这只名副其实的三文鱼概念股，跌了

6月15日，A股市场上的三文鱼概念股并没有出现投资者“意念”中集体跌停的景象。相反，多只三文鱼概念股在早盘低开之后迅速上攻至翻红，甚至有个股直接涨停。

需要提到的是，目前被投资者列入三文鱼概念的公司中，真正以三文鱼为主营业务的公司并不多。不过，对于真正将三文鱼作为主营业务的佳沃股份来说，6月15日的股价确实遭到了重挫。

尽管目前三文鱼能否携带新冠病毒尚无定论，但是在业内人士看来，本次事件短期内必然将对三文鱼消费产生冲击，而长期来看，在疫情没有彻底结束之前，市场对于包括三文鱼在内的生食食品的消费需求都将受到抑制。

01 都有哪些三文鱼概念股？

6月13日凌晨，北京新发地批发市场董事长张玉玺接受媒体采访时说：“相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。”

该消息发布之后，北京的各大超市、餐厅连夜下架了三文鱼及相关产品，还有部分市场已经停止海鲜产品供应。在此背景下，上个周末，不少股民开始搜罗A股市场上的三文鱼概念股，多家业务产品与三文鱼有关的上市公司股价也纷纷在股吧中被股民们“意念跌停”。

中新经纬（微信号：jwview）记者结合上市公司公告以及市场消息进行不完全统计，目前被资本市场上列为“三文鱼概念”的上市公司主要包括以下公司，其中主要为水产养殖企业：

国联水产是一家集育苗、工厂化养殖、饲料、海洋食品加工、国内国际贸易、水产科研为一体的全产业链跨国集团企业，公司的水产品开发中就有三文鱼的品种。

獐子岛产品属于日常消费海洋食品，主要包括鲜活食品、冻鲜食品、养生食品、料理食品等系列，其中料理系列包含了三文鱼产品。

开创国际全资子公司开创远洋曾于2015年收购了加拿大公司FCS，该加拿大公司以收购、加工销售加拿大及美国阿拉斯加沿海的海产品为主，产品中包括三文鱼。

佳沃股份2019年完成了对智利三文鱼公司Australis Seafoods S.A.控制权的交割，公司当年新增了三文鱼产品业务。

通威股份是一家饲料工业企业，同时涉足水产养殖，公司技术中心中设有三文鱼研究所。2019年，由于公司业务发展需求，公司对通威（成都）三文鱼有限公司进行了增资。

除上述五家公司之外，还有一些公司的业务涉及三文鱼产业链的上游环节。其中，中集集团旗下的中集来福士于2020年3月31日为挪威三文鱼养殖企业建造的深水养殖工船正式离港，该船将在挪威哈德瑟尔区域进行深远海三文鱼养殖作业。

2018年，中国重工旗下的武船集团为日照市万泽丰渔业有限公司打造了深海渔场“深蓝1号”，根据当时的报道，该渔场的投用将开创全球温暖海域养殖三文鱼的先河。

除此之外，大湖股份、中水渔业、好当家、*ST天宝等水产养殖企业尽管未披露公司是否涉及三文鱼业务，但是因这些公司主要从事水产养殖业务，也被市场看做是三文鱼概念股。

目前，多只三文鱼概念股已经做出回应，通威股份表示公司当前主要以淡水料为主，基本无三文鱼料，与三文鱼有关的主要业务是三文鱼养殖的研究、科研。国联水产回应称目前三文鱼占上市公司总营收占比非常小，2019年三文鱼的全年销售收入占总收入比例不超过0.05%。

02 跌得最惨的这家公司近四成收入来自三文鱼

与投资者的想象不同，6月15日，上述的三文鱼概念股无一跌停，多只个股甚至还实现了不错的涨幅。比如獐子岛在开盘不久之后迅速涨停并维持至收盘，而国联水产收涨1.32%，盘中一度涨近4%。

▲三文鱼概念股6月15日股价表现

从股价的表现来看，佳沃股份跌幅最深。事实上，就三文鱼业务占公司营收的比重来看，佳沃股份确实算得上是一只名副其实的三文鱼概念股。数据显示，2019年，佳沃股份的营业收入达到34.28亿元，其中，三文鱼的收入占营收比重达到39.05%。

此外，三文鱼业务也是佳沃股份毛利率最高的业务板块。2018年、2019年，佳沃股份三文鱼收入的毛利率分别达到25.1%以及20%，而这两年公司其它海产品的毛利率均不到7%。

佳沃股份的公告显示，公司的三文鱼业务由智利子公司Australis Seafoods S.A.运营。2019年，因为并购Australis Seafoods S.A.支付的大笔重组费用，使得佳沃股份当年净亏损达到1.26亿元。

然而，就在刚刚收购Australis Seafoods S.A.进军三文鱼市场后，新冠肺炎疫情的爆发就重创了佳沃股份的三文鱼业务。2020年一季报中，佳沃股份表示，报告期内公司净亏损3829.12万元，因为新冠肺炎疫情爆发导致三文鱼餐饮市场需求减弱，市场价格下跌；各国为应对疫情推出空运、陆运、海运管制措施，运力下降，运费增加；销售价格下跌及运费上涨导致三文鱼业务利润下滑。

如今，三文鱼再度陷入“带毒风波”，对于该事件的影响，佳沃股份董秘对媒体表示，此次北京新发地疫情，将使国内三文鱼产业面临新一轮重构。不过他同时也认为，长期增长态势仍旧不变。“预计此后具备国家认可生食加工资质、安全卫生管控严格、封闭来源去向可追溯等特点的大型市场参与主体将面临发展机遇，产业升级提速势在必行。”

但尽管佳沃股份董秘对于未来三文鱼产业长期维持增长态势仍然抱有信心，公司的财务情况却不容乐观。Wind数据显示，截至2020年第一季度，佳沃股份的资产负债率高达94.03%，其中，公司的短期借款及一年内到期的非流动负债合计为6.42亿元，而公司的货币资金却仅有3.50亿元。

此外，由于并购Australis Seafoods S.A.所带来的大量生物性资产，2019年底，佳沃股份的存货较期初增加 436.01%；而因为此次并购，公司的商誉也相应增加了13.50亿元，这意味着，如果未来佳沃股份三文鱼业务持续低迷，公司将面临巨大的资产减值压力。

03 专家：疫情或将压抑三文鱼消费需求

在市场人士看来，尽管目前三文鱼是否会携带病毒仍未有结论，但是疫情必将冲击市场对于包括三文鱼在内的生食食品的消费需求。

公共卫生专家、国务院特殊津贴专家王鸣在接受媒体采访时认为，目前专业机构的最终检查结果还没有出来，下定论还太早。案板阳性不等于三文鱼阳性，在没有科学依据证实前，不应因三文鱼案板检测出阳性就认定三文鱼是传染源，要看研究结果。

国疾控中心流行病学原首席研究员曾光则表示，三文鱼等食品的冷藏环境可能是适合病毒生存的。曾光认为，三文鱼食用方法不同于其他肉类，公众往往生吃，因此引起关注。目前发现病毒检测为阳性，情况不明，特别是并不知道它的来源究竟是被人传播，还是其他情况，这些问题没查明之前，建议大家不要生吃三文鱼。

中国食品产业分析师朱丹蓬对中新经纬表示，无论三文鱼是否可能成为病毒载体，本次事件之后，三文鱼市场的消费都将受到冲击。

“因为人们对三文鱼的食用方法主要还是以生吃为主，而自疫情发生以来，因为病毒需要高温才能杀灭，普通人对于生吃肉食已经产生较为抗拒的心理，如果不是特别喜欢，一般不会轻易尝试。从长期来看，如果疫情不彻底结束，那么包括三文鱼在内的生食市场的消费都将受到冲击，增长空间也将被持续压抑。”朱丹蓬说道。

文：吴亦涵 标题责编：吴亦涵 赵佳然 罗琨