新品发布台 | 1元一袋的牛奶汤圆,大黄米汤圆之后的又一款爆品?
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新品发布台 | 1元一袋的牛奶汤圆,大黄米汤圆之后的又一款爆品?

2021年11月30日 09:45:53
来源:中商网

新品发布台 | 1元一袋的牛奶汤圆,大黄米汤圆之后的又一款爆品?

汤圆,很多人都吃过,很多经销商都卖过,但是你吃过或卖过牛奶汤圆吗?如果这个汤圆还仅仅售价1元一袋呢?

这就是河南省慷达食品有限公司(以下简称“慷达食品”)近日推出的差异化新品——牛奶汤圆。

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速冻30年,汤圆一直在进化

中国速冻食品行业起源于汤圆。汤圆是中国速冻食品行业发展最久的品类。它也一直在随着人们消费习惯和消费理念的变化而不断进化。

汤圆在诞生之初,外皮由糯米粉制作而成,口味仅有黑芝麻一个,后来,产品口味不断丰富,坚果、花生、八宝等口味逐渐出现。后来,水果作为一种消费者喜欢的食物也被加入了汤圆中,水果汤圆由此诞生,让汤圆进入了水果时代。

馅料可以创新,外皮当然也可以。炫彩汤圆和水晶汤圆都是在通过外皮创新,赋予了汤圆新的生命力。

最近几年来,大黄米汤圆则异军突起,凭借杂粮入皮,赋予了汤圆营养、养生的概念,让汤圆进入了大黄米时代,汤圆市场也因此再次扩容。

但是,经过三四年的发展,当前,大黄米汤圆的竞争也已经趋向白热化,生产厂家和经销商的利润被不断压缩,人们开始好奇:汤圆下一次创新在什么地方,又将给汤圆行业带来怎样的改变?

在这种情况下,慷达食品创新推出牛奶汤圆,欲成为大黄米汤圆之后,引爆市场的又一新品。

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当汤圆偷喝了牛奶,牛奶汤圆,营养又好吃

谈到该款产品研发的灵感,慷达食品营销总监陈鹏飞告诉冷食君,传统汤圆在吃法上主要有两种,一种是添加米酒做成米酒汤圆,另外一种则是在煮汤圆时加点牛奶,让汤圆更加营养,孩子很喜欢吃。

陈鹏飞开始思考,既然人们煮汤圆时候喜欢加牛奶,那如果在生产汤圆的时候,直接加牛奶怎么样呢?

谁知,当陈鹏飞把这一创意告诉公司研发人员的时候,却遭到了质疑,“之前,有人生产过类似产品,用酸奶做馅叫酸奶汤圆,但是最终推广并不成功。”

陈鹏飞说那如果不用牛奶做馅料,而是把牛奶加在外皮中呢?这让研发人员眼前一亮,“这个创意是全新的,值得一试。”

于是经过多次试验和调试,慷达牛奶汤圆终于成功面世。

它通过在外皮中添加牛奶,让汤圆外皮具有淡淡奶香味的同时,还让其口感更加软糯香甜。而且牛奶的添加让汤圆营养价值更高,更符合消费者“吃出健康”的饮食理念,卖点十足。

在馅料上沿袭最经典的黑芝麻口味,实现黑芝麻和牛奶香味的完美融合,甜而不腻,爽口清新。

据了解,为做好牛奶汤圆,慷达食品自建了一条汤圆水磨粉生产线,通过自磨粉,从源头上保证采用优质原料,同时可以生产出更细腻的糯米粉,为汤圆细腻爽滑的口感奠定基础,还能更好地保留糯米粉的米香味,让消费者在品尝牛奶汤圆时,实现味觉、嗅觉的双重满足。

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1元一袋,新一代网红爆品,引流利器

好产品是基础,如何卖好同样重要。

慷达食品详细调研了近几年,速冻食品渠道变更的情况,最终决定线上与线下两架马车同时发力。

“我们调研发现,线上渠道的消费群体偏年轻化,对于新鲜事物的接受度也更高,而且当前,线上渠道正在成为线下渠道的有力补充,所以我们决定线上线下同时做。”陈鹏飞介绍,针对线下渠道,慷达推出了500克装的牛奶汤圆。

针对线上渠道,则推出了400克和100克两款。尤其是100克的包装非常有特点,一包汤圆8个,刚好是一家两口之家到三口之家的量。

“汤圆和水饺不同,因为是甜食,很少家庭会把汤圆作为主食,一顿每人多的四五个,少的两三个就够了。传统500克一袋的汤圆,经常会被人们吐槽,一次吃不完,又不易保存。针对这个痛点,我们专门推出了100克的小包装,一顿就可以吃完。”

此外,在包装上,慷达食品也增加了网红元素,比如“小白碰到大白”、“汤圆偷喝了牛奶”等好玩、萌哒哒而充满网感的字样,很能吸引年轻人的注意力。

因为单袋克重仅有100克,在价格上更有优势,一袋仅售1元,非常有竞争力,一经推出,就迅速在行业内引起轰动。

“美团、拼多多等多个平台的供货商一直在打电话,催我们赶紧发货。”

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坚持差异化定位,走个性化发展之路

差异化发展,这是慷达一直在坚持的发展道路。牛奶汤圆则是这一发展方针的又一次实践。

在其他品牌仍在做水饺的时候,慷达食品凭借独特的眼光,看好馄饨行业发展前景,主打小金鱼馄饨,走出了一条特色发展之路。

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