神奇的牛蒡多糖究竟有多厉害？

大自然是一切生命的摇篮，它无私馈赠给我们数不清的宝藏，其中最大的沧海遗珠非牛蒡莫属，我们熟悉它的名字但是鲜少探究过它背后的秘密。牛蒡作为我国药食同源的杰出代表，早在明朝就已经声名远播，李时珍的《本草纲目》中记载其“通十二经脉，除五脏恶气”。随着现代研究发现，牛蒡的价值远远超出古籍中的记载。今天就带大家深入了解一下这个宝藏成分——牛蒡多糖是怎样炼成的。

小小的牛蒡有多厉害？

牛蒡有很强大的适应能力，山林中、潮湿地、路旁的荒地都可以安家落户，生长于高海拔不惧寒冷，守候平地坦途也不怕炎热。耐寒又耐热的双重性格，锻造了它既可疏风又可散热的能耐，即使受了致命的摧折仍能顽强生长。但是，温暖湿润的气候才是它的最爱，也许正是由于牛蒡极强的生命才受到古往今来那么多文人的尊敬。托尔斯泰的创作灵感也曾来源于牛蒡，他在《哈泽·穆拉特》一书中提到“人战胜了一切，毁灭了成百万的草芥，而这一棵却仍然不屈服。”

牛蒡是菊科2年生草本植物，其根茎蕴含丰富的菊糖，而菊糖具备得天独厚的生物优势使得牛蒡成为预防代谢性疾病的“上帝之物”。生活中很多地方都有牛蒡根的身影，牛蒡茶、牛蒡丝凉菜都是以它为原料。牛蒡根的营养价值极为丰富，含有多种生物活性物质。牛蒡多糖提取自牛蒡根，属于水溶性线性菊糖，因其安全性高、营养价值高常被添加于食物之中。

多维发展的牛蒡多糖！

牛蒡多糖无疑是全能型人才，抗菌抗炎抗疲劳“三抗”功能一出几乎秒杀全场。研究发现它具有很好的抗炎杀菌作用，《中国医药指南》曾通过血管通透模型开展了一场对于牛蒡多糖抗炎作用的考察实验。结果显示牛蒡多糖能够抑制白细胞移行、降低炎症基因的转录水平，从而起到抗氧化和抗过敏的作用。牛蒡多糖通过释放胞质内的大分子，消耗细菌内电位从而起到抗菌作用。通过小鼠研究实验发现：食用牛蒡多糖的小鼠运动后血乳酸含量降低，肝糖原含量增加，这表明牛蒡多糖可能提高基础代谢率、刺激细胞增生从而对抗疲劳。

除了这“三抗”功能，牛蒡多糖作为优质益生元还有利于维护肠道健康！你知道人体“最大”的免疫器官是什么吗？你知道人体中主要负责营养消化和吸收的是哪个器官吗？没错，就是肠道！肠道也被称为人体的“第二大脑”，肠道健康的重要性超乎想象！你好好呵护你的肠胃了吗？ 我们的肠道内存在大量菌群，一旦肠道内菌群失衡会引发如便秘、腹泻等一系列的肠道问题。经过研究人员的不断探索发现：牛蒡多糖可以被肠道内微生物分解发酵，产生丁酸、乙酸、乳酸等短链脂肪酸，从而促进体内乳酸菌的繁殖降低肠道pH 值、抑制病原菌。同时，牛蒡菊糖通过双歧杆菌的增殖作用也会产生大量的免疫性物质，能够提高机体的免疫力。

你以为牛蒡的功效仅此而已？不！牛蒡多糖还被称为“护肤界仙女棒”！他的全能就在于它不但能应用于功能食品，也可以应用于功效性护肤品中，通过水提的方式完整保留牛蒡多糖的水溶性与缔合水分子的能力，在角质层中形成网状结构维持皮肤水分，提高皮肤的抗氧化能力，防止皮肤衰老起到保湿作用。

取之于自然，用之于人类

从未想到，一株本草竟有这么强大的价值。而博德生物自创立以来秉持着“利用生物技术，改善人类健康”的企业使命，从未停止对牛蒡多糖等生物活性物质探索的脚步。博德生物与山东大学国家糖工程技术研究中心合作组建了“牛蒡多糖工程技术研究中心”，同时与国内外多所顶尖院校合作开展对牛蒡多糖活性成分的生物纯化与功效研究，并取得了多项国家发明专利成果（专利号：ZL 2015 1 0389114.4；专利号：ZL 2017 1 0440566.X；专利号：ZL 2012 1 0067156.2）。

母婴健康关乎国民健康，博德生物凭借雄厚的科研实力和产业优势，成功推出母婴功效性护肤品和功能食品品牌——“博德妈妈亲亲”，专注皮肤健康和肠道健康，利用牛蒡多糖的多重功效，成功开发出一系列含有牛蒡多糖的母婴功效性护肤品和功能食品，满足知性、悦己的新生代宝妈消费群体对于高端品质母婴功效产品的升级需求，在新生代宝妈消费需求逐步得到满足的同时，全流程全生命周期为母婴健康保驾护航。目前，博德妈妈亲亲与北京儿童医院联合开展了关于《含有牛蒡多糖的宝宝五倍肤乐霜临床研究项目》，用临床数据验证产品功效，用科学标准检验产品安全。

未来，我们将继续专注牛蒡多糖等生物活性物质的研究，不断探索核心技术研发，持续推进牛蒡多糖在健康产业中的应用，利用天然植物力量融合现代新科研技术为改善人类健康做出更多贡献！

资料来源：

i：王海东，吴文华.牛蒡菊糖生理功能研究进展[J].安徽农业科学， 2013,41(27)：10969-10970；

ii：曹玉，王晨静，韩志武，徐毅君，曲海军，隋忠国.牛蒡根及其有效提取部位和活性成分的药理作用研究进展[j]. 青岛大学医学院附属医院药学部，2013,24(39)：3724-3726；

iii：顾晓明，张圆，张晓卫，董玲. 牛蒡的化学成分及药理作用研究进展[J]. 现代生物医学进展， 2013, 13(016)：3179-3182；

iv：武世豪，杜金行，努尔比亚·阿布拉，余益寒，韩嘉宏. 牛蒡药理作用研究进展[J]. 中华中医药杂志. 2017,32(7)；

V：曹旭，曹剑锋，陈靠山. 牛蒡根总黄酮抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技，2012,19(33)：138-146；

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