美团外卖佣金到底如何？其实里面有诸多误解！

最近，餐饮企业的外卖成本再次引发了热议。此前，有数据显示，知名餐饮企业老娘舅的外卖收入，有约5%以平台服务费的形式给了外卖平台；同样是“服务费”，乡村基更是高达25%左右。同样是外卖，成本为何会有如此巨大的差距？同样，这也引起了人们对美团外卖佣金的疑虑，美团外卖佣金真的高吗？其实，市场对外卖平台佣金率存在“误解”！

外卖服务费具体是什么？

事实上，乡村基所说的外卖服务费，是包含了平台服务费也包含了骑手配送费，并非单纯的平台佣金。而骑手的配送服务费往往才是餐饮商家外卖业务的成本大头。从平台公布的数据，也可以看出骑手配送费用往往较大。根据美团2020年财报，全年佣金收入为585.92亿元，其中支付给骑手的费用为486.92亿元；二者相除，骑手费用占到了佣金的83%。

市场对外卖平台佣金率一直存在“误解”的原因，也与平台“自身”有关。在2020年之前，美团在财报中，对于餐饮外卖业务收入的披露主要为佣金和在线营销服务，没有剔除为骑手支付的配送费一项，而是将平台真实的佣金抽成和骑手配送费均归于佣金一类。所以，这便有了美团外卖抽成达20％的印象。

平台的真实佣金率是多少？

为了增加商家佣金透明度，2021年5月1日起，美团调整外卖佣金方式，采取灵活透明的“阶梯式收费”，将平台佣金和配送服务费分开。佣金主要包括商家信息展示服务、交易服务、商服及客服服务、IT运维等服务的费用，按固定比例收取。而配送服务费，主要用于支付骑手的工资、补贴、人员培训管理等费用。配送服务费只在商家选择平台配送的前提下产生，将根据距离、价格、时段的不同进行阶梯式收费。这样一来，真实的佣金抽成比例清晰可见。

根据财报数据，2021年，美团外卖交易金额为7021亿元，与此同时，2021年美团外卖通过商家获得的佣金收入为285亿元。对比全年交易金额，外卖平台佣金率约为4.1％。

另外，透明化的计费方式也让中小商家得到了“实惠”。据相关调研数据显示，有65%的商户对费率调整有明确感知，其中近7成商户认为向平台支付的费用较之前降低了。

就目前我国外卖行业的生态环境而言，其实平台在一定程度上已经维系好了骑手、商家、用户这个三边效应的平衡，骑手有了一份相对自由、多劳多得的工作，商家有了一种重要的触及消费者的方式，用户则可以足不出户享用美食。在这种情形下，我们重新审视美团外卖佣金是否过高的问题，无疑已有了正确的答案。