酒鬼酒被举报添加的“甜蜜素”到底是个什么玩意？

酒鬼酒否认质量问题，但同意原价退货。代理商向湖南高院申请鉴定，高院称无必要，不予准许。

文 | 鹿呦呦 · 编辑 | 杨柳依依 来源 | 酒界风云公众号（ID： jiujiefy）

晚上，风云君在刷手机的时候，一条新闻引起了我的注意，《酒鬼酒经销商举报白酒中检出“甜蜜素” 市监部门已受理》，作为白酒爱好者，这条新闻让我心里咯噔一声，这到底是怎么回事？

于是乎，风云君找到这条新闻的原发媒体红星新闻，在看新闻之前，我先百度了下，什么是甜蜜素以及对人体是否有害。

甜蜜素是什么?

甜蜜素的化学名是环己基氨基磺酸钠，是一种人工合成的无营养甜味剂，甜度是蔗糖的30~40倍。因其甜度口感良好，所以常用于蜜饯，糕点，酱菜，调味料和饮料等食品中，是目前食品行业中应用最多最广的一种甜味添加剂。

甜蜜素对人体有害吗？

GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中关于甜蜜素的使用规定是建立在科学评估基础上的，不同食品中名甜蜜素使用原则，使用量、允许使用的种类及使用范围都有明确规定。

因此，只要按照国家标准规定使用甜蜜素能够保证消费者健康。

但如果消费者如果长期食用甜蜜素含量超标的食品，正常代谢不能完全排出体外，可能会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

那么问题来了，酒类中能添加甜蜜素吗？

GB 2760-2014明确规定，配制酒中的甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）应≤0.65g/ kg，其他酒类中均不得使用甜蜜素。

即使白酒中有极微量的甜蜜素，也是能被检测到的。所以，大家都懂了。

好了，接下来，大家可以看新闻了，这事还得从2016年说起：

5万余瓶54度500ml老酒鬼酒，在湖南湘西厂房的仓库中存放多年，令北京来今雨轩文化传播公司（下称“来今雨轩公司”）负责人石磊一直发愁。

来今雨轩公司封存在库的5万余瓶老酒鬼酒。

石磊称，与酒鬼酒供销有限责任公司（下称“酒鬼酒供销公司”）签订代理合同4年后，2016年4月，来今雨轩公司接到分销商反映老酒鬼酒有质量问题。不久，公司委托的检测机构在老酒鬼酒产品中检出环己基氨基磺酸钠，即俗称的“甜蜜素”。

据卫计委（现卫健委）相关规定，白酒中禁止添加甜蜜素等除自身发酵产生的物质以外的任何物质。相关领域专家称，甜蜜素作为食品添加剂，在很多食品行业允许添加，但白酒行业禁止添加，“若白酒查出添加，企业应负相应责任。”

双方进入诉讼程序后，酒鬼酒供销公司同意对老酒鬼酒原价退货，同时否认质量问题。

湘西州中院一审判决酒鬼酒方以原价接收来今雨轩公司退回老酒鬼酒。

关于老酒鬼酒是否添加甜蜜素，一审法院对来今雨轩公司提供的检验报告，未予采信。对于来今雨轩公司提出的质量鉴定申请，二审法院未予准许，认为对方已同意退货，无必要进行鉴定。

石磊觉得不甘心：“这批酒有4万余瓶流入市场。究竟有没有非法添加甜蜜素、有没有质量问题，必须对广大消费者有一个交代。”2019年12月，他来到湘西州市场监督管理局，实名举报酒鬼酒存在上述问题。

12月18日，湘西州市场监管局接收石磊的举报材料。

12月18日，红星新闻记者从湘西州市场监督管理局获悉，该局已接收相关举报材料，正式受理举报事项，“若酒鬼酒产品确实存在质量问题，会要求厂家公开召回。”

经销商：检测发现老酒鬼酒中含甜蜜素，发现时已售出4万瓶

54度500ml老酒鬼酒，是酒鬼酒股份有限公司生产的一款馥郁香型白酒，合同约定市场零售建议价为799元/瓶。

酒鬼酒股份有限公司官网内容称，该公司1997年在深圳证券交易所上市，是“湖南省农业产业化龙头企业，湘西土家族苗族自治州最大的工业企业，中国馥郁香型白酒领袖品牌”。

2012年，来今雨轩公司与酒鬼酒销售公司签订了《买断产品总代理合同》，由来今雨轩公司代理销售54度500ml老酒鬼酒，结算价为238.8元/瓶，最低批发价为439元/瓶。

石磊提供的检验报告显示，老酒鬼酒被检出含甜蜜素。

随后，来今雨轩公司支付了3000万元酒款，酒鬼酒供销公司则按结算价提供12余万瓶老酒鬼酒。

石磊告诉红星新闻记者，此后，来今雨轩公司开始对外销售这一批老酒鬼酒，2016年4月，公司接到分销商情况反映，老酒鬼酒存在质量问题，并要求退货。

石磊说，接到投诉后，公司对经销商的退货要求进行协商处理，并两次将封样样品、库存产品向国家食品质量监督检验中心申请检测，一次向国锦（上海）检测技术有限公司申请检测。

“相关检测报告均显示，酒鬼酒公司向我们交付的上述酒类产品中含有国家明令禁止添加的环己基氨基磺酸钠，也就是俗称的甜蜜素。”石磊称。

石磊提供的检验报告显示，老酒鬼酒被检出含甜蜜素。

红星新闻记者从石磊处获取了前述3份检验报告。国锦（上海）检测技术有限公司2016年5月23日《检验报告》显示，送检样品白酒中的甜蜜素测定值为0.384mg/L；国家食品质量监督检验中心2016年8月3日《检验报告》显示，甜蜜素测定值为0.36mg/kg；国家食品质量监督检验中心2019年8月29日《检验报告》显示，甜蜜素测定值为0.344 mg/kg。

石磊说，2019年8月委托国家食品质量监督检验中心进行检验时，为了证据保全，还向湖南省长沙市长沙公证处申请公证。红星新闻记者获取了公证书及公证照片、视频等相关材料。

石磊告诉红星新闻记者，事发时，已有4万余瓶老酒鬼酒流入市场。

酒鬼酒公司否认质量问题、同意原价退货 法院未准质量鉴定申请

“酒鬼酒销售公司在提供给我们的酒类产品中非法添加甜蜜素，无视食品产品安全，将质量不合格的产品投放市场，给我们公司造成信誉及经济损失，也给消费者带来重大健康安全。”石磊说。

双方多次交涉无果后，来今雨轩公司将酒鬼酒销售公司告上法庭，请求法院判令酒鬼酒销售公司退货，返还购酒款及损失共计5500万余元。

2018年11月，湖南省湘西州中院一审时，酒鬼酒供销公司当庭表示，愿对来今雨轩公司剩余的老酒鬼酒，按238.8元/瓶的结算价予以召回，但同时认为，来今雨轩公司已从此前数年的销售中获利，无理由再进行索赔。

2019年4月，湘西州中院作出判决，酒鬼酒供销公司收到来今雨轩公司退货后3日内将货款退还，并驳回来今雨轩公司其他诉讼请求。

对于来今雨轩质疑的老酒鬼酒非法添加甜蜜素问题，湘西州中院认为，来今雨轩提交的相关检验报告，系原告单方面委托作出的检测，亦不能证明样品即为涉案产品，该院不予采信。

“我们先后请权威检测机构做了3次检测，最后一次还向公证处申请了公证。如果法院认为我们的检测不足采信，我们只好向法院申请，由法院来进行鉴定。”石磊说，为此，来今雨轩公司向二审法院湖南高院提出申请，对涉案老酒鬼酒是否含有甜蜜素进行鉴定。

对此，湖南高院认为，来今雨轩公司虽提出申请鉴定，“但来今雨轩公司已就该部分产品提出退货，酒鬼酒销售公司也已经同意退货，鉴定已无必要，故对其鉴定申请不予准许。”

湖南高院二审时，对来今雨轩公司提出的甜蜜素鉴定申请未予准许。

同时，二审中，酒鬼酒销售公司称，在一审中同意退货，并非对来今雨轩诉称产品质量问题的自认，“2012年发生塑化剂事件后，酒鬼酒供销公司本着对消费者及客户负责的态度，对于2012年生产的产品，如经销商存有疑虑，酒鬼酒供销公司母公司（酒鬼酒股份有限公司）同意采取召回方式予以退货。2015年9月，来今雨轩公司也向酒鬼酒公司退回了28670瓶案涉产品。酒鬼酒供销公司母公司同意接受来今雨轩公司的退货诉求，是塑化剂事件后确定的退货政策，并非对产品质量问题的自认。”

据此前媒体报道，2012年11月21日，国家质检总局通报了湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品的检测结果，其中DBP（邻苯二甲酸酯类物质，俗称“塑化剂”）最高检出值为1.04mg/kg。当晚，酒鬼酒官方微博发布声明称，“对所谓‘塑化剂’超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意。”

2019年10月25日，湖南省高院驳回来今雨轩公司的上诉，维持原判。

专家：若白酒查出添加甜蜜素，企业应负相应责任

红星新闻记者查阅公开资料获悉，甜蜜素学名为环己基氨基磺酸钠，属于非营养型合成甜味剂，是一种常用的食品甜味剂，也是糖尿病患者、肥胖者的代用糖。

同时，根据国家卫生部门《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），甜蜜素作为食品添加剂，在酒类产品中只能用于配制酒，最大使用量为0.65g/kg，而白酒中不允许添加甜蜜素。

中国食品工业协会白酒专业委员会一名不愿具名的专家称，甜蜜素在很多食品行业允许添加，适量食用对人体并无明显危害，但白酒行业禁止添加，主要是为了保护传统工艺的纯洁性。

另一名食品产业分析师介绍，在酒中添加适量甜蜜素，的确能够提升酒的口感，但“白酒禁止添加，若查出添加，企业应负相应责任”。

中国酒类流通协会副秘书长赵禹对红星新闻记者表示，白酒中添加甜蜜素，可能短期内对身体的危害不会体现出来，但日积月累下来，一定会对身体有伤害，虽然甜蜜素在其他食品中允许添加，但“白酒的工艺、产品结构、分子结构有其特殊性，甜蜜素在白酒中可能会产生其他一些反应，饮用时间长了会对身体造成伤害”。

“按照白酒的传统工艺来讲，不添加甜蜜素，一样可以生产出高品质白酒。”赵禹介绍，被查出在白酒添加甜蜜素的，一般是都是较小的企业，“小企业的工艺水平达不到，违规添加甜蜜素是为了提高口感。”

红星新闻记者通过检索公开报道发现，近年来，江西、黑龙江等多地、多品牌白酒被市场监管部门检出甜蜜素，被认定为不合格产品。

对此，赵禹认为，相关部门应提高白酒生产准入门槛，对相关技术人员进行技术培训、法制教育，提高企业的法律意识和技术水平，从根本上解决一些白酒企业冒险添加甜蜜素问题，而不应仅仅依靠监管部门的查处。

酒鬼酒股份有限公司大门。

多名酒鬼酒公司离职员工称，约从1997至2002年，为提升酒的口感，确实存在一线员工在酿造过程中往酒中添加甜蜜素的问题。

“在当时，这几乎是公开的秘密了。”一名已经离职的酒鬼酒公司酿造分厂负责人称，上世纪末本世纪初，酒鬼酒公司为了激励酿造车间提高高品质白酒出酒率，出台鼓励措施，“同样的原料，酿造出的高品质酒越多，绩效工资越高。”

上述离职负责人称，员工都知道，往白酒添加甜蜜素，能增加酒的甜味、提升口感，从而“提高”酒的品质，因此，不少一线员工会走此捷径，“加多少没有统一的标准，一般是加一点后，员工会勺出一点新酒品尝，如果还有苦味，就会继续添加。”

该负责人同时称，2002年员工往酒中添加甜蜜素一事被酒鬼酒公司高层发现后，被叫停，有部分员工因此遭辞退，但是这些被添加过甜蜜素的基酒如何处理，不得而知。

市场监管局：已受理举报，若发现质量问题将要求召回

就石磊所称“发现老酒鬼酒中含甜蜜素”等信息，12月18日上午，红星新闻记者来到酒鬼酒股份有限公司联系采访，该公司相关负责人以“没有预约”为由拒绝采访。

红星新闻记者多次拨打酒鬼酒公司总经理董顺钢电话，但始终无人接听。

近日，石磊到湘西州市场监管局实名举报。

12月18日上午，酒鬼酒股份有限公司董事会秘书李文生通过电话对红星新闻记者表示，稍后将回复。截至发稿时间，李文生并未予以回应。

12月18日下午，红星新闻记者联系到酒鬼酒股份有限公司接待部一名负责人，并向该负责人表达采访诉求；该负责人表示，会向公司相关负责人转达。截至发稿时间，未获任何回应。

石磊表示，2012年签订合同后，从酒鬼酒公司获得12余万瓶老酒鬼酒，至2016年检出含甜蜜素时，“2015年因结算往来款退回了2.8万余瓶，售出了4万余瓶，目前，还有5万余瓶停放在自家厂房的仓库中。”

这些库存的白酒，石磊“不敢卖，卖了就是销售不合格产品，我们公司是要承担责任的”。

诉讼中，酒鬼酒供销公司表示接受原价退回，法院亦作出相应判决。但石磊并不接受，“为了这批酒的销售，我们公司前期、后期做渠道、做广告，投入了大量资金，如果只是原价退回，我们公司的损失谁来承担？”

石磊认为，更为重要的是，经销商发现老酒鬼酒含甜蜜素后，酒鬼酒公司方始终不承认，也未进行市场召回，“这些产品不合格信息，酒鬼酒公司应当对消费者公开，应当召回相关产品，坚守一个上市企业的底线、承担起一个上市企业的社会责任。”

近日，石磊到湘西州市场监督管理局实名举报酒鬼酒公司相关产品存质量问题。

石磊提供的举报材料中称，请求监管部门“对酒鬼酒公司生产的酒类产品违法添加国家明令禁止的甜蜜素的事实情况进行调查；对酒鬼酒公司放任不合格产品在消费市场流通的行为进行调查；对酒鬼酒公司作出处罚决定，维护消费者权益”。

12月18日，红星新闻记者从湘西州市场监督管理局获悉，该局已接收相关举报材料，正式受理举报事项。

“若酒鬼酒产品确实存在质量问题，会要求厂家公开召回。”湘西州市场监督管理局办公室一工作人员对红星新闻记者表示，受理举报事项后，监管部门将首先研究石磊提供的证据材料，之后决定是否正式展开调查，如有必要，会对来今雨轩公司仍封存在库的老酒鬼酒进行检测。

（全文完）