联合国粮农组织董乐：全球约有1/3的粮食被浪费，前端损耗14%后端浪费17%

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联合国粮农组织伙伴关系与创新项目官员董乐在论坛上阐释了粮食损耗和粮食浪费的区别，并介绍了联合国粮农组织关注的重点。

董乐表示，联合国粮农组织主要关注的是减少粮食损失。前端的比如从粮食生产、收获、仓储、加工、运输到零售环节之前的所有步骤，在这个价值链各个阶段产生的食物没有被有效利用的，叫做粮食的损耗。

而后端的各个环节，比如说零售环节、公共餐厅和饭店、还有家庭消费等当中没有被有效利用的，被划定为粮食浪费。

董乐指出，从全球来看，前端有14%的损失，后端是17%的浪费，加在一起是31%。这也是为什么有些数据是非常笼统地说我们全球有30%或1/3食物被浪费或损失的原因。

董乐表示，联合国粮农组织的主要工作，像所有联合国机构一样，最主要的工作协调各个成员国政府制定相关的标准和政策。积极倡导包括政府、私营部门、科研单位、行业协会、基金会等，参与适合本土国情的减少食物损失和浪费的倡导和指南。