广西春江食品无骨鸭掌|选材用足功夫，才能吃出好滋味

近年来，电商平台互联网全面普及，电商平台上的直播和短视频迅猛发展，很多品牌借助此风口进行引流，制造热点话题，打造出了一大批网络“爆款”。如柳州螺蛳粉、火鸡面、蛋黄酥等休闲食品，纷纷从小众休闲食品跃升为行业爆款产品。不能否认，噱头营销以较低的营销成本给企业带来新机遇的同时，也促使整个企业转型升级，为品牌曝光率带来了效益增长。

如果说螺蛳粉走红是一个意外，那么有一些产品凭借过硬的生产能力和独特的口味，在零食江湖中稳稳地占据了一席之地，以广西春江食品去骨泡椒鸭掌成为”爆款”且持续三年之久为例，它就是靠提升产品质量、味道，以基础锚点来稳定市场格局，以及得益于多凭他矩阵式营销策略。

泡椒去骨鸭掌作为春江食品的“明星单品”，自推出以来销量便持续走俏，曾在2020年天猫618劲售6186007元，斩获“天猫·618营销之星”称号，今天咱们就来揭秘它的“出圈”秘籍。

精挑细选 重重把关

秉持着“对消费者负责的态度”，春江无骨鸭掌从选材到制作，每一步都谨慎认真。春江无骨鸭掌通过非辐照杀菌工艺，拉开了和传统制作工艺的距离，多道工艺过水去腥，将18种壮族天然香幸料层层浸入肌理，不呛不燥，成品春江无骨鸭掌才有了诱人的颜色和浓厚的口感。

很多时候，一种食物+气味，似乎都拥有这时光倒流般的魔力。撕开春江无骨鸭掌的包装袋，扑面而来的泡椒味气息，让人不经回想起学生时代，在宿舍看着综艺啃鸭掌的记忆，一袋鸭掌被室友瓜分殆尽，在大家嘴里咔哧咔哧，乐此不疲。

酸是春江无骨鸭掌小清新的一面，那么鲜辣则是它刺激的另一面。入口先是酸爽，继而鲜辣味交织，辣度对于不能吃辣的也能接受，是不能吃辣又想吃辣的人的“心头好”，味道就如同少年时代的爱情，青涩之后是火热，回味悠长，久久难忘。

春江无骨鸭掌采用独立包装，一掌一袋。打开包装，鸭掌颜色鲜亮，灯下剔透润泽，初入口酸甜鲜辣适中，接着肉香占据满腔，嚼完口口留香，Q弹的肉质筋道耐嚼，满满一嘴就都是鸭掌的鲜辣香气，带来强烈的幸福感。勤奋一点的可以选择冰箱冷藏一下或者下面条搭配，味道会更好。

万级净化车间生产，保障食品安全

大部分人对于袋装食品的排斥，大部分来源于早前小作坊生产的产品。

春江食品为给消费者提供安全、卫生、美味的食品，投入大量资金建设万级自动化生产车间，严格把控生产中的每一个环节，落实食品生产许可各方面的要求，确保产品的卫生安全。

生产车间里根据生产工艺不同，车间内生区、熟区合理划分，以避免食材交叉引发安全隐患。同时，车间的人流、物流也均有控制标准，以确保食品安全防护最大化。

不仅如此，全车间范围内还搭载了臭氧+紫外灯的现代科技化消毒设施，以完善提升消杀环节的质效标准。在车间换气系统方面，春江搭载中央空调系统，并以万级车间净化系统为标准制造，最终通过了第三方万级洁净度检测验收合格。

不难看出，正因春江食品从选材、包装、生产环境等方面严格把控，才能持续获得市场认可及消费者青睐。未来，春江食品将利用好品牌的差异化特征，巩固和扩大自身在休闲零食类目上的独特优势，继续完善和丰富广西春江卤味鸭掌的口感，保障企业的可持续发展。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。