后,又一高管离职,这不禁让人疑问,麦当劳中国受影响么?

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麦当劳在中国已经走过了29个年头。

在今天,麦当劳已经在全国拥有超过2700家门店,年服务人次达到了13亿,任何人都能随意走进去迅速地解决自己的一餐,便宜、卫生且能果腹——一份特惠早餐不过6元。

1990年10月8日,麦当劳第一次登上了中国大陆。大陆人民对它的热情并没有因它比肯德基晚来三年而削减.

到了1992年,麦当劳在北京开设了世界上最大的分店。设有700个座位、29个收银台的它,在营业的第一天服务了超过四万名顾客。而在这家店短短两年的生命里,它一直是首都的标志性建筑。

在20世纪的最后10年中,麦当劳在中国就像时下的星巴克一样,成为了身份象征。在《金拱向东:麦当劳在东亚》一书中记录了这么一件事:1993年10月1日,一对年逾古稀的老夫妻和他们的女儿女婿在北京王府井欢度国庆,一顿吃掉了大约200元。

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21世纪的第2个10年初,麦当劳的发展陷入了困境。其"直营为主+特许经营为辅"的经营思路使得麦当劳的门店数量远远低于肯德基等的直接竞争对手。

2010年麦当劳的门店数量甚至不到肯德基的二分之一。尽管这种经营模式使得麦当劳的食品安全和质量水平都要高于竞争对手,但门店数量的过于稀少使得麦当劳在快餐大战中渐渐掉队。

随着麦当劳的掉队,就连他引以为傲的卫生安全都岌岌可危。

2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。然而,麦当劳对中国市场却未做出承诺!

作为一家全球经营的快餐店,麦当劳在太平洋两岸在合法的前提下,执行了两套不同的产品标准。

2017年据媒体报道,一名美国麦当劳员工在工作的时候发现,所在餐厅冰淇淋机器出现了故障,在维修的过程中,他发现由于冰淇淋机器没有清洗,机器内部奶油槽中附着的奶油已经发霉了,并且发出腐烂的酸臭味道。

在中国,2017年4月21日傍晚,周女士在北京某麦当劳餐厅点了份外卖,周女士的女儿吃鸡翅的时候竟然有鸡毛,晒出了带有鸡毛的鸡翅。

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时间来到2017年,麦当劳在这种压力和危机下被迫开始改变,中信集团和麦当劳宣布成立麦当劳(中国)新公司,并以20.8亿美元收购了麦当劳在中国内地和中国香港的业务,随后又将新公司更名为金拱门(中国)有限公司,引发了一场网络狂潮。

自此,麦当劳在中国的全部门店都变成了特许经营店,新公司也宣布要加快麦当劳的开店速度,让麦当劳逐渐向三四线城市渗透:"到2022年,每年的新开店速度要达到2017年的两倍"。

据麦当劳三季报显示,截至9月30日年内,麦当劳在全球加开741家新门店,其中,中国市场新开了363家门店,占了全球半数。

同时披露的三季度财务数据显示,其营收同比增长1%至54.3亿美元,约合人民币385亿元;净利润下滑2%至16.1亿美元,约合人民币114亿元,均不及分析师预期。

市场普遍分析认为,汉堡王和肯德基两大竞争对手正在通过调整产品种类和运营策略及人造肉新技术研发,不断占领麦当劳的市场份额,甚至已撼动其洋快餐霸主地位。对此,麦当劳解释称是因为改善餐饮服务效率及提升分店设备的投资增加所致。