脱盐羊乳清粉为何可以常驻配料表第二位，美可高特羊奶专家来告诉你

婴幼儿配方乳粉的配料表中常驻的“脱盐乳清粉”位高权重，常居第二位，重要性不言而喻，想了解TA得先从TA从何而来说起，下面美可高特羊奶专家的小编来给大家说一说。

乳清粉是以生乳(牛乳/羊乳)为原料，生产奶酪、酪蛋白及其它类似制品时产生的副产品，其主要成分有乳糖、乳清蛋白、矿物质等。

而脱盐乳清粉是乳清粉经巴氏杀菌，物理分离技术脱盐后形成了脱盐乳清粉。对于婴幼儿来说，矿物质含量高会增加宝宝的肾负担，因此必须脱去矿物质，脱盐乳清粉中含有珍贵的乳清蛋白，还有乳糖等，是婴幼儿成长所需的，并且添加脱盐乳清粉可以调整蛋白质比例，接近母乳水平。

目前在婴幼儿配方羊奶粉中通常会使用脱盐羊乳清粉和脱盐牛乳清粉两种，前者被圈内成为全羊，后者称为半羊，但这并非说半羊就是所谓的“假羊奶粉”，在婴幼儿配方羊奶粉发展初期和中期阶段，由于脱盐羊乳清粉产量很低，为了保证原料的充足性都是使用脱盐牛乳清粉的，美可高特羊奶专家帮您总结其原因如下：

无论是脱盐牛乳清粉还是脱盐羊乳清粉，都是含有采用先进工艺从生乳分离提取出来的乳清蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。二者具有同源性，只是动物性来源不同，各组分含量差异也很小，性状和功能无区别。所以在婴幼儿配方奶粉中添加脱盐牛乳清粉还是脱盐羊乳清粉，其产品的质量及营养几乎没有差异。

而如今更受追捧的全羊配方就是使用的是脱盐羊乳清粉，和使用脱盐牛乳清粉一样都是时代的造就。随着婴幼儿配方羊奶粉市场不断增量，曾经产量很低的脱盐羊乳清粉为迎合市场需求开始激增生产量，可以保证原料供应的充足性，应运而生了婴幼儿配方羊奶粉的一次升级，但由于营养价值并无过多差异，所以全羊和半羊两种产品一直在圈内并驾齐驱。

所以美可高特羊奶专家提醒您，在做选择的时候大可不必过于纠结，根据自己的实际需求进行选择即可。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。