国产饮料巨头兴衰史：曾靠一瓶八宝粥年入百亿，如今却被外资狠心抛弃

作者丨木易

“真材实料做自己”、“一口香浓，一口幸福”、“银鹭，爱的味道”……这些脍炙人口的广告语，是不是很耳熟？而这个活在许多80后、90后记忆里的品牌，就在最近，迎来了一次史诗级的巨变。

说出来希望不要吓到你：银鹭被雀巢卖了！

11月25日，雀巢方正式确认，将出售银鹭花生奶和银鹭八宝粥的业务，预计交易在今年年底完成。那接盘的人是谁呢？就是之前将银鹭卖掉的创始人陈氏家族。

真没想到，一顿操作猛如虎，兜兜转转又回到了原地。电视剧都不敢这么演的情节，竟然就在现实中发生了！

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福建兄弟靠一瓶八宝粥，带富一条村

可能很多人不知道，银鹭的前世今生，其实是一对农村兄弟白手起家的励志故事。

上世纪50年代，陈清水、陈清渊在福建厦门市同安县马塘村出生。他家算是村里最穷的一户，一共兄弟姐妹9人，他排行老二。

因为家中贫困，人丁众多，能读书的人实在是有限。大哥陈清水在上完小学四年级之后，就辍学回家干活了。而作为弟弟的陈清渊则比较幸运，有机会上到了高中，成为了家里学历最高的人。

有了高中文凭，陈清渊谋得了一份用笔杆子吃饭的活，于是就在马塘村当起了会计。而大哥，只能卖卖苦力，开拖拉机跑跑运输，终日奔走于各个村落之间。

由于马塘、新圩一带盛产龙眼，每年到了龙眼成熟的季节，外头的很多罐头厂都会前来收购。1982年，外地一个商人与当地供销社进行合作，联手办了一家罐头厂。当时陈清水因为经常为这家罐头厂运送原材料和产品，很快就熟悉了他们的生产销售流程。

陈清水深知，罐头厂门槛很低，制作工艺也不算复杂。于是，连夜找老弟陈清渊商量，打算一起开一家罐头厂。两人一拍即合，很快就同意了此事。但启动资金不够该怎么办呢？兄弟二人又拉来了同村和隔壁村的4位年轻小伙，一共筹集了3万元。

就这样，在1985年，同安县新圩兴华罐头厂正式创立，这也就是银鹭的前身。

在前3年时间里，当时厂房环境、生产设备都相当简陋。有多简陋呢？当时制作锅灶的尺寸都是偷量别人家的，进村800米的水泥路是自己熬夜奋战修的。

再加上当时村里通信条件不好，很难接受外地订单，导致罐头厂前几年赔了不少钱。

直到1990年，陈清渊太太的堂哥黄福华向银鹭投资了20万美元，扩大了工厂的生产规模，才让银鹭逐渐步入了正轨。

1992年，同茂罐头厂开始生产银鹭八宝粥。由于陈清渊对五环外农村市场独到的理解，银鹭八宝粥迅速崛起，很快就成为了一款国民级的宝藏产品。

之后，银鹭一路开挂，花生牛奶、银耳燕窝、碳酸饮料等产品纷纷出世。据统计，在1999年，饮料市场近80％的份额都被它生产的八宝粥和花生牛奶占据。

这匹黑马很快就吸引了资本市场的注目，2000年，在资本力量的助推下，厦门银鹭食品集团有限公司成立。

2010年，由于银鹭的高速发展，马塘村更是成为了福建首个百亿元村，全村90%的村民住上了别墅楼，30%的村民开起了高档小轿车。

但市场的变化总是悄无声息的，也就是在这一年，银鹭迎来了自己命运的转折点。

02

卖身雀巢，银鹭走下神坛

事实上，银鹭与雀巢最早的交集可以追溯到2005年。当时的雀巢，准备开拓中国的即饮咖啡市场，恰巧，当时银鹭的代加工能力在国内是数一数二的，于是便有了雀巢与银鹭的首次合作。

2010年，银鹭年销售额已经高达54亿元，在全国更是有着5个生产基地，7000多家经销合作伙伴。也正是因为银鹭的战绩实在太亮眼了，包括雀巢在内的各方资本都打起了收购它的心思。

终于，雀巢的目的达成了。第二年，银鹭以15亿美元的价格将60%的股权出售给了雀巢集团。当时雀巢中华区董事长狄可为曾公开表态，收购银鹭，最主要的目的就是要将其打造成媲美娃哈哈的公司。

对于此事，外界各方议论纷纷，可能很多人都不太理解陈氏兄弟的做法。在银鹭的巅峰时期，竟然堂而皇之将其卖给国外资本，这跟当时同个时间段的马云就没法比，别人是千方百计想把支付宝剥离，挣脱国外资本的束缚，而陈氏兄弟却偏偏走反，实乃愚蠢至极。

但事实是，陈氏兄弟这么做是有原因的。当时市场竞争已经越来越大，银鹭刚好也遇到了资金瓶颈。要想解决这个问题，让银鹭长久的发展下去，他唯一能想到的，就是寻求外资的帮助。

但是，他们只算对了开始，并没有算对结尾。

的确，收购初期，银鹭迎来了一波小增长，2013年销售额实现了历史新高，达到了111亿元。

但是，随着国内饮料市场竞争逐渐扩大，银鹭销售额开始出现了负增长。在2015年，销售额只有96.47亿元。

对于国际巨头雀巢来讲，他们肯定是不容许旗下品牌出现这种情况的。于是，在2016年，作为大股东的雀巢，拿掉了陈清水的总裁职位。另外，在2017年，雀巢集团再次收购了银鹭20%的股份，增强了对银鹭的控制权。

彼时的董事长陈清渊也无心经营了，索性直接将最后20%的股份卖给了银鹭。至此，银鹭彻彻底底抹掉了自己国产品牌的标识，成为了一家外资品牌。不得不说，颇有诗词里“人生若只如初见,何事秋风悲画扇”那味了！

戏剧性的是，因为银鹭业绩的不断下滑，雀巢又将银鹭摆上了货架，最后接手的竟然还是当初的陈氏兄弟。看来初恋才是真爱啊！

03

银鹭为什么没落了？

客观来讲，银鹭的没落，离不开自身商业模式的弊端和外界环境的影响。

首先，最直接的原因就是银鹭病急乱投医，一步错，步步错。

还记得《一点就到家》电影里的故事情节，三个有志青年合伙卖普洱咖啡，小有名气之后，全世界最大的咖啡经销商星雀咖啡找上门来，霸道女高管准备以上百万的高价买下普洱咖啡这个品牌，但最后因为合伙人意见出现分歧，合作最后告吹，三个合伙人还因此分道扬镳。

但最后，他们重归于好之后，三人靠自己，不依靠外力，将云南普洱咖啡做成了全世界知名的品牌，在发布会上狠狠的打了那位女高管的脸。

其实同理，银鹭也不该卖给雀巢。为什么？雀巢拿下银鹭后，并没有倾斜过多的资源发展八宝粥、花生牛奶等老牌产品，而是主要让其负责雀巢即饮咖啡的灌装和分销。也就是说，雀巢并没有着重打造银鹭这个品牌，最重要的目的只不过是看中了它的代加工能力和分销渠道。

其次，银鹭的创新能力实在是太弱了！

银鹭这个品牌，你能记住的产品无非就只有这2种，一是八宝粥，二是花生牛奶。对于一个长久发展的品牌来讲，这样的创新水平是远远不足的。

我们再来看看同类别的娃哈哈，拥有娃哈哈八宝粥、AD钙，营养快线，龙井绿茶、冰红茶、茉莉蜜茶等等，同时，娃哈哈的无糖饮料也做得有声有色。农夫山泉，除了饮用水，还有茶π、尖叫运动饮料、东方树叶绿茶等等。这些同行，早已经不声不响将银鹭远远的甩在了身后。

最后，就是逐渐跟不上时代的发展趋势。

2010年，是电商高速发展的黄金时期，众多不知名的小品牌便是在此时迅速崛起。但当时的银鹭，在线下流量已经触顶的情况下，却依旧痴迷于线下零售，不把重心放到线上去，这可以算是一个最大的败笔。

现在，元气森林等网红饮料崛起，在天猫旗舰店拥有500多万的粉丝，而银鹭几十万的粉丝与之对比下，黯然失色。

试想，在那个节点上，如果它能够先知先觉，抓住电商那波红利，说不准现在已经成为下一个娃哈哈了。

因此，银鹭的没落，不能归咎于竞争对手，最大的问题恰恰出在自己身上。那未来再由陈氏兄弟接手后，它又是否能重新焕发第二春呢？一切只能让时间交给我们答案。