美菜大数据：销量、价格预测 提升供应链效率

近日，中国餐饮供应链杰出服务商美菜宣布业务升级，升级为“美菜平台”模式，美菜大数据也随之升级，助力加速餐饮食材供应链的数字化，为“美菜平台”的中小卖家和餐饮商户提供更高效、优质服务。

美菜大数据核心应用：“销量预测+价格预测+智能排线”

通过近7年在餐饮食材供应链领域的深耕，美菜积累了强大的大数据能力，核心应用包括销量预测、价格预测、智能排线等。

销量预测解决“明天需要采购多少斤白菜的问题”，对大部分的商品有基于AI的销量预测。美菜通过后台系统数据化规避产地和餐企两端粮食浪费，实现节约两端运营成本。

农产品价格波动较大，价格预测可以解决“在什么时机采购到合适价格的商品的问题”，美菜通过对农产品如猪肉、大豆油的市场价格做预测，致力于为中小餐饮商户提供品质稳定、价格实惠的农产品。

物流配送涉及到复杂的车辆排线问题，美菜大数据通过智能排线解决“用更少的车送更多的商户”的问题，目前排线准确率接近90%，可节省调度人员近百人，帮助每趟节省行车路径约6公里，相当于每年节省二氧化碳排放300万吨，约等于166,666棵树一年吸收的二氧化碳。

美菜大数据保障城市食材供应

疫情常态化背景下，美菜发挥大数据优势，通过源头直采、构建智能的农产品供应链体系，缓解了源头农产品滞销、城市的农产品供应紧张问题，真正实现产销对接，有效保障城市食材供应。

美菜与全国多个大型基地、多家全球知名加工厂合作，构建农产品供应链，通过全国物流网络的规模化运营，缩短中间流通环节，给消费者提供品质稳定、价格实惠的农产品。美菜利用大数据销量预测算法模型，精确了解商户、居民需要什么蔬菜，需要多少蔬菜。同时打通供应商信息和系统，了解实时库存、在途库存、加工进度和供应能力，做出更优化供应链方案。

通过7年大数据积累，美菜让整个食材供应链效率更高，一端助力中小卖家销路有保障，一端助力中小餐饮商户降本增效。

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