世界自然基金会皮特·皮尔森：人类浪费了全球30%-40%的粮食产量

凤凰网财经讯 北京时间3月26日2022年“地球一小时”活动在北京凤凰中心隆重举行。本次活动以“行动！共创未来”为主题，内容将围绕关注全球生物多样性保护和应对气候变化等广受公众关注的生态保护议题，结合市民生活和行业发展，开展论坛和熄灯仪式、沙龙和市集等一系列环节。风直播与凤凰秀直播双平台线上直播，凤凰网财经全程报道。

此次论坛上，世界自然基金会、减少食物损失及浪费倡议全球负责人皮特·皮尔森表示，据估计，70%的栖息地和生物多样性的丧失来自于农业的扩张。与此同时，人类大约浪费了全球30%到40%的粮食产量，因此，人类必须改变食品生产和消费行为。

他介绍了2017 年世界自然基金会启动的“酒店厨房”项目，该项目旨在帮助酒店和旅游业减少食物浪费，并提高人们对农业影响地球的认识。

并且，该项目被世界上一些最大的酒店公司所采纳，通过采取最佳实践，食品企业可以减少15%至35 %的食品浪费，同时还能节省资金。

皮特·皮尔森表示，在农业和自然之间找到和谐，可能是本世纪最重要的社会、经济和生态问题。如果人类希望在为时已晚前实现这种和谐，减少粮食损失和浪费是当务之急。