杰出上市公司大奖|主板——太兴集团控股有限公司（06811）直面外来环境挑战 持续革新 善用科技以提升竞争力

太兴集团控股有限公司（太兴集团）扎根香港超过30年，重视对企业管治、环境及社会的承担，积极建立和完善ESG管理体系，推动集团可持续发展。透过不断壮大品牌扩大客户群，令业务得以持续增长，同时亦为本地餐饮市场带来新动力。

太兴集团执行董事陈淑芳女士指，未来会善用数码科技，配合可持续发展理念，充实业务价值链，促进集团可持续发展。

迅速应对疫情发展 积极开拓外卖市场

新冠疫情对餐饮业市场造成很大冲击，特别在疫情高峰期，各项社交距离及防疫措施，如限制食肆堂食人数、餐桌距离、通风设施、营业时间等，都必须随时因应政策迅速作出应对方案。太兴集团在全港有约150多间分店、超过3,000名员工，要全体员工明白政策上的转变、物资上的配套、政策执行、照顾食客体验等，无疑是一大挑战。因此，太兴集团在疫情爆发初期已成立「跨部门防疫小组」，由各部门的主管级统领，实时取得政府最新的防疫信息后，再制定程序交由同事执行，并由中央采购部门采购相关防疫物资、联络供应商提供相关认证等。

另外，太兴集团早在疫情前经已与外卖平台商议合作，虽然疫情高峰期，晚市禁堂食对业务有一定程度影响，但透过与各大外卖平台合作，进行宣传推广，同时为外卖平台设计特别餐单，例如方便「车手」取餐、外卖自取专线及折扣优惠等，令太兴集团的外卖生意增长录得显著升幅，接近4成、约9亿业务来自外卖。

善用科技精准推销 刺激客户消费

太兴集团善用数码科技，如推动手机点餐智能系统、推动无纸化工程，将数码科技运作，扩展到更多部门应用上，确保产品标准化及质量稳定，有效控制成本，提高整体营运效益。太兴集团将会推出首个综合流动应用程序，为顾客带来一站式便利服务，包括「预先点餐」、「美食速递」、「外卖自取」等，同时会针对个别客户消费行为，发送「电子礼券」予顾客，对客户进行精准推销，刺激消费。

太兴集团将会推出首个综合流动应用程序，为顾客提供多功能体验平台

引进新品牌新产品 令餐饮组合更多元

单在2022年，太兴集团已先后推出多个新品牌，如主打泰式休闲口味的「Tommy Yummy」、获选港澳米芝莲必比登美食推介的中式菜馆「星记海鲜饭店」及以日籍大厨主理的高端日式炭火烧鸟专门店「鸟世一」。展望未来，太兴集团除继续壮大及更新现有品牌外，亦会积极研发新产品，紧贴市况及客户需求，并对与海外品牌合作持开放态度，望能刺激顾客新鲜感。

 太兴集团旗下新品牌「鸟世一」以日籍大厨森分秀树主理，带来正宗的烧鸟风味。