好丽友最新回应：代可可脂与反式脂肪酸是两个完全不同的概念

经济观察网 记者 叶心冉 3月2日，好丽友针对“配料疑似双标”等问题作出最新回应。好丽友方面表示，好丽友仅是在去年9月对受原材料价格上涨影响较大的部分派类产品进行了价格调整，其余产品，比如膨化、饼干、糖果等产品价格保持不变。不同国家受原料等成本上涨影响不同，价格调整周期亦不尽相同。

好丽友方面同时表示，由于不同国家产品标签标注法则及原料称谓各不相同，最终体现在配料表上略有差异，各个国家好丽友·派涂层部分所用配料中可可粉、可可液块、奶粉、油脂（代可可脂）等，原料、型号完全一样，不存在所谓双标问题。

（图片来源：网络，下同）

好丽友方面回应经济观察网表示，网络上流传的中国和韩国的配料对比图是不对的（上图），“其实是一种东西。”

代可可脂与反式脂肪酸

值得注意的是，在声明中，好丽友表示，代可可脂与反式脂肪酸完全是两个不同的概念。

依据GB9678.2-2014《食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品》 术语和定义，代可可脂是指可全部或部分替代可可脂，来源于非可可的植物油脂。

根据词条：代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，可能含有反式脂肪酸。

再从中国知网上进行相关论文检索，根据北京电子科技职业学院苑函、马越等人发表在《湖北农业科学》上的《巧克力中可可脂与代可可脂的GC-MS分析与营养比较》文章披露，代可可脂中的月桂酸等饱和脂肪酸会给人体健康带来不利影响，尤其是油脂氢化后所产生的反式脂肪酸，成为了人体健康的慢性杀手。

而好丽友的声明中将两者的关系形容为“两个完全不同的概念”，是否有失偏颇？

记者向一食品工程学博士询问两者的关系，对方表示，“代可可脂可能会产生反式脂肪酸。代可可脂是脂肪，相当于蛋白的概念，反式脂肪酸是分子，相当于氨基酸的概念，而氨基酸是构成蛋白的基本单位。”

针对网友热议的配料表中存在代可可脂的问题，好丽友方面表示，“代可可脂其实是一种油脂，代可可脂是中国标准下的说法，海外没有这个概念，只标注油脂。”对于代可可脂与反式脂肪酸的关系，对方表示，两者完全是两种物质，并且现在的生产工艺可以做到不产生反式脂肪酸，同时能够对反式脂肪酸含量进行检测。

涨价系“旧消息”

梳理早前事件，3月1晚间，有关好丽友的一则消息登上微博热搜首位，网友爆料称，近期韩国品牌好丽友宣布仅在俄罗斯与中国对其产品进行涨价，其他国家不涨价。爆料同时表示，其配料双标，在国外生产的好丽友使用可可粉，而在中国生产销售的是代可可脂配料。

随后稍晚时刻，好丽友在其官方微博中回应表示，事件的起因是有人用翻译软件翻译了海外产品的配料表，得到的翻译结果与中国的配料表不同。好丽友方面表示，翻译软件并不精准，各国对配料表的要求、称呼不一样。回应同时提到，是去年9月份产品价格调整的“旧消息被重提。”

从人民网韩国频道，记者搜索到这条“旧消息”。2021年8月26日消息显示，据韩联社、SBS等韩媒报道，好丽友集团将上调中国及俄罗斯市场产品价格，而韩国市场产品价格保持不变。

消息指出，好丽友中国法人宣布自9月1日（2021年）起，主打的4种好丽友派价格将上涨6~10%，原因在于起酥油、淀粉糖、油炸用油等主要原材料单价上涨。好丽友表示，这是自2010年以来时隔11年在中国首次上调价格。此外，好丽友俄罗斯法人称，该地区是受全球原材料价格上涨影响最大的国家之一，白砂糖、面粉、可可粉等原材料单价上涨，再加上受汇率下跌影响，因此派、饼干等全线产品价格均将上调7%。

彼时，好丽友集团相关工作人员表示，好丽友中国法人在中国境内生产和销售相关产品，和韩国法人是独立运营的，中国价格上调是好丽友中国管理层做出的决定。

记者向好丽友方面求证上述网友爆料的消息，是否是近期好丽友方面发布了与价格调整有关的消息，好丽友方面表示，是去年9月发生的，不是近期。

资料显示，好丽友品牌来自韩国，于1995年进入中国市场，其官网显示，逐渐成长为跨越七个品类、渠道遍及全国、年销售额超过60亿元的综合性食品企业。

目前旗下产品包括派（好丽友·派、Q蒂等）、膨化产品（呀！土豆、好有趣等）、糖果、饼干（好多鱼、蘑菇力）等。同时，好丽友还同时运营来自泰国的老板仔海苔。

翻看针对此次事件中网友的评论，发现大家讨论的点还在于好丽友的派高甜、高糖。在好丽友官方网站以及公众号上检索，发现其产品推新主要是产品口味上，对于减糖、低糖方面未见披露。