锦江酒店(中国区)林丹:用商业地产的运营思维来重构酒店
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锦江酒店(中国区)林丹:用商业地产的运营思维来重构酒店

疫情不仅改变了2020年,也将带来更为长久的影响和改变。在这一大背景下,住宿业又面临着哪些机遇挑战和新路径?带着这一思考,8月13日,执惠、Hotel Plus上海国际酒店及商业空间博览会联合主办的2020第四届中国文旅大住宿创新论坛在上海国家会展中心成功举办。该论坛以"多元运营、重构空间"为主题,汇聚行业专家学者、大住宿头部企业。锦江酒店(中国区)商务部负责人林丹参与了本次论坛重磅圆桌环节。

本次论坛不限于住宿场景,其触角还深入到对新型生活方式的探索和思考,共同推动文旅大住宿的多空间、多业态、多产业的价值重构,为中国文旅大住宿业创新发展寻找破局点和新思路。在中国建筑文旅院副院长蔡丹的主持下,锦江酒店(中国区)商务部负责人林丹、千宿科技创始人赖洪波、携旅信息创始人唐健铭、巨量引擎(上海)文旅事业部负责人吴俊从各自角度,共同探讨"大数据时代下,探索场景无限可能性"。

锦江酒店(中国区)商务部负责人 林丹

林丹女士拥有超过20年的房地产商业及投资经验,先后在多家外企上市500强房地产顾问公司、香港上市民营企业开发商担任高管,主要负责商业项目的前期策划、招商及项目开业前期统筹工作,并具备丰富的房地产投资大宗交易经验。目前,林丹女士任职于锦江酒店(中国区),将商业地产的丰富经验带入酒店行业。

在圆桌讨论中,林丹表示,IP与新零售很多年前起就已经在商业地产中被研究和实践。其背景在于从传统百货到购物中心,商业空间需要依靠一些新的形式去寻找突破,以此从激烈的竞争中脱颖而出。而酒店目前喜欢谈的"复合空间",也是基于消费升级和激烈的业内竞争。鉴于二者的一些共性,商业空间的很多新零售、IP经验,酒店可以吸取参考。"酒店最初的功能就是住宿,但现在它的功能和定义都被延伸。酒店可以从旅游工具变成旅游目的地,功能方面也可以有无限可能。而所有消费场景的创造都是基于这个逻辑开始的。"林丹在圆桌上如是说,"以锦江酒店(中国区 )旗下酒店为例,我们的一些IP亲子房一推出后就受到市场欢迎。"

具体到酒店行业,近两年电竞、电影等新体验内容成为业内热门。林丹认为,酒店体验场景确有市场需求,但业内"玩概念"的现象也颇为严重。从需求端来讲,酒店体验场景可以吸引消费者,增加用户粘性,并进一步提高酒店的非房费收入。新的体验内容本身增加消费,同时延长消费者在酒店内停留时间,带动店内的其他消费。"消费者尤其是年轻消费者,把酒店当目的地,把酒店当社交场的趋势很明显。酒店功能早就被延伸,抓住这个趋势,也是抓住了消费者的新需求。"林丹表示。但她也指出,新体验消费不是用来掩饰住宿功能不足的手段。酒店的最主要功能仍是住宿,新体验消费是"锦上添花",而不是"雪中送炭"。在推出新体验消费前,应确保酒店做好产品的初心不变。

林丹认为,在包括酒店在内的商业地产中,新零售等形式显示出强大的需求,未来"还有很长的一个爆发期",但前提是品牌和业主对这些形式做出更深入的思考。"现在所有做商业运营的,都在思考怎么去把产品打造好,使品牌与消费者之间的联系更紧密。但目前的局限也很明显。很多特别好的想法,实际在地产前期开发规划的时候就已经植入。基于一个整体的规划,才有可能使周边环境和配套去配合你的设想,形成空间之间的联动。"基于此,林丹带领的锦江酒店(中国区)商务部团队增设了酒店地产咨询业务,试图从酒店地产前期规划时开始介入,为业主提供更好的整体规划。团队从地产前期策划阶段开始介入,并以专业建议指导开发商选择合适的酒店品牌。"我们的中高星酒店品牌及大体量项目不断增多,酒店地产咨询业务事实上是补缺了中高端酒店顾问市场的一个空白。得益于与头部地产开发商都有着长期、紧密的联系,我们深悉他们的要求与需求,能够在第一时间了解开发商的酒店物业状态。"林丹表示。

酒店行业经过多年的竞争与发展,已经孕育出丰富的品牌梯队。除本土品牌在一路升级,国际品牌也在通过不同方式,完成在中国的本土化扩张。而在未来,各大酒店集团除发力规模之外,更将"量""质"齐开,越来越多的高品质酒店将在中国焕发活力。基于行业激烈竞争的大背景,以及锦江酒店(中国区)拥有的品牌优势,林丹相信,酒店地产咨询业务将会为开发商与品牌方的合作带来全新契机。