舍得酒业余东：加强对中华老字号的保护和发展，匠心传承和锐意创新并重

2021年是“十四五”规划的开局之年，也是充满变革与新机的一年。酒业是实体经济的重要组成部分，中国白酒行业该如何在新的历史阶段打开新局面，也是很多人关心的问题。

作为白酒行业的代表，全国人大代表、舍得酒业生产基地副总经理余东在两会期间提出《关于进一步加强中华老字号保护和发展》、《关于加强中国白酒文化遗产与知识产权保护》等建议，并持续关注生态可持续发展、食品安全、研发创新等话题。

在接受凤凰网财经采访时，余东表示：“中华老字号承载着我们独特的技艺、精深的服务理念，是我们国家弥足珍贵的自主品牌和无形资产。如何保护并且激活中华老字号，让它们长久地存在，成为当前的迫切问题，这也是我提出这个建议的初衷。”

余东认为，应该在商标注册、立法保护、政策扶持等方面加强对中华老字号的保护和发展，而老字号企业自身也要不断变化和创新，以适应时代的发展。

作为四川白酒“六朵金花”之一，舍得酒业近些年来在传承传统工艺的同时，不断进行改变和创新。余东对凤凰网财经表示：“舍得酒业自建厂以来便把品质放在首位。数十年来，一直坚守追求极致品质的初心，以最好的产品回馈消费者。”

另外，余东也比较关注当地经济的发展，希望能够让企业和地区经济相互促进，共同发展。

余东表示，舍得酒业始终秉承“天地人和，润泽人间”的理念，主动承担社会责任，助力当地经济发展，在基础设施建设、教育医疗、扶贫等方面积极发挥支柱企业的模范带头作用。

（以下根据采访实录整理）

凤凰网财经：在今年参加两会期间，您大概提交了哪些方面的建议和议案？

余东：我提交的建议包括《关于进一步加强中华老字号保护和发展的建议》、《关于推动涪江右岸水资源配置工程在“十四五”期间开工建设的建议》。另外我作为白酒行业的一个代表，这次会议期间也进一步呼吁了加强中国白酒文化遗产的知识产权保护。

凤凰网财经：为什么会考虑提出对老字号进行保护和发展呢？

余东：中华老字号是历经几十年乃至数百年市场考验的商业和手工业中得佼佼者，承载着独特技艺、精深服务理念和商业文化精髓,是我国弥足珍贵的自主品牌，是国家和民族宝贵的无形资产。

新中国成立初期，中华老字号企业约16000多家，但是目前，中国现存的只有1128家中华老字号，其中又仅有10%也就是不到120家的企业蓬勃发展，40%的老字号勉强实现盈亏平衡，而近一半都是持续亏损状态。如何保护并且激活中华老字号，让它们长久地存在，成为当前的迫切问题，这也是我提出这个建议的初衷。

凤凰网财经：加强中华老字号保护和发展，具体要如何做呢？

余东：这个在建议中也具体说到了。

首先，中华老字号企业要密切关注国内外商标公告、及时注册相关商标。国家相关部门积极引导和支持中华老字号加快在境外商标注册。

第二，借鉴国外立法经验，在刑法上应设立侵害驰名商号专用权罪名，给予侵权者一定的数额罚金和刑罚，可以在一定程度上防患于未然，对中华老字号进行有效的保护。

第三，国家要积极支持中华老字号的发展。出台相关“老字号”扶持办法，采取适当倾斜政策，助力中华老字号活起来；拓展老字号企业融资渠道，支持有意愿有条件的老字号企业在证券市场上市，着力解决老字号企业融资难问题；支持老字号行业整合资源，组建老字号产业集团；鼓励老字号企业加大创新力度，在传承传统技艺的基础上，积极改进创新。同时，支持老字号企业通过兼并、参股等方式实现扩张，支持培育老字号企业中的地方“龙头”乃至全国“小巨人”。

凤凰网财经：舍得酒业拥有沱牌这个首批中华老字号，而且近几年发展也是越来越好，我们是做了哪些让这个老字号活起来的？有没有什么经验可以借鉴？

余东：这必须要说到沱牌舍得对品质的极致追求，作为中国名酒、川酒“六朵金花”之一的舍得酒业，自建厂以来便把品质放在首位。数十年来，一直坚守追求极致品质的初心，以最好的产品回馈消费者。

为了提升产品品质，沱牌舍得在行业首创生态酿酒，通过40余年的坚持和积累，花费大量的人力、物力，打造了被誉为“引领行业生态酿酒潮流”的首家生态酿酒工业园，生态，早已成为企业可持续发展的基础、标准、动力，更内化为沱牌舍得人干事创业的一种精神、一种品牌基因。同时，以此为基础，着力夯实“六老”，依托平均匠龄25年以上的老匠人、传承千年的老酿艺、老曲艺，活化承续了宝贵的老窖池、老酒糟，通过半个世纪的积累，沉淀了10余万吨优质老酒。

“舍得酒，每一瓶都是老酒”，这不是口号，是信心和底气，更是对消费者的品质承诺。

初心不忘，必有回响！30年前，沱牌曲酒参加中国名酒评奖获全国最高分，30年后，舍得酒经200余名国家评委暗评再获全国第一，这不是偶然，是几十年如一日对品质傻子般坚守的最好回馈！

凤凰网财经：我们的生态酿酒有哪些创新？如何让我们的这个老品牌焕发新生机呢？

余东：首先，完善了一个系统。公司建立了中国生态酿酒产业技术研究院，拓宽了生态酿酒研究的深度和广度，使独一无二的生态酿酒系统更趋完善，不断提升；

其次，构建了一套标准。继践行并定义了“生态酿酒”国家标准术语后，舍得酒业在大量试验、测试、实践基础上，制定完善了《生态酿酒评价标准》，涵盖了环境、资源、原辅料、生态示范等9个大项297个指标，进一步把生态酿酒从定性描述为主提升至定量管控为主，为白酒行业生态酿酒标准化经营及食品质量安全的有效监控提供了参考标准。

再次，擦亮了一张名片。基于生态酿酒的坚实基础，舍得酒业通过文化赋能，打造了舍得智慧讲堂、《大国芬芳》、舍得智慧之游等一系列自主IP，品牌价值进一步提升，双品牌价值突破千亿元，沱牌舍得文化旅游区也被评为4A级旅游景区。

凤凰网财经：您在议案里讲了一些基础设施方面的，比如说高铁等等，但我们也注意到，其实舍得就身处在这个成渝经济圈，在这个过程中舍得会获得什么样的机会吗？

余东：公司所在地遂宁射洪市，地处成渝双城中间，有着天然的地理区位优势，随着成渝双城经济圈这一国家战略的提出和启动，舍得酒业也迎来了更多的发展机会，可以共享巴蜀两地在交通、科技、文化、物流等诸多方面合作的政策和资源优势。

此次会议，我比较关注成渝双城经济圈发展的相关政策、资源的配套，还提出（联名附议）了关于交通、水资源配置的两个建议。

在成渝经济一体化的相关政策指导下，川渝交通设施网络正在日渐完善。对此，我建议加快推进绵遂内城际铁路建设工作。绵遂内城际铁路是成渝经济区城际铁路网的重要组成部分，虽然该项目已经纳入“十四五”规划和双城经济圈建设，但至今仍未进行可行性研究。希望尽快将该项目纳入可行性研究，推动铁路及早动工，并将线路规划、建站方案更多结合沿线区域、城镇发展实际，更多融入地方经济发展。此外，为了更好的支持涪江流域（特别是遂潼段）农业、工业发展，破解区域水资源保障不充分的瓶颈，还附议了《关于推动遂宁涪江右岸水资源配置工程在“十四五”期间开工建设的建议》。

凤凰网财经：舍得酒业是遂宁市、射洪市的支柱产业，多年来也为当地发展也做出了许多贡献，您认为哪些是比较关键的，能和我们详细说说吗？

作为地方支柱性企业、上市公司，舍得酒业始终秉承“天地人和，润泽人间”的理念，主动承担社会责任，助力当地经济发展。

一、自身不断做强做大主业，以更多的税收贡献助力地方经济发展，同时发挥龙头示范作用，带动上下游产业联动，长期以来，沱牌舍得上缴的税收一直占当地税收收入的50%以上，同时带动了数万人次的就业。

二、修路筑堤，支持地方基础设施建设。2002年，公司投资8163万元，建成8.5公里长的涪江防洪大堤，彻底解决了影响河道两岸人民的水患；先后投资近4000万修建了沱牌镇上多条公共道路并安装了路灯，还修建了沱牌镇滨江公园，美化了集镇、方便了人民；投资7.2亿元，建成集兼具发电、防洪、灌溉等多项社会效益的于一体的柳树电航工程。

三、助力教育、医疗卫生事业。投资1300余万元修建沱牌实验学校，并交给当地教育部门管理；向沱牌实验学校无偿提供价值300多万元的住房60套，支持射洪中学价值8000余万元的房产、土地；设立沱牌舍得奖学金，支持贫困、优秀学子；投资1200万元，援建沱牌镇中心卫生院。

四、助力扶贫攻坚，彰显舍得担当。2018年8月，公司为助力阿坝州红原县脱贫攻坚，捐赠20万元。2019年8月，为助力扶贫攻坚，公司向射洪慈善总会捐款1000万元，用于全市扶贫济困、灾后重建、乡村振兴和贫困大学新生救助、困境儿童救助等益项目。2000年，舍得酒业捐赠1000万元支持疫情防控。

五、建原粮基地，助农增收。公司与射洪市政府签订酿酒专用粮战略合作协议，大范围建设酿酒专用粮基地，增加农民收入，助力当地农业发展。