首汇农业北京油鸡专业养殖基地合作签约仪式在北京房山区大石窝镇辛庄村顺利举行

2021年1月7日，首汇农业、与北京市农林科学院、大石窝镇辛庄村经济合作社签署合作协议，使首汇农业北京油鸡专业养殖基地顺利落地。大石窝镇常务副镇长张爱国，大石窝镇辛庄村书记兼经济合作社社长崔自水以，北京市农林科学院专家、农林复合体系重大专项首席专家刘宇研究员、黄丛林研究员和王海宏副研究员，首汇农业总经理王守玉、执行总经理梁青、首席科学家刘荷中博士等出席签约仪式。本次合作体现了首汇农业服务"三农"、促进北京都市型现代农业发展重大使命的精神。同时，也体现了首汇农业在林下经济的"企业+科研院所+农业合作社"模式的尝试中取得重大突破：真正实现了农民充分利用林下土地资源优势进行高标准化种养、科研院所全程科学指导和质量控制、企业线上平台进行农产品精准销售从而增加农民收入的产业闭环。

深入发展林下经济，携手共建 合作共赢

签约仪式后，大石窝镇常务副镇长张爱国围绕镇里林下经济的发展现状及困难进行了发言。张副镇长表示，辛庄村是北京发展林下经济的试验示范区，虽然该项目还处于建设的起步阶段，但在北京市农林科学院各位专家的帮助下已经发展出5个优质项目并取得了一定的成就。从长远发展来看，市场推广和销售是林下经济产业发展的瓶颈。若想有所突破，必须与具有市场推广经验的企业深度合作。只有解决了产品的销路，林下经济这个模式才有可能获得健康发展，这也是市里在大石窝镇开展试验示范项目的目的，政府对象首汇农业这样的企业参与产品的推广销售很欢迎，也会从政策、资金和项目等各方面提供大力支持。

对此，首汇农业总经理王守玉表示赞同，他说：北京市农林科学院和合作社已经解决了林下经济产业的生产问题，确实已到了把产品推向市场拓展的重要阶段。本次战略合作，就是希望能够帮助村集体把林下经济做好，解决产品生产出来后从基地到客户餐桌的"最后一公里"难题。在拓展市场方面，首汇农业团队将与北京创元汇资本管理有限公司团队一起，开发高品质农产品市场，这两个团队有着优秀的市场拓展基因和丰富的市场开拓经验，由于坚持输出高品质产品和优质的服务而备受用户信赖。未来首汇农业将会深度参与到辛庄村的林下经济产业发展工作中，把越来越多的林下高品质产品推向市场，真正做到"企业多操心，让农户舒心，让消费者放心，让政府省心"。

北京市农林科学院农林混合体系重大专项首席专家刘宇研究员也表示，农林科学院的专家认为北京发展林下经济一定要做高端做精品，必须坚持一二三产业协同发展才有出路。首先要将产品品质放在第一位，决不允许出现任何质量问题，为老百姓办实事儿就是大家做这个项目的初心。实际上，市农林科学院参与辛庄村试验示范项目的一共有8个专家团队，今天出席签约仪式的只是3个团队的代表，我们肯定能保证指导基地生产出安全优质的好产品，但只有产品卖出去了，让村里的老百姓挣到钱，让消费者吃到真正有营养好口味的放心产品，这个项目才做的有意义。

"北京油鸡"明星产品上线，刷新消费新理念

说起油鸡很多人可能还不知道，但其实"北京油鸡"和"北京鸭"一样，也是北京市农产品地理标志产品，在北京已经有近300余年的养殖历史。相传，"老佛爷"慈禧太后也是非油鸡不吃，其属于名副其实的皇家御用鸡种。此外，在1949年新中国成立时，"北京油鸡"还荣幸地登上了开国大典当晚的"开国第一宴"并因此名噪一时。

据参加签约仪式的北京油鸡研究开发中心专家王海宏研究员介绍，油鸡本身外貌就具有特殊性，一般的鸡种是四趾，但油鸡有五趾，而且油鸡头上长有大而厚的凤冠，颌下有胡须，腿上也长毛，具有罕见的"凤头，毛腿和胡子嘴"的特征。其次是品种的珍贵性，北京油鸡原产于城北安定门和德胜门外，大屯和洼里一带常见。随着城市建设的发展和洋鸡品种的入侵，上个世纪80年代北京油鸡已从原产地消失，目前种鸡仅存于保种场，被农业部列入国家畜禽品种资源重点保护名录，还是北京市政府指定的特需农产品。

与市面上普通肉鸡不同，普通肉鸡一般生长30-45天即可出栏，而油鸡生长周期则更长，至少要120-150天的成熟期，因此风味、口感和营养物质含量都会比普通肉鸡更高。除此之外，鸡肉品质的高低，与品种、养殖方式、养殖场的环境均有关系。油鸡本身的生长速度较为缓慢，又是林间散养，所以其肌间脂肪分布良好，肉质细致有韧性，鸡肉味道鲜美，营养价值比笼养的普通肉鸡要高的多，也比一般散养的所谓柴鸡、土鸡和"走地鸡"要更好。

首汇农业与北京市房山区大石窝镇辛庄村经济合作社合作的养殖基地位于辛庄村南北京市林下经济示范园，属于北京市农林科学院的试验示范基地。此次签约的首汇农业"北京油鸡"专业养殖基地项目共涉及600多亩的林地，农户在这里进行高标准规范化养殖，北京市农林科学院的技术专家对所有养殖农户进行产前、产中和产后的技术指导，首汇农业将对产出的油鸡进行抽检，在质检合格后直接在线上平台"首汇农业"小程序进行销售。这种"企业+科研院所+农业合作社"的合作模式，符合首汇农业通过建立"从基地到餐桌"的农产品全生命周期的质量控制体系为消费者提供最好产品的经营理念。相信不久的将来，通过"首汇农业"的线上平台会让更多京城老百姓品尝到"北京油鸡"的独特美味。

坚持践行企业社会责任，让农户舒心、消费者放心、政府开心

本次首汇农业与房山区农户的合作，是深入贯彻北京市委市政府着力改善人居环境，扎实推进美丽乡村建设的各项部署，模范践行发展林下循环经济，推进农业高质量发展的举措。战略合作协议签署后，签约三方将持续发力特色优势农产品的合作开发，推进辛庄村农林混合经济的发展，在镇政府的大力支持下成就一番事业，造福一方百姓。首汇农业也将始终坚持把为消费者服好务放在首位，从源头严把质量关，为品质消费代言，本着"让农户舒心，让消费者放心，让政府开心"的宗旨，努力建设优质、高效和规范的农产品电子商务和新零售服务平台，为中国老百姓对美好生活追求的早日实现、北京林下经济的振兴发展与京郊农民的致富创收贡献更多智慧和力量。

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