“健康食材产业·助力乡村振兴”高峰论坛在中国浙江衢州举行

7月7日，由中环控股集团旗下全资子公司—好这口（香港）餐饮管理有限公司主办，以“2021年健康食材产业·助力乡村振兴”为主题的七七餐饮日高峰论坛在中国·浙江衢州新田铺田园康养综合体展示中心隆重举行。

图 | 右起依次为中环控股集团副总裁姚涛，衢江区委常委、区政府党组成员王典，中环控股集团董事长余竹云，衢州市人民政府副市长徐利水，浙江省餐饮协会会长章凤仙，中环控股集团副总裁李钡，衢州市四季食品有限公司总经理占建平

图 | 论坛现场

衢州市人民政府副市长徐利水，衢江区委常委、区政府党组成员王典，浙江省餐饮协会会长章凤仙，中环控股集团董事长余竹云，及旗下全资子公司—好这口（香港）餐饮管理有限公司联席总裁徐晓庆出席本次活动。来自知名餐饮品牌企业家等数百人齐聚现场，共话未来，共谋发展。

图 | 论坛现场

强化支撑赋能“三农”发展

实施乡村振兴战略是新时代“三农”工作的总抓手。而实现农村产业融合发展是乡村振兴的重要任务。随着经济社会不断发展，人民群众对高质量绿色农产品的需求日益增长，这是不可小觑的消费力量。

图 | 衢州市人民政府副市长徐利水致辞

衢州市人民政府副市长徐利水发表致辞。首先，他对余竹云董事长响应“乡贤回归”的一系列产业布局，表达了高度赞扬。他强调，新田铺的发展，为乡村振兴提供了新的方法，新的结论。希望更多的企业家们关注衢州、支持衢州、帮助衢州。将优秀餐饮的品牌，与衢州的好产品、健康食材推广嫁接。在乡村振兴、迈向现代化，共同富裕的道路上一起携手共进。

图 | 衢江区委常委、区政府党组成员王典致辞

“衢州有三好，区位好、生态好、投资环境好。”衢江区委常委、区政府党组成员王典在发言中表示。新田铺田园康养综合体，是企业与衢江联合共赢的生动案例。新田铺农业供应链所打造的综合服务体系，契合了健康食材产业的诉求的同时，助力了乡村振兴，更助力了餐饮业的蓬勃发展。本次论坛的举办标志着中环控股集团又一重要战略在衢江落地，对提振地区经济、促进乡村振兴具有先行领头的重要意义。区政府将加大持续助力，为企业做好服务与保障。

夯实平台促进行业迭代

餐饮业的快速发展，是消费市场呈现良好态势的重要体现。本次论坛，是衢州有史以来以健康食材产业助力乡村振兴为接口、汇聚餐饮行业中一流品牌最全的盛会，对浙江餐饮业迭代发展的意义更是非凡。

图 | 浙江餐饮协会会长章凤仙致辞

浙江餐饮协会会长章凤仙在发言中表示，本次论坛为餐饮品牌、原材料供货商交流提供了非常好的平台。希望大家更加紧密团结，相互赋能。将餐饮品牌做大、做强，走出衢州，走出浙江，走向世界。

产业融合助力乡村振兴

为贯彻中共中央国务院全面推进乡村振兴的总体部署，支持国家农业绿色发展先行市建设，积极响应浙江省委省政府浙商回归工程的号召。中环控股集团计划投资50亿，建设中国·浙江衢州中环新田铺田园康养综合体项目。

在一二三产业融合发展的基础之上，发挥区域品牌农业的先天优势。新田铺田园康养综合体现已入列2019年省重点建设项目、省“4+1”重点项目和省市县长项目工程， 获得“‘一带一路’国际商协会大会大健康产业影响力领军品牌”称号。2020年，成功入列国家农村产业融合发展示范园、国家农业科技园区。

图 | 中环控股集团董事长余竹云致辞

会上，中环控股集团董事长余竹云在发言中表示，面对后疫情时代安全放心G2O食材主供地的机遇与挑战、叠加供应链管理以打造把安全健康食材从田间到餐桌的枢纽。中环控股集团坚持智慧农业科技自立自强，在完善农业食品安全上坚持不懈，布局以浙江省衢州市新田铺为基础的农业基地平台。发挥上市公司的资本市场优势、品牌整合资源、管控体系等基础作用，通过成本管理、中央配送、智慧物流网络，赋能中小餐饮创业品牌。未来，中环将深入开展乡村振兴农业食材安全支撑行动，把新田铺打造成原产地质量追踪溯源种植示范基地。用实际行动扶农、助农，在实现共同富裕示范区的建设中不断探索、不停前行。

蓄势深耕聚力产业兴盛

“深耕健康食材供应链、助力餐饮。中环·好这口餐饮品牌管理公司的目标就是通过集团在餐饮行业的运营经验和食材供应链的优势，帮助到餐饮行业管理水平的提升”。中环·好这口餐饮品牌管理公司联席总裁徐晓庆在致辞中表示。

图 | 中环·好这口餐饮品牌管理公司联席总裁徐晓庆致辞

他提出，通过运营能力赋能餐饮行业，提升品牌的设计、营销、运营管理能力；通过供应链的赋能提升品牌的产品品质、性价比、供应能力和安全性。中环·好这口愿为中国餐饮企业更快更好地发展，更多地促进乡村劳动力就业和更好地发展乡村经济，发扬中国餐饮文化，服务好更多的中国百姓，献上自己的一份力量。

图 | 签约仪式现场

发于声，更践于行。在众人见证下，中环·好这口餐饮品牌管理公司同巡山令、小爷沸腾鱼、次坞阿生、建德大包等品牌举行了隆重的签约仪式。将以精诚合作，携手聚力发展，实现共赢。

思维碰撞共话美好未来

本次论坛中，共有老乡鸡、知味观、老盛昌、火凤祥等全国36个品牌创始人及代表参会。参会品牌全球开设餐饮门店合计预计已达16000多家，每天为约2000万消费者提供餐饮服务。优秀品牌云集，碰撞无数思维火花。合作品牌企业家代表针对“中环·好这口模式对品牌发展的推动作用”、“定位+爆品思维对品牌复制性的影响作用”、“餐饮供应链中店面模型的设计对可复制性的影响”为主题，进行了精彩的发言。深入探讨了当下品牌发展的机遇、技巧、难点，为后续品牌发展拓宽了新思路。

图 | 分享现场

此外，本次论坛中还开展了“商业大咖话餐饮”、“餐饮掌门人论供应链价值”两轮圆桌对话。著名品牌管理专家、博士生导师晓辉，新火大学校长雷荣湘，新商网创始人盛涛，中商俱乐部创始人卢传勇，易合品牌管理创始人陆兴泰参与了首轮对话，五位大咖从各自行业领域出发，分别进行了以餐饮发展为核心主题的经验分享与展望。紧接着，老乡鸡、火凤祥、老盛昌汤包、次坞阿生四家餐饮掌门人聚焦健康食材供应链对于餐饮健康发展的价值，进行了多维度探讨。圆桌之上，共话行业美好发展前景。

图 | “商业大咖话餐饮”圆桌对话现场

图 | “餐饮掌门人论供应链价值”圆桌对话现场

论坛期间，峰会嘉宾一同参观了新田铺药博园、智慧农业科技大棚、品鉴时令绿色健康食材，近距离感受新田铺农业数字化供应链所打造的集种植、储存、加工、运输、销售于一体的综合服务体系，形成的长三角G20安全、放心绿色农产品集散供给基地。

图 | 峰会嘉宾参观新田铺药博园

图 | 新田铺放心绿色农产品

图 | 峰会嘉宾参观智慧农业科技大棚合影

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